Бизнес план организации пчеловодства на арендованном земельном участке в количестве не менее 150 пчелиных семей.
По предварительным расчетам, на организацию пчеловодческого хозяйства на 150 ульев потребуется инвестировать порядка 1 845 000 рублей:
Для открытия пасеки необходимо выполнить следующие последовательные мероприятия:
Согласно данным Национального союза пчеловодов емкость рынка меда в России составляет почти 1 млн. тонн в год. В то время как объемы производства едва ли дотягивают до 150 тыс. тонн в год. Получается, наши пчеловоды производят в шесть раз меньше того объема, что может съесть население страны. Становится ясным, что рынку еще далеко до насыщения и грамотно организованное пасечное хозяйство принесет прибыль своему владельцу. Благо найти сбыт меда всегда можно, особенно находясь в непосредственной близости к крупному городу.
Земельный участок под размещение пасеки будет выбираться исходя из расчета 35 кв. метров на один улей. Таким образом, на 150 ульев потребуется арендовать участок минимум 5250 кв. м. или 0,5 га. Также при подборе участка будут соблюдаться следующие принципы:
По бизнес плану планируется аренда земельного участка в составе земель сельскохозяйственного назначения, принадлежащего местной муниципальной власти. Арендовать такой участок не составит большого труда. Даже с учетом сроков получения договора (порядка 5 — 8 мес. с учетом всех процедур) и обязательным проведением аукциона (если на участок появится еще один претендент). Договор планируется заключить на срок в 49 лет, с возможностью оформления в собственность через три года. Размер арендной платы составит 390 руб. в год.
В качестве основного оборудования будут приобретены вертикальные улья из дерева с рамками 435х300 мм. Покупка одного улья обойдется в 3100 руб. Кроме ульев потребуется приобрести: переносные ящики для рамок, защитную одежду и сетку для лица, медогонку, дымарь, клеточки для содержания маточников, кормушки для осенней и зимней подкормки, стол для распечатывания сотов, воскотопку, сито для процеживания меда. Кроме этого, планируется строительство ограждений пасеки, а также строительство зимовального помещения. Там же будет организован склад для инвентаря, комната для упаковки и хранения товарного меда. Площадь помещения составит 85 квадратных метров. Всего на данном этапе будет потрачено порядка 1,1 млн. рублей. Несколько слов стоит сказать о пчелосемьях. Нами будут приобретены пчелы среднеевропейской темной породы. Эти пчелы хорошо переносят суровые русские зимы и достаточно устойчивы к заболеваниям. На покупку одной пчелосемьи уйдет в среднем 3500 руб. Общие затраты на данном этапе составят 525 000 руб.
Для ухода за пасекой будет нанято два пчеловода, в обязанности которых будет входить сезонный уход за пчелами, сбор меда и воска, отбор из ульев рамок с медом и их откачка на медогонке, проведение племенных работ на пасеке, соблюдение на пасеке санитарно-гигиенических правил и пр. Заработная плата пчеловодов составит 16 тыс. руб. в месяц (на человека). Для охраны пасеки будут наняты три охранника с окладом в 8 тыс. рублей в месяц. Кроме этого, планируется трудоустроить менеджера по продажам, в обязанности которого будет входить поиск каналов сбыта продукции, встреча с потенциальными клиентами, заключение договоров, продажа меда. Оплата труда менеджера будет складываться из оклада + процента от выручки.
В качестве организационной формы планируется зарегистрировать индивидуальное предпринимательство в местной налоговой службе. Наиболее подходящая система налогообложения для пчеловодства — ЕСХН (единый сельскохозяйственный налог), 6% от прибыли организации. На этом же этапе будет осуществлена регистрация пасеки в местной ветеринарной службе. По результатам комиссии будет получен паспорт пасеки, который необходим для реализации готового меда и прочих продуктов пчеловодства.
Скачать бизнес план пчеловодства
Выход меда с одного улья по бизнес плану составит 40 кг за сезон (при строгом соблюдении технологии). Таким образом, с 150 ульев мы получим 6000 кг товарного меда. Мед планируется реализовывать в среднем по 200 руб./кг. Фасовка будет производиться как в крупной таре (в куботейнерах по 30-33 кг), так и в мелкой таре по 1 — 3 кг. Помимо меда, планируется зарабатывать на продаже прочих продуктов пчеловодства: перги, воска, пыльцы и прополиса. Ожидается, что это принесет еще 25% к общей выручке. Таким образом, потенциальная выручка пасеки за сезон составит 1,5 млн. рублей (1,2 млн. от продажи меда и 300 тыс. руб. от продажи прочей продукции). Планируемые каналы сбыта продукции и способы рекламы:
Сбыт продукции облегчен тем фактом, что пасека будет находится в 50 км от крупного города, с населением 1,2 млн. человек.
В ходе ведения пчеловодческого бизнеса возможно появление следующих рисков:
Перейдем к расчету основных показателей экономической эффективности бизнеса. Годовые расходы по бизнес плану будут включать:
Итого — 871 100 руб.
Таким образом, чистая прибыль по итогам года работы составит 591 166 рублей. Рентабельность пасеки равна 67,8%. Окупаемость первоначальных вложений наступит через 38 месяцев работы хозяйства. Однако стоит учитывать тот факт, что расчеты велись с учетом оптовой цены в 200 руб./кг. (по факту цена может быть как ниже, так и выше заявленной), а также с учетом стопроцентной реализации всей произведенной продукции (по факту могут быть проданы не все объемы, возможны задержки в расчетах с покупателями).
Рекомендуем скачать бизнес план пчеловодства всего за {banner_bi-plan}, у наших партнёров, с гарантией качества. Это полноценный, готовый проект, который вы не найдете в свободном доступе. Содержание бизнес плана: 1. Конфинденциальность 2. Резюме 3. Этапы реализации проекта 4. Характеристика объекта 5. План маркетинга 6. Технико-экономические данные оборудования 7. Финансовый план 8. Оценка риска 9. Финансово-экономическое обоснование инвестиций 10. Выводы
Для пчеловодства существует специальный ОКВЭД, который и нужно указать при регистрации своего бизнеса: ОКВЭД — 01.25.1. или ОКВЭД 01.04.
У пчеловода должны быть соответствующие документы для разведения пчел и сбыта продукции на рынке. Их перечень даже больше, чем у обычного продавца меда и состоит из таких пунктов:
Занимаясь разведением пчел и производством меда можно оформить свой бизнес, как личное подсобное хозяйство. В этом случае вы освобождаетесь от уплаты налогов, продавая мед по объявлениям, на ярмарке или знакомым и родственникам. Если же вы хотите продавать свою продукцию на рынках, через торговые точки и арендованные магазины, потребуется оформить ИП. В данном случае потребуется платить налоги, к примеру единый налог на вмененный доход.
Для открытия своей пасеки разрешающие документы не нужны. Если вы собираетесь продавать мед на рынке, то обязательна ее постановка на учёт в администрацию сельского поселения вашего района.
Для эффективного пчеловодства необходимо соблюдать некоторые особенности технологии:
Также можно улучшить эффективность, к примеру, за счет деления пчелиных отводков. Просто заберите матку от пчел и через какое-то время начнется формирование новых маточных особей.
Крупные пчеловодческие хозяйства имеют бесспорное преимущество перед мелкими пасеками и фермами. Обеспеченные богатой кормовой базой, они позволяют получать значительное количество меда, воска и других продуктов пчеловодства. Крупные хозяйства располагают более широкими возможностями и для применения высокопроизводительной техники и механизмов, прогрессивной технологии ухода за пчелами.
Эффективное использование пчел на опылении энтомофильных сельскохозяйственных культур стимулирует повышенную заинтересованность промышленных пасек, так как они получают дополнительные доходы в виде арендной платы за пчелиные семьи, доставляемые к массивам этих культур.
Затраты на производственное строительство и приобретение техники в расчете на семью пчел у них также ниже, чем на мелких пасеках.
Рост продуктивности пасек во многом зависит от селекционно-племенной работы с пчелами. На крупных пчеловодческих фермах возможности проведения ее на высоком уровне больше и эффект от внедрения результатов селекции выше, чем на мелких пасеках. (рис. 1).
Возможность создания специальных служб (зоотехнической, ветеринарной, снабженческо-сбытовой), а также подсобных производств (столярной и слесарной мастерских, цехов по приготовлению кормов для пчел, расфасовке меда, переработке воскового сырья и т.д.), их организация и эффективность работы гораздо больше на крупных промышленных пасеках.
Ускоренное развитие производительных сил, обусловленное научно-техническим прогрессом, вызвало дальнейшее углубление общественного разделения труда и в результате этого - специализацию производства.
Развитие специализации ведет к росту концентрации производства однородной продукции, что создает благоприятные условия для внедрения прогрессивной технологии, техники, способствует улучшению организации труда. Поэтому специализация и концентрация сельскохозяйственного производства являются важными факторами обеспечения высоких темпов развития сельского хозяйства и повышения его экономической эффективности.
Концентрация общественного пчеловодства предусматривает укрупнение пчеловодческих ферм до оптимальных размеров с учетом местных условий. Минимальный размер рентабельной фермы составляет 300-500 пчелиных семей, оптимальный - зависит от природно-климатических и экономических условий данной местности. Определяющим фактором степени концентрации являются запасы медоносной растительности и характер ее размещения: чем больше медоносной растительности, а следовательно, и запасов нектара на единице площади, тем выше степень концентрации пчеловодства. Однако на пасеках, расположенных на большой территории, труднее осуществить контроль и организовать производство.
Концентрация общественного пчеловодства может проводиться путем укрупнения пасек и пчеловодческих ферм за счет собственного воспроизводства, приобретения пчел из пчелопитомников, ближайших хозяйств и у населения. При этом необходимо учитывать ветеринарное состояние пасек данной местности, так как при различных заболеваниях пчел быстро заражаются все пчелиные семьи.
Для увеличения производства продуктов пчеловодства, эффективного использования пчел на опылении энтомофильных сельско-хозяйственных культур и более рационального ведения пчеловодства следует и в дальнейшем концентрировать эту отрасль в тех хозяйствах и районах, где имеются соответствующие условия и прежде всего хорошая медоносная база, а также создавать специализированные пчеловодческие хозяйства и межхозяйственные пчеловодческие предприятия.
Специализация является наиболее прогрессивной системой ведения хозяйства. Производственное направление специализированных хозяйств определяется местными природно-экономическими условиями и ведущими отраслями. Специализированные хозяйства делятся на несколько типов. Большая группа предприятий имеет главную отрасль (зерновые, садоводческие, овцеводческие, пчеловодческие, звероводческие и т.д.), на долю которой приходится 60-70 % денежных поступлений. В некоторых совхозах выделяются две или даже три главные отрасли (мясомолочные, овощемолочные, плодоовощные, пчеловодческо-семеноводческие и т.д.).
Наряду с главными (ведущими) развиваются дополнительные и подсобные отрасли. Размеры и количество их должны способствовать укреплению основной отрасли, повышению ее эффективности, а также более рациональному использованию всех имеющихся в хозяйстве ресурсов.
Во многих специализированных совхозах параллельно развивается несколько дополнительных отраслей, дающих товарную продукцию, а также подсобные отрасли.
В отличие от многоотраслевых хозяйств, в специализированных совхозах и колхозах имеется больше возможностей для концентрирования производства по отдельным отраслям или культурам, роста выпуска той или иной продукции, совершенствования организации труда и повышения его производительности.
Для увеличения производства меда, воска и других продуктов пчеловодства, воспроизводства пчелиных семей и маток, а также с целью эффективного использования пчел на опылении энтомофильных сельскохозяйственных культур целесообразно сосредоточить внимание на развитии пчеловодства в хозяйствах, имеющих благоприятные условия для создания крупных промышленных пчеловодческих ферм.
Наиболее эффективной формой организации высокотоварного пчеловодства является специализированный пчеловодческий совхоз. В таком хозяйстве для нужд пчеловодства планируется и используется транспорт, создаются подсобные производства (например, мастерские для изготовления ульев, рамок и мелкого пасечного инвентаря; пошивочные мастерские для изготовления утепляющих подушек и лицевых сеток), организуются строительные бригады для возведения пасечных построек, жилья и других объектов производственного и культурно-бытового назначения.
Наряду с организацией пчеловодческих совхозов эффективной формой специализации и концентрации общественного пчеловодства на современном этапе развития сельского хозяйства является кооперация, т.е. организация межхозяйственных пчеловодческих предприятий. Они создаются колхозами, совхозами и другими государственными предприятиями и организациями путем кооперирования собственных материальных, финансовых и прочих ресурсов в целях увеличения производства меда и других продуктов пчеловодства, а также повышения рентабельности производства.
Межхозяйственные предприятия планируют свою деятельность согласно потребностям хозяйств-участников и на основе хозяйственного расчета, они имеют самостоятельный баланс и являются юридическим лицом. Продукция и прибыль, а также пчелиные семьи принадлежат хозяйствам-участникам.
Создание межхозяйственных предприятий, руководство их деятельностью и экономические взаимоотношения с хозяйствами-участниками кооперации осуществляются в соответствии с общим положением о межхозяйственном предприятии (организации) в сельском хозяйстве.
При организации межхозяйственного пчеловодческого предприятия хозяйства-участники должны нести ответственность за обеспечение пчелиных семей медоносной базой и выделение мест для их размещения в различные периоды сезона, а также за посев энтомофильных сельскохозяйственных культур в удобных для пасек местах. Создавать пчеловодческие фермы необходимо на базе одного из хозяйств-участников, чтобы в период становления предприятие было обеспечено складскими помещениями, транспортными средствами, материалами и т.д.
Перспективный план развития пчеловодческого хозяйства составляется на ближайшие 15-20 лет и утверждается вышестоящей организацией. В его состав входят: генеральный план строительства производственных и культурно-бытовых объектов; проекты освоения новых медоносных угодий; мероприятия по дальнейшей концентрации и специализации производства, укреплению материальной базы, по профилактике и борьбе с болезнями пчел, улучшению племенной работы и т.д.
Эффективность работы межхозяйственных пчеловодческих ферм проявляется уже на второй-третий год после создания: повышается производительность труда пчеловодов за счет внедрения звеньевой системы обслуживания пасек и промышленной технологии ухода за пчелами, улучшается племенная работа, условия кормления и содержания пчел, проводятся своевременные кочевки пасек на медосбор и опыление. Например, если на большинстве пасек колхозов собирали по 5-7 кг товарного меда на пчелиную семью, то после создания пчеловодческих ферм продуктивность увеличилась до 12-15 кг.
На многих межхозяйственных пчеловодческих предприятиях созданы цеха по кондиционированию и расфасовке меда, производству искусственных углеводно-белковых кормов для пчел и т.д.
Существует несколько форм специализации в пчеловодстве: внутриотраслевая, внутрихозяйственная и технологическая. При внутриотраслевой форме хозяйство занимается получением отдельных видов продукции пчеловодства (например, в южных районах страны - пчелиных маток и семей пчел, в восточных - меда и воска, в районах интенсивного земледелия - пчелоопылением энтомофильных сельскохозяйственных культур и производством меда); при внутрихозяйственной первичные производственные подразделения (пасеки) получают разные виды продукции (например, в медово-товарном пчеловодческом совхозе организуется племенная пасека по выращиванию и размножению пчелиных маток для снабжения ими всех промышленных пасек, производящих мед); при технологической - в специализированном хозяйстве создаются первичные производственные подразделения для выполнения отдельных производственных процессов, обеспечивающих в совокупности получение определенного вида продукции (например, в специализированном хозяйстве по разведению пчел организуется пасека централизованного вывода неплодных маток для снабжения ими всех остальных пасек этого хозяйства, занимающихся получением плодных маток).
В связи с тем, что районы нашей страны отличаются разнообразными природно-климатическими условиями, создается возможность для более узкой внутриотраслевой специализации в пчеловодстве. Это открывает дополнительные перспективы для эффективного развития отрасли.
Пчеловодческие фермы (совхозы) могут специализироваться в следующих направлениях: медово-товарном, опылительно-медовом, опылительном, разведенческом и комплексном.
Медово-товарные специализированные пчеловодческие совхозы впервые были организованы на Дальнем Востоке в 30-х годах. Находясь в зоне с богатой медоносной растительностью, хозяйства специализировались на производстве меда и воска.
Пчеловодческие совхозы, расположенные в районах с богатой медоносной растительностью и специализированные на производстве меда, обычно имеют 6-8 тыс. пчелиных семей (оптимальным считается 8-12 тыс. пчелиных семей). В некоторых совхозах в качестве дополнительных отраслей развиваются животноводство (откорм молодняка) и садоводство. В ряде хозяйств на небольших площадях возделываются зерновые и выращиваются семена кормовых медоносных культур (клевер, люцерна, донник, эспарцет, фацелия и др.). Кроме того, изготовляются ульи, рамки, кормушки, мелкий инвентарь и пасечные принадлежности; производится расфасовка меда в мелкую тару, централизованная переработка воскового сырья; приготовляются искусственные белково-углеводные корма для пчел.
Дополнительные и подсобные отрасли в пчеловодческих совхозах позволяют более равномерно использовать рабочую силу, устранять сезонность в работе пчеловодов и их помощников. Наиболее целесообразным является сочетание пчеловодства с семеноводством кормовых медоносных трав, поэтому многие пчеловодческие совхозы имеют пахотную землю для возделывания. Выход товарного меда в расчете на одну пчелиную семью в специализированных хозяйствах в 1,5-2 раза выше, чем на пасеках колхозов и многоотраслевых совхозов (при одинаковых природно-экономических и медосборных условиях).
Пчеловодческие фермы и пасеки медово-товарного производственного направления преобладают главным образом в горно-лесных и таежных районах Дальнего Востока, Восточного Казахстана и Урала, богатых естественной медоносной растительностью. Медово-товарное направление имеют многие крупные пчеловодческие фермы Волго-Вятского экономического района, некоторых районов Средней Азии и Закавказья. Сюда же относятся пасеки, расположенные в лесостепных районах, где наряду с богатой естественной кормовой базой засеваются большие площади сельскохозяйственных медоносных культур (гречиха, подсолнечник и др.).
Несмотря на то, что пчелиные семьи крупных пчеловодческих ферм наряду со своим основным назначением используются на опылении сельскохозяйственных культур, эти пасеки все же относятся к медово-товарному пчеловодству, так как преобладающим в его экономике является производство меда и воска.
Его имеют большинство пчеловодческих ферм, расположенных в районах с интенсивным земледелием, где на больших площадях возделываются многолетние кормовые медоносные травы, гречиха, подсолнечник, горчица, кориандр, плодовые, ягодные, бахчевые и другие насекомоопыляемые культуры. Основная их задача - эффективное использование пчел на опылении сельскохозяйственных культур, так как стоимость дополнительной продукции, получаемой в результате опыления пчелами энтомофильных культур, в несколько раз превышает стоимость меда, собираемого с этих растений. Поэтому для обеспечения необходимой рентабельности пчеловодства этого направления рекомендуется часть затрат пасек относить на себестоимость продукции соответствующих опыляемых культур. Хозяйствам с опылительно-медовыми пасеками следует исключать из общей суммы затрат в пчеловодстве и относить на опыляемые культуры в размере 20-40 % (по плодово-ягодным насаждениям, семенникам клевера и люцерны 40-60 %) в зависимости от размера площадей опыляемых культур и их урожайности.
Пчеловодческие фермы опылительно-медового направления имеют многие колхозы и совхозы Украины, Белоруссии, республик Советской Прибалтики, Центрального, Северо-Западного и Поволжского экономических районов РСФСР, Молдавии, Кавказа, Средней Азии и некоторых других районов нашей страны.
В целях повышения материальной заинтересованности работников пчеловодства в подготовке и использовании пчелиных семей на опылении энтомофильных сельскохозяйственных культур труд пчеловодов, работающих на пасеках опылительно-медового направления, оплачивается по более высокому пятитарифному разряду.
Развивается в хозяйствах, где пчелы используются исключительно для опыления площадей овощеводства закрытого грунта.
Применение пчелоопыления в тепличных хозяйствах позволяет с наименьшими затратами получать высокие урожаи овощей и избегать выполнения трудоемких работ по искусственному опылению. При этом в стоимость овощей включаются все затраты, связанные с содержанием опылительных пасек. Опылительные пасеки в основном располагаются в районах Крайнего Севера, где вокруг многих промышленных центров построены и возводятся крупные тепличные комбинаты по производству овощей для снабжения ими населения в зимне-весенний период.
К важнейшим насекомоопыляемым сельскохозяйственным растениям прежде всего относятся гречиха, подсолнечник, хлопчатник; семенники клевера, эспарцета, люцерны и овощных культур; плодово-ягодные, бахчевые и другие культуры.
Насыщенное опыление пчелами энтомофильных сельскохозяйственных культур в комплексе с передовой агротехникой позволяет повысить урожаи в среднем на 20-30 %. Используя пчел на опылении, хозяйства получают дополнительную продукцию. Подсчитано, что стоимость прибавки урожая всех насекомоопыляемых культур (общая площадь свыше 15 млн. га) составляет около 3 млрд. руб. Это значительно превышает годовой доход от прямой продукции пчеловодства.
При организации опыления растений пчелами надо использовать только сильные пчелиные семьи, подвозить ульи непосредственно к посевам опыляемых участков и в строго определенные сроки, правильно размещать их на площадях цветущих растений.
Для полного опыления важнейших сельскохозяйственных растений рекомендуются следующие примерные нормы пчелиных семей на 1 га:
Количество пчелиных семей, вывозимых на опыление и медосбор, увеличивают, если они недостаточно сильны и в ульях мало летных пчел, если пасека не подвезена к опыляемому участку и находится на расстоянии 1,5-2 км или при опылении небольших участков сельскохозяйственных культур.
При опылении пчелами слабо посещаемых сельскохозяйственных растений (клевер красный, люцерна, лен) организуют их дрессировку путем ежедневной подкормки сахарным сиропом с запахом цветов того растения, на которое хотят их направить. Для этого в теплом 50 %-ном сахарном сиропе настаивают в течение ночи свежесорванные венчики цветков (до 30 % объема, занимаемого сиропом). Утром ароматизированный сироп раздают в ульи (по 100 г на каждую семью пчел).
Колхозы и совхозы, возделывающие на больших площадях насекомоопыляемые культуры и не имеющие своих пасек или имеющие недостаточное количество пчелиных семей для полного опыления, могут арендовать пчел из других хозяйств на договорной основе. Аренда пасек для опыления выгодна как для хозяйств, поставляющих пчел, так и для нуждающихся в них. При этом у растениеводов сокращаются расходы на круглогодовое содержание пасек, а владельцы пчел увеличивают свои доходы. Для создания материальной заинтересованности пчеловодческих хозяйств в поставке пчел для опыления энтомофильных культур совхозам и колхозам, нуждающимся в пчелах, рекомендуется оплачивать расходы за подготовку и своевременную подвозку пасек. Цены за аренду пчел на договорных условиях устанавливают союзные республики. В РСФСР, например, рекомендуется оплачивать хозяйствам, поставляющим пчел для опыления гречихи, горчицы, подсолнечника, эспарцета, из расчета 10 руб., овощебахчевых и плодово-ягодных культур - 15, семенников клевера и люцерны - 20 руб. за каждую вывезенную пчелиную семью.
Аренда пчел для использования на опылении оформляется договором.
Сосредоточено в южных районах страны - Северный Кавказ, Закавказье, Средняя Азия, юг Украины, Молдавия, где климатические и медосборные условия позволяют в ранние весенние сроки выращивать пчелиные семьи и плодных пчелиных маток для реализации их колхозам, совхозам и пчеловодам-любителям.
Мягкая, непродолжительная зима способствует хорошей зимовке пчел с небольшими затратами кормов, а ранняя весна - быстрому усилению и росту пчелиных семей. Уже в первой половине мая можно выводить маток и формировать от сильных пчелиных семей отводки.
Пчеловодческие хозяйства этих районов специализируются на разведении пчел. Пчелиные семьи пересылаются по назначению в различные районы страны в специальных фанерных пакетах, а матки - в клеточках. Пакетные пчелы используются для создания новых пасек и доукомплектования мелких пчеловодческих ферм; они поставляются также в тепличные хозяйства и северные лесные районы с богатой медоносной растительностью (для использования их на сборе меда). Пчелиные матки, реализуемые разведенческими хозяйствами, идут для формирования на пасеках новых пчелиных семей и получения семей-помесей.
Разведенческие пчеловодческие хозяйства до недавнего времени в основном занимались размножением и реализацией пчел серой горной кавказской породы. Однако эти пчелы отличались неудовлетворительной зимостойкостью в центральных и северных областях страны. Этого недостатка лишены карпатские пчелы, которые хорошо переносят зиму и имеют высокую продуктивность. Рассылка пчел по районам производится с учетом плана их породного районирования.
Благодаря налаженной селекционной работе разведенческие хозяйства снабжают медово-товарные и опылительные пасеки чистопородным племенным материалом, позволяющим повышать продуктивность пчеловодческих ферм.
Однако южные разведенческие хозяйства не в состоянии удовлетворить все возрастающую потребность в пчелах местных пород районы Урала, Сибири и Дальнего Востока, поэтому в разведенческом направлении специализируются многие пасеки медово-товарных пчеловодческих ферм.
В структуре продуктивного комплексного пчеловодства нет ярко выраженного одного или двух производственных направлений: различные виды продукции пчеловодства занимают примерно одинаковый удельный вес в общем объеме ее производства. Развивается оно в большинстве районов страны, где имеются условия для получения меда, воска, цветочной пыльцы, маточного молочка, прополиса, пчелиного яда; размножения пчелиных семей и маток для реализации. Кроме того, пчелы используются для опыления сельскохозяйственных медоносных культур.
Несмотря на отраслевую специализацию, комплексное использование пчел все больше расширяется. Это диктуется необходимостью рентабельного ведения пчеловодства даже в зонах с бедной кормовой базой. Комплексные хозяйства ежегодно получают большие доходы от реализации меда, воска, прополиса, цветочной пыльцы, маточного молочка, пчелиного яда, а также от высоких урожаев сельскохозяйственных культур и плодовых садов, опыляемых пчелами.
Опыт комплексного развития пчеловодства накоплен в колхозах и совхозах Белоруссии, Латвии, Эстонии, Литвы, Украины, некоторых районов РСФСР. В Белорусской и Латвийской ССР, например, комплексное пчеловодство идет по пути производства меда и семян медоносных кормовых трав (за счет насыщенного опыления их пчелами), а также организованного получения цветочной пыльцы, и других биологически активных продуктов пчеловодства. В большинстве межхозяйственных пчеловодческих предприятий Белоруссии и Украины, кроме производства меда, организовано размножение пчелиных семей и плодных маток для реализации, получение цветочной пыльцы, семян медоносных трав. По договорам с другими хозяйствами пасеки за дополнительную оплату сдаются; в аренду для опыления сельскохозяйственных культур.
Размеры и структура пчеловодческих хозяйств определяются: в зависимости от природно-климатических, медосборных, экономических условий местности и направления производственной специализации. Установлены следующие примерные нормативы оптимальных размеров специализированных на пчеловодстве хозяйств.
1. Пчеловодческие совхозы и межхозяйственные предприятия медово-товарного и опылительного направлений - 8-12 тыс. пчелиных семей. Хозяйства, специализирующиеся на разведении пчел, могут иметь от 3 до 6 тыс. пчелиных семей.
2. Промышленные пчеловодческие фермы, пчеловодческие комплексы многоотраслевых совхозов и колхозов, межхозяйственных предприятий и крупных специализированных пчеловодческих совхозов, действующие на правах первичных производственных подразделений:
медово-товарного и опылительно-медового направлений - 2,5-5 тыс. пчелиных семей;
пчелоразведенческого направления - 1,2-1,5 тыс. пчелиных семей.
3. Промышленные пасеки медово-товарного и опылительно-медового направлений - 600-1200, пчелоразведенческого - 600 пчелиных семей. Пасеки переходного типа (от существующего к промышленному) могут иметь меньшее количество пчелиных семей.
Основными показателями, характеризующими размер пчеловодческого совхоза и экономическую эффективность его производственной деятельности, являются: объем производства валовой и товарной продукции пчеловодства; количество работников, занятых в сфере материального производства; сумма основных производственных фондов; количество пчелиных семей и др. Поэтому эти показатели, должны быть положены в основу при разработке плана организационно-хозяйственного устройства пчеловодческого хозяйства.
При организации новых пчеловодческих совхозов и межхозяйственных предприятий не всегда бывает возможно и целесообразно сразу иметь в хозяйстве оптимальное количество пчелиных семей. Поэтому новые хозяйства можно создавать и при меньшем количестве пчелиных семей с тем условием, что в ближайшие два-три года путем собственного воспроизводства (за счет ускоренного размножения) количество пчелиных семей будет доведено до оптимального.
Опыт показывает, что в больших хозяйствах лучше используются основные производственные фонды и рабочая сила, растет производительность труда и выпуск высококачественной продукции с минимальными затратами средств. Размер производственных фондов взаимосвязан с производством продукции: чем выше обеспеченность хозяйств основными средствами, тем выше уровень выпуска продукции и ниже ее себестоимость. Однако и по этому показателю существует оптимальный размер, выражающийся 100-120 руб. на каждую пчелиную семью (без их стоимости). В этом случае окупаемость основных фондов в 1,5-2 раза выше, чем в тех хозяйствах, где размеры основных фондов выходят за рамки оптимальных.
Наилучшее соотношение основных и оборотных средств в специализированных пчеловодческих хозяйствах составляет 1,5:1 или 2:1, т.е. на 1 руб. основных средств приходится 0,5-0,7 оборотных.
Численность и структура управления в пчеловодческих хозяйствах должны быть тесно связаны с плановым объемом производства продукции и не выходить за пределы рационально сложившихся размеров в структуре общих издержек других хозяйств. Лучшей структурой является одноступенчатая, т.е. пчеловодческая бригада, состоящая из 8-10 пасек и возглавляемая бригадиром (специалистом пчеловодства), который подчиняется непосредственно руководству совхоза, так же как и звеньевые при звеньевой системе обслуживания. При такой структуре затраты на управленческий персонал минимальны, а бригадиры и звеньевые имеют постоянный контакт со специалистами и руководителем хозяйства, что позволяет оперативно решать все вопросы.
Имеющиеся запасы естественной медоносной растительности и потребность в пчелах для насыщенного опыления энтомофильных сельскохозяйственных культур требуют увеличения во многих районах страны количества пчелиных семей. Эту задачу можно решить путем создания в колхозах, совхозах и других хозяйствах новых пчеловодческих ферм и доукомплектования мелких пасек. Пчеловодческая ферма должна иметь не менее 600 пчелиных семей.
Прежде чем приступить к организации новой фермы, необходимо определить количество пчел для опыления сельскохозяйственных культур, а также возможность производства товарного меда, воска и других продуктов пчеловодства. Потребность в пчелах рассчитывается из нормы количества пчелиных семей на 1 га цветущих массивов опыляемых медоносных культур. При этом культуры, цветущие в разные сроки и на разных массивах, могут опыляться одними и теми же пчелиными семьями (перевозка ульев с одних участков на другие). Максимальное число требуемых для опыления пчелиных семей рассчитывается по культуре, для которой необходимо наибольшее их количество.
Кроме того, следует предусмотреть средства для покупки пчелиных семей, ульев, вощины, пчеловодческого инвентаря, на постройку зимовников и других пасечных помещений, подготовку квалифицированных пчеловодов.
Новая промышленная пасека может поначалу насчитывать 200-300 пчелиных семей, с последующим расширением ее за счет собственного воспроизводства пчел путем формирования отводков. Пчел лучше покупать весной на соседних пасеках. Приобретаемые семьи должны быть сильными (семь и более рамок с пчелами, три-четыре с расплодом и не менее 12 запасных сотов) с тремя - пятью килограммами корма на семью.
При покупке семьи осматривают непосредственно на пасеке хозяйства-поставщика (определяется сила семей, наличие кормов, сотов и обязательно плодной матки). Если у хозяйства нет возможности приобрести на месте сильные основные семьи, то в южных районах покупаются отводки или пчелиные семьи (в пакетах). Для доукомплектования мелких пасек (в мае-июне) используются бессотовые пакеты, в каждом из которых должно быть не менее 1,3 кг пчел всех возрастов, плодная матка не старше двух лет, 1,4 кг корма (60 %-ный сахарный сироп).
Перевозить ульи или пакеты с пчелами лучше всего весной до наступления жаркой погоды: в этот период в гнездах мало расплода и свежего меда с повышенной водностью, что обеспечивает хорошую доставку пчел к месту назначения. Пчелиные семьи необходимо разместить в районах с богатой медоносной растительностью, чтобы они усилились к медосбору, дали товарную продукцию и обеспечили себя кормами на зиму (по установленным нормам). При нормальных погодных и медосборных условиях в год весеннего приобретения пчел от них можно получить без существенного снижения продуктивности 15-20 и более процентов прироста новых пчелиных семей.
Промышленные пчеловодческие хозяйства должны быть обеспечены соответствующими производственными постройками, оборудованием и средствами механизации. Особые требования предъявляются к выбору места для центральной усадьбы. Участок, где планируется строительство объектов усадьбы, располагается недалеко от основных источников медосбора. Желательно, чтобы кормовая база пчеловодства была представлена также хорошими весенними медоносами, обеспечивающими выращивание сильных пчелиных семей к главному медосбору.
От пасек к центральной усадьбе хозяйства прокладываются подъездные пути для проезда автомобильного транспорта. Усадьбу хозяйства лучше строить на окраине поселка, в котором имеются необходимые культурно-бытовые учреждения (школа, магазин, больница, клуб, детский сад и т.д.).
При составлении типовой документации на строительство учитываются опыт других пчеловодческих хозяйств и местные природно-экономические условия. В местах, где пчелы могут зимовать на воле, можно отказаться от возведении зимовников, что сократит затраты на строительство и снизит себестоимость продукции за счет уменьшения амортизационных отчислений по их эксплуатации.
Планирование строительства центральной усадьбы или ее филиалов (пчеловодческих ферм), размещение производственных и других объектов осуществляются с учетом перспектив развития предприятия и удобства в хозяйственной эксплуатации различных помещений. Например, зимовник на крупной пасеке целесообразно строить в центре усадьбы, что позволит сэкономить рабочее время и средства при постановке и выставке пчел. Сотохранилище лучше сблокировать с основным производственным помещением, что сократит расстояние при перевозке сотов из одного помещения в другое.
Для облегчения производства погрузочно-разгрузочных работ (например, погрузка и разгрузка меда, корпусов с сотами, тары и т.д.) следует во всех помещениях предусматривать устройство пандусов по высоте на уровне платформы кузовов машин, а двери и опорные колонки зимовников и сотохранилищ делать с таким расчетом, чтобы в помещение свободно входила автомашина с ульями.
При организации промышленной пасеки большое значение имеет правильный выбор конструкции улья. Наиболее рациональным является многокорпусный улей с уменьшенными гнездовыми рамками (435X230 мм) и надставками, а также однокорпусный улей с гнездовой рамкой (435x300 мм) и двумя надставками (рамка 435x 145 мм). Во многих пчелоразведенческих хозяйствах нашли широкое применение ульи-лежаки.
Конструкция ульев должна отвечать требованиям промышленной технологии: взаимозаменяемость корпусов, рамок и других частей; легкость и удобство в работе; возможность быстрой подготовки к перевозке, а также проведения эффективной борьбы с болезнями пчел и т.д.
При выборе улья следует отдавать предпочтение улью с надставками, что позволяет: продлевать срок использования сотов (в них, как правило, не выводится расплод); получать высококачественный зрелый мед, поскольку мед, извлеченный из гнездовых сотов, где размещаются расплод и перга, имеет другие примеси, темнеет и быстрее кристаллизуется; повышать производительность труда за счет облегчения корпусов, применения для откачки меда многорамочных радиальных медогонок и откачки меда в конце сезона.
Эффективная работа промышленных пасек немыслима без высокопроизводительных средств механизации: погрузочно-разгрузочные машины, оборудование для откачки меда и переработки воскового сырья, подготовки искусственных кормов.
За пасекой размером не менее 600 пчелиных семей закрепляется автомобиль УАЗ-452Д. Обслуживает и водит его один из членов пчеловодческого звена, имеющий права шофера. Иногда ферме выделяется трактор с тележкой, а при массовых перевозках пчелиных семей на медосбор и опыление - дополнительный транспорт (автомобиль ЗИЛ-133).
Для погрузки ульев в кузов используется кран, установленный на шасси автомобиля ЗИЛ-130, или гидрокран 40-30П. Кран поднимает сразу четыре улья, размещенных в специальных металлических контейнерных рамах. Ульи в одном контейнере должны быть окрашены в разные цвета, а летки расположены в разные стороны. В кузове автомобиля ЗИЛ-133 помещается 80 трехкорпусных ульев (величина рамки 435x230 мм).
Сахарный сироп для пчел приготовляется на установке, смонтированной на базе пятидесятирамочной медогонки, в бак которой вставлен вертикальный вал с крыльчаткой. Для раздачи сиропа служит емкость с раздаточными шлангами, установленная на автомобиле. Приготовление медово-сахарного теста механизировано. Размешивание корма осуществляется механической тестомешалкой. Воскосырье перерабатывается с помощью паровых воскотопок, воскопрессов или центрифуг типа ТВ-600, ЦП М-50.
Одной из прогрессивных форм организации труда в крупном промышленном пчеловодческом хозяйстве является звеньевая система обслуживания пасек. За звеном пчеловодов, состоящим из нескольких человек, закрепляется несколько пасек. Количество работников в звене, как и число пчелиных семей, обслуживаемых ими, зависит от местных природно-экономических условий, квалификации пчеловодов, степени концентрации пчеловодства, обеспеченности механизмами, пасечными постройками и другими средствами производства. Система обслуживания должна быть основана на промышленной технологии пчеловодства с использованием высокопроизводительных средств механизации, а также хорошо спланированных производственных процессах. Главное преимущество звеньевой системы - это осуществление кооперации и разделения труда между членами звена, способствующее повышению его производительности.
При минимальном размере (500-600 пчелиных семей) и хорошем материально-техническом обеспечении промышленную пасеку обслуживают три-четыре человека, один из них (звеньевой) является материально ответственным лицом.
Разделение труда в звене должно осуществляться с учетом способностей каждого пчеловода. Например, один из членов звена хорошо владеет распечатыванием сотов и занимается этой работой во время откачки меда, другой - специализируется на наращивании рамок, третий - на выводе маток и т.д. Однако во всех случаях разделение труда должно быть направлено на быстрое выполнение срочных сезонных работ, полную загруженность каждого члена и согласованность в работе. Это требование особенно необходимо в пчеловодстве, отличающемся сезонностью в работе. Например, не выполненное своевременно расширение гнезд пчелиных семей может привести к переходу пасеки в роевое состояние и резкому недобору продукции; поздно проведенная осенняя подкормка пчел - к массовому ослаблению пчелиных семей и их гибели и т.д. Поэтому труд пчеловодов в звене должен быть организован так, чтобы все работы по уходу за пчелами осуществлялись квалифицированно, качественно и своевременно с учетом биологических потребностей развития пчелиных семей в конкретный период года.
Эффективность работы звеньевой системы зависит от размеров пчеловодческой фермы и самого звена. Чем крупнее промышленная пасека и больше численность звена, тем эффективнее применение этой системы в целом, так как большое звено имеет более широкие возможности для разделения и кооперации труда. Например, даже при выполнении таких трудоемких операций, как погрузочно-разгрузочные работы при перевозках пасек на медосбор и опыление, выставка пчел из зимовников, крупные звенья обходятся своими силами. В состав крупного звена наряду с мастерами-пчеловодами по промышленной технологии ухода за пчелиными семьями можно включить опытного шофера или тракториста, квалифицированного матковода, специалиста для обслуживания и эксплуатации технологической линии.
Для интенсивного развития промышленного пчеловодства пчелиные семьи должны иметь высокую продуктивность и хорошо приспосабливаться к местным природно-климатическим условиям.
Ошибка в выборе разводимой породы ведет к уменьшению прибыли, получаемой хозяйством, а в отдельные неблагоприятные годы - к массовой гибели пчелиных семей. Например, долгие годы в центральных и северных районах страны пытались разводить серых горных кавказских пчел. Длиннохоботные, предприимчивые, хорошо берущие медосбор с разнотравья с преобладанием бобовых, растений, они оказались малопригодными для лесных районов и совершенно не приспособленными к длительной зимовке без облетов. В большинстве случаев пасеки с кавказскими пчелами, зимовавшими на меду в условиях средней полосы с продолжительной зимой, к весне сильно ослабевали, а в отдельные годы почти полностью погибали. Это приводило к резкому недобору меда и других продуктов пчеловодства, к сокращению численности пчелиных семей. В пасеки опять завозили пакеты с кавказскими пчелами. Однако результаты оставались прежними.
Выбору породы пчел для разведения их в той или иной местности помогает план породного районирования. В нашей стране, отличающейся огромным разнообразием природно-климатических и медосборных условий, нет и не может быть одной универсальной породы, одинаково приспособленной к различным местным зональным особенностям и обладающей высокой продуктивностью.
Научно обоснованный выбор породы пчел или пчелиных семей первого поколения от промышленного скрещивания двух пород может повысить их среднюю продуктивность на 20-25 %. От уровня селекционной работы на промышленных пасеках в решающей степени зависит внедрение в производство прогрессивных методов содержания пчелиных семей. Например, массовый отбор пчел по продуктивности и селекция маток на плодовитость способствуют улучшению качества пчелиных семей, их выравненности в различные периоды сезона, что упрощает уход, повышает производительность труда и производство продукции пчеловодства. Поэтому на крупных промышленных пчеловодческих фермах и межхозяйственных пчеловодческих предприятиях рекомендуется одну из пасек специализировать на выводе маток и селекции пчел, освободив от этой кропотливой работы пчеловодов других пасек.
Промышленная технология ухода за пчелами на пасеке требует от пчеловодов своевременного выполнения самых разнообразных работ, без которых невозможно получить высокую прибыль.
Обязательным условием промышленной технологии является содержание на пасеках только сильных пчелиных семей и выбраковка слабых, малопродуктивных. Выбраковка проводится после окончания сезона при осенней проверке пасеки. Выбраковывается до 20-25% пчелиных семей от общего их количества. При систематическом выполнении такой работы повышается общий уровень сильных пчелиных семей, кроме того, они значительно выравниваются весной и летом. Для восполнения числа выбракованных пчелиных семей весной дополнительно (сверх планируемого прироста) организуется равное количество отводков от сильных семей.
В связи с тем, что на пасеке содержатся только сильные пчелиные семьи, расширение и сокращение гнезд проводится не отдельными сотами, а целым корпусами или надставками. Пчелы круглый год содержатся на полных комплектах сотов расплодных корпусов. Манипулирование в ульях отдельными рамками, как правило, не допускается. Зимуют сильные семьи также на полном комплекте сотов, что экономит время по сокращению и расширению гнезд.
Групповой метод ухода за пчелами заключается в очередной работе в ульях сразу на всей пасеке. Это возможно только там, где предварительно проводится выравнивание пчелиных семей (осенняя выбраковка) и восполнение их весной за счет организации отводков. Необходимость и срочность той или иной работы определяются выборочным осмотром нескольких пчелиных семей (состояние гнезд с учетом погоды и медосбора).
Групповой уход за пчелами в сочетании со звеньевой системой обслуживания пасек позволяет значительно повысить производительность труда, снизить себестоимость и увеличить получение продукции. Например, выборочным осмотром установлено, что на пасеке следует расширить гнезда пчелиных семей. Для этого на центральной усадьбе заранее готовятся корпуса с укомплектованными сотами, рамками с вощиной, кормом и т.д. Необходимое количество таких корпусов (по числу пчелиных семей, требующих расширения гнезд) погружают на автомашину или тракторную тележку и везут на пасеку. Автомашина медленно продвигается между рядами ульев. Один пчеловод открывает улей, другой - стоя в кузове, подает корпус, а третий - устанавливает его на улей и закрывает крышкой. Работа выполняется быстро и сразу на всей пасеке.
Кроме основной работы, связанной непосредственно с уходом за пчелами, пчеловодам приходится выполнять подготовительные (к сезону) работы, которые проводятся на центральной усадьбе пасеки (фермы) в специальном производственном помещении.
Каждая пчелиная семья должна быть обеспечена полным комплектом гнездовых сотов и надставок. Помимо того, к наступлению сезона необходимо подготовить определенное количество рамок, с вощиной для отстройки сотов, чтобы по мере усиления пчелиных: семей расширять их гнезда, не задерживать развитие и предотвращать роение. Запас сотов во время медосбора дает возможность бесперебойно заменять медовые рамки, а мед откачивать только после медосбора. Это побуждает пчел к постоянной работе по сбору нектара и его переработке и увеличению таким образом производства меда.
Для повышения прочности сотов и предотвращения их поломки при перевозках пчел и откачке меда на медогонках рекомендуется использовать утолщенную вощину (в 1 кг 12-13 листов). Такую вощину пчелы быстрее отстраивают, а соты получаются высокого качества.
Важнейшим условием прогрессивной технологии пчеловодства является высокая обеспеченность пчел кормами. Для каждой зоны страны разработаны и установлены определенные нормы. Однако следует иметь в виду, что они рассчитаны на средние весенние и осенние условия, когда идет развитие пчелиных семей (без учета неурожайных годов, когда кормов не хватает).
Особое внимание необходимо уделять обеспечению пчел натуральным медом и пыльцой в весенний период, когда идет рост пчелиных семей и выращивание пчел, участвующих в сборе основной массы товарного меда. В каждом улье в это время должно быть не менее 4-6 кг меда и 2-3 рамок с пергой. При меньшем наличии корма пчелиные семьи, как бы экономя его, отстают в развитии, замедляют рост и теряют силу, что сказывается во время медосбора.
Для удобства обслуживания на пчеловодческих фермах применяется групповая расстановка ульев с пчелами (па три или четыре вместе). Это позволяет пчеловоду без лишних переходов и переноски инвентаря работать одновременно с несколькими семьями. При ликвидации какой-либо семьи (осенняя выбраковка) пчелы распределяются по соседним ульям. Кроме того, при групповой расстановке ульев легче осуществляется механизированная погрузка и разгрузка во время их перевозки.
После долгой зимовки пчелам необходимо как можно раньше предоставить возможность для облета и создать условия для нормального развития и роста пчелиных семей. Первые весенние работы начинаются с выбора весенних стоянок, которые должны размещаться в защищенных от ветров урочищах на опушках лесов рядом с зарослями ивы или других весенних медоносов. Кроме того, к ним должны вести хорошие подъездные пути. Пасечные площадки и подъезды заранее очищаются от снега.
Крупные пасеки перевозят в прохладную погоду, не дожидаясь теплых дней. В этот период пчелы легче переносят переезд и, успокоившись, с наступлением теплых дней начинают облет.
Работа по перевозке пасеки в 600 пчелиных семей из зимовника по точкам выполняется звеном из трех человек за два-три дня без дополнительной рабочей силы. Однако при этом следует учитывать климатические условия, расстояние до пасек и состояние подъездов. В день выставки ульи хорошо утепляются.
Первый осмотр пчелиных семей производится только после полного их облета в теплый безветренный день (температура воздуха в тени не менее 12-15°С).
Состояние пчел лучше проверять без разбора и охлаждения гнезда. Сила семей определяется по количеству рамок, обсиживаемых пчелами, а наличие матки - по расплоду, имеющемуся в сотах. При этом следует обращать внимание на запасы кормов. Если кормов достаточно, то в крайних рамках и верхних вендах гнездовых сотов будет находиться запечатанный мед. К тому же при хорошей зимовке и нормальных осенних запасах в улье к весне всегда остается не менее 6-8 кг меда. Если при проверке оказалось, что меда в крайних сотах нет, они быстро заменяются заранее подготовленными и согретыми в помещении рамками с медом и пергой. Сильные и средние по силе семьи оставляются с полным комплектом сотов. У слабых же семей лишние, не обсиживаемые пчелами соты, вынимаются, а пустое пространство отгораживается от гнезда вставной доской и утепляется внутри. После осмотра на стенке улья мелом наносится краткая запись о силе семьи и примерном количестве корма.
Пересаживать пчелиные семьи в другие ульи, чистить и дезинфицировать загрязненные ульи и рамки нужно только в случае неблагополучной зимовки и при заболевании пчел.
Сразу после перевозки пчел с зимовников, иногда не дожидаясь первого облета и осмотра пчелиных семей, а также независимо от обеспеченности кормами, начинают весеннюю подкормку: сверху на рамки в каждый улей раскладывается по 500-800 г медово-сахарного теста с соевой мукой и цветочной пыльцой. Для приготовления 100 кг смеси берется 54 кг сахарной пудры, 18 - меда, 10,5 - обезжиренной муки, 10,5 - пыльцы (размолотые сухие обножки) и 7 л - воды. Пыльцу можно заменить молоком или дрожжами. Углеводно-белковые лепешки толщиной 2-3 см кладутся на решетку и прикрываются сверху полиэтиленовой пленкой или провощенной бумагой, их можно раздавать и в полиэтиленовых мешочках с отверстиями для прохода пчел. Лепешки массой 500 г пчелиной семье хватает на 7-10 дней. Затем белковую подкормку (при отсутствии в природе пыльцы) повторяют.
Весенняя подкормка стимулирует развитие пчелиных семей независимо от природных условий.
При недостатке меда в ульях пчел подкармливают сахарным сиропом через верхние, потолочные кормушки (1 кг сахара разводят в 1 л подогретой воды). Подкормка осуществляется следующим образом: автомобиль, на котором установлена емкость с сиропом, движется между ульями, а два пчеловода шлангом наливают его в кормушки и опять закрывают ульи.
Все весенние работы проводятся с расчетом: меньше разбирать и охлаждать гнезда пчелиных семей, а после окончательного осмотра не беспокоить их хотя бы три-четыре недели.
Формирование весенних отводков способствует увеличению количества пчелиных семей на пасеке, повышает медосбор, предупреждает роение, позволяет эффективно вести борьбу с варроатозом пчел, служит надежным способом племенного разведения высокопродуктивных пчелиных семей.
Время формирования отводков зависит от климатических условий, медосбора, силы пчелиных семей и возможности получения плодных маток. Однако чем раньше будут получены отводки, тем с большим эффектом они будут использованы.
Отводки формируются в заранее подготовленные и расставленные возле сильных семей ульи (желательно эту работу выполнять в хороший летний день). От двух сильных семей, занимающих гнездовые корпуса и имеющих не менее семи рамок с расплодом, в отводок отбирается 6 рамок с расплодом и сидящими на них пчелами. Сюда же дополнительно стряхивают пчел из двух-трех рамок, а с обеих сторон ставят по рамке с медом и пергой. Оставшееся место в улье заполняется сотами и рамками с вощиной. Вместо отобранных семьям ставятся рамки с сотами, а при наличии медосбора - рамки с вощиной. От сильных семей в отводок берут больше рамок с расплодом, а от средних - меньше, выравнивая таким образом семьи. В улье с отводком оставляется небольшой леток, который расширяется через три-четыре дня. Через 4-5 ч после сформирования отводков в улей подсаживают маток в клеточках. Их выпускают на следующий день, когда с отводков слетят летные пчелы. При формировании отводков много времени уходит на поиски матки, которая остается в старой семье.
После выхода всех пчел из расплода отводок представляет собой полный корпус двенадцатирамочного улья и практически равен по силе основным семьям. При последующих осмотрах уход за ними будет такой же, как и за остальными пчелами.
В семьях, готовящихся к роению, ослабевает летная деятельность пчел, а продуктивность - резко снижается. Рои часто улетают с пасек. Поэтому, чтобы предупредить роение (кроме формирования отводков), необходимо постоянно отбирать пчел на неройливость (выводить маток от неройливых пчелиных семей), защищать ульи от солнца, усиленно вентилировать гнезда и загружать пчел строительством сотов.
На практике вторые корпуса ставятся двумя способами: с переносом расплода во вторые корпуса и без переноса. Если расширение гнезд проводится с опережением и климатические условия позволяют пчелам обеспечить хотя бы небольшой медосбор, рамки с расплодом из нижнего корпуса во второй не переносятся. При этом в середину верхнего корпуса обязательно ставится несколько (шесть-семь) светло-коричневых маломедных рамок. По обоим краям гнезда устанавливается по рамке с медом и пергой. Остальной объем заполняется рамками с вощиной. При этом упрощенном способе корпуса заполняются рамками заранее и развозятся по пасекам в день расширения гнезд. Если пчелиные семьи имеют нормальное развитие, ульи хорошо утеплены и во вторых корпусах установлены маломедные соты с пергой, пчелы быстро осваивают верхние корпуса и матки начинают откладывать там яйца. Поэтому при промышленной технологии ведения хозяйства и наличии неройливой породы пчел следует отдавать предпочтение способу постановки вторых корпусов без переноса в них рамок с расплодом из нижнего корпуса, что значительно экономит затраты труда и почти, не тревожит пчел (увеличение объема гнезда приближается к естественному).
Если же расширение гнезд выполняется с опозданием, а климатические условия не позволяют пчелам осуществлять медосбор и нег необходимого запаса маломедных сотов, постановка вторых корпусов проводится с переносом в них из нижнего корпуса трех рамок с расплодом и сидящими на них пчелами. Нижний корпус дополняется рамками с пустыми сотами. Затем второй корпус устанавливается на первый. Рамки с расплодом в верхнем корпусе размещаются над рамками, стоящими в нижнем. С краю расплода ставится рамка с медом и пергой, а также три-четыре - для откладки яиц и одна-две - с вощиной (последние при полном отсутствии медосбора не ставятся).
При любом способе постановки корпусов и хорошем утеплении ульев в верхних корпусах создается наиболее благоприятный температурный режим: пчелы быстро осваивают соты, матки усиленно откладывают яйца, семьи продолжают хорошо развиваться и находятся в рабочем состоянии. Через 7-10 дней во вторые корпуса до (полного комплекта добавляются отстроенные рамки или рамки с вощиной (в зависимости от медосбора).
Откладка яиц маткой и выкормка расплода после постановки вторых корпусов будет преимущественно происходить в верхних корпусах. Дальнейший уход за пчелами сводится к периодической (перестановке рамок с открытым расплодом из верхнего корпуса в нижний. В верхнем корпусе должны быть в основном рамки, пригодные для откладки яиц маткой (отстроенные соты, рамки с печатным расплодом, из которых выйдут пчелы, рамки с вощиной). Эту работу при взаимозаменяемых расплодных корпусах можно упростить, меняя периодически верхний и нижний корпуса местами.
При длительном периоде выращивания пчел к медосбору (поздний бурный медосбор) в целях предотвращения роения пчел и необходимости размещения большого количества нектара на вторые корпуса ставят одну или две надставки.
Для расширения пчелиных гнезд в многокорпусных (четырехкорпусных) ульях заранее комплектуются три типа корпусов: кормовые (заполнены рамками с медом и пергой; 6-8 кг), строительные (пять рамок пустых сотов и пять - с вощиной, расставленные вперемежку) и корпуса с готовыми пустыми рамками. Сильные семьи пчел зимуют в двух корпусах. Весной, когда основная их часть и расплод перемещаются в верхний корпус, корпуса меняются местами. Если после отбора отводка второй корпус опять заполняется пчелами и расплодом, то вразрез между корпусами устанавливается третий строительный противороевый. Если же в этот период совершенно нет медосбора, то вместо строительных ставятся кормовые корпуса.
Перед началом главного медосбора корпуса следует еще раз поменять местами (верхний - вниз, нижний - вверх) и сверху поставить четвертый корпус, заполненный сотами для сбора нектара.
Применение надставок способствует откладке матками яиц только в гнездовых корпусах, облегчает труд пчеловодов по отбору, распечатыванию и откачке меда, улучшает качество сотового (секционного) меда. Отстройка большого количества надставок усиливает роение, поэтому последнее следует своевременно предупреждать. Надставки лучше ставить немного раньше, чем пчелы займут верхние корпуса (они быстро их освоят и будут меньше роиться).
Чтобы матки не откладывали яйца в надставках, последние отгораживаются от гнезда разделительной решеткой. При отсутствии решетки в надставки при отстройке сотов ставится не полное количество рамок (в двенадцатирамочную надставку - 10, а в десятирамочную - 8, на равном расстоянии друг от друга). В результате образуются утолщенные соты, в которые матки не откладывают яйца. При хорошем медосборе сильные пчелиные семьи быстро заполняют надставки с утолщенными сотами медом, расплода в них не бывает, что значительно ускоряет и упрощает отбор меда.
При обильном медосборе для сильных пчелиных семей можно устанавливать две и более надставок, но только по мере освоения их пчелами и заполнения медом (вторая и последующая ставятся на гнездовой корпус).
Для увеличения сбора меда и насыщенного опыления энтомофильных сельскохозяйственных культур пасеки за сезон необходимо несколько раз перевозить. Ранней весной пчелы хорошо собирают мед с весенних медоносов, (ива, клен), затем пасеки размещаются в садах, у зарослей дикой малины, на луговом разнотравье, у массивов лип. Позже пчел перевозят на поля с поздней гречихой и подсолнечником, на осеннее разнотравье.
При подготовке ульев к перевозкам важно, чтобы рамки имели постоянные разделители. Тогда (при полном их комплекте в улье) они не будут раскачиваться. С улья снимается потолок, а составные части скрепляются между собою специальными приспособлениями; леток закрывается, и улей готов к транспортировке. Двухкорпусные ульи устанавливаются на платформе машины в два яруса, однокорпусные - в три-четыре.
Для того чтобы ульи хорошо обдувались ветром при движении; транспорта, их устанавливают так, чтобы рамками располагались поперек кузова. Между ними вдоль автомашины прокладываются; деревянные рейки. Выступающие прилетные доски создают продольные воздушные промежутки между рядами ульев.
Перевозка осуществляется в основном ночью. Однако в прохладную погоду пчел можно перевозить и днем, что облегчает работу пчеловодов и шоферов, ускоряет переброску пасек на новое место.
При перевозке сильных пчелиных семей в жаркую погоду сверху над гнездом необходимо создать дополнительное свободное пространство (поставить на ульи пустые надставки или корпуса). Последние иногда заполняются рамками, которые во время медосбора на новом месте наващиваются и ставятся в ульи для отстройки сотов. В этом случае для перевозки пустых рамок не требуется дополнительного места.
Особое внимание следует обращать на наличие в ульях большого количества свежепринесенного нектара, который в жаркую погоду испаряет много влаги, что может привести к запариванию и гибели пчел, поэтому в течение двух-трех дней необходимо дать им возможность переработать нектар. Рамки с жидким медом можно также вынимать из ульев и перевозить отдельно. Откачивать незрелый мед нельзя, так как он будет бродить.
Отбор меда на крупных промышленных пасеках проводится во время медосбора. Заполненные рамки с запечатанным зрелым медом выбираются из ульев, а вместо них устанавливаются рамки с вощиной и пустые соты.
Для удаления пчел из медовых сотов при отборе заполненных корпусов или надставок применяются различные отпугивающие вещества (очищенная карболовая кислота, пропионовый ангидрид, бензолальдегид), а также специальные устройства - удалители пчел. При использовании карболовой кислоты заранее изготовляются деревянные рамы (по размеру надставок или корпусов) высотой 3-4 см. На рамы натягивается несколько слоев толстой мягкой ткани (байка), а сверху они покрываются клеенкой или полиэтиленовой пленкой. Натянутая ткань равномерно увлажняется 50 %-ным раствором карболовой кислоты (100 г кристаллов кислоты растворить в 100 г воды). При этом нельзя допускать переувлажнения ткани и попадания кислоты на деревянные части рамы. Наиболее эффективно применять карболовую кислоту в теплую сухую погоду. Увлажненные рамы накладываются сверху на надставки и корпуса. Через 2-3 мин, когда пчелы уйдут в нижнюю часть улья, надставки, заполненные медом, снимают. Для полного удаления пчел с сотовых рамок их дополнительно окуривают дымом из дымаря. Каждый пчеловод, работающий на отборе меда, должен иметь три-четыре такие рамы.
Откачка меда производится после окончания медосбора. Такое разделение работ по отбору и откачке меда позволяет существенно повысить производительность труда пчеловодов и улучшить качество получаемого меда.
После окончания медосбора и откачки меда проводится обязательный осенний осмотр всех пчелиных семей с полным разбором гнезд. Безматочные, отрутневевшие и ослабевшие пчелиные семьи выбраковываются и заменяются сформированными весной отводками от сильных пчелиных семей.
Опыт показывает, что зимовку хорошо переносят только сильные семьи (не менее семи рамок) с пчелами осеннего вывода, не участвовавшие в сборе меда и выкормке расплода. При этом пчел необходимо обеспечить хотя бы небольшим осенним медосбором, стимулирующим их развитие. Для этого пасеку перевозят на медосбор с поздних медоносов или периодически подкармливают пчел сахарным сиропом.
Окончательная сборка гнезд и осенняя подкормка проводятся до перевозки пасеки на центральную усадьбу с таким расчетом, чтобы пчелы успели переработать сахарный сироп и основную его массу запечатать в сотах.
Во время сборки гнезда сильные пчелиные семьи (семь и более рамок), содержащиеся в двенадцатирамочных ульях, оставляют на зиму с полным комплектом сотов; пчелиные семьи в многокорпусных ульях - в двух корпусах, основной запас кормов находится в верхнем корпусе. В каждом улье должно быть не менее 25 кг кормов (2-2,5 кг на рамку пчел), а в районах Сибири, Севера и Дальнего Востока - 28-30 кг. Всю эту норму кормов не обязательно оставлять в ульях, часть медовых сотов хранится до весны в сотохранилище. Кормовой мед (не более 6-8 кг на семью) рекомендуется на зиму заменять сахарной подкормкой, что повысит товарность, удешевит содержание пасеки и улучшит зимовку пчел. Быстро кристаллизующийся и падевый мед из гнезд убирается полностью.
Перед подкормкой пчелиных семей гнезда формируются следующим образом. С краю гнезда ставятся наиболее полновесные рамки с медом и пергой, а в центре - светло-коричневые соты, содержащие по 1-1,5 кг меда. Учитывая, что осеннюю сахарную подкормку пчелы стараются разместить в центральной части гнезда, необходимо, чтобы после подкормки в каждой рамке, оставленной в улье, было не менее 2 кг корма. Такого количества будет достаточно, чтобы пчелы не переходили зимой на другие соты в поисках пищи. Не рекомендуется оставлять в центре гнезда на зиму светлые соты, в которых не выводился расплод, а также рамки, полностью заполненные медом от верхнего до нижнего бруска. Центральная часть гнезда (пчелиное ложе), где размещается на зиму основная часть пчел, должна состоять из сотов, более чем на половину заполненных кормом и имеющих пустые ячейки в нижней части рамок.
Подкормка пчел в нормальные сроки (не позднее начала сентября) проводится сахарным сиропом (1 кг сахара на 1 л горячей воды). Пчелы хорошо забирают корм и быстро его перерабатывают (инвертируют). При поздних подкормках готовится более густой сироп (3 кг сахара на 2 л воды). Такой корм в силу его недостаточной инвертированности часто кристаллизуется в сотах, что плохо влияет на зимовку пчел. Поэтому на каждые 100 кг сахара в остывший сироп рекомендуется добавлять 40 см3 70 %-ной уксусной кислоты (эссенции).
Основную часть подкормки для питания зимой пчелы складывают в нижние части центральных сотов гнезда и в ячейки, освободившиеся от расплода, а для весеннего выращивания расплода остается натуральный цветочный мед.
Способ зимовки пчел выбирается в зависимости от климатических условий местности. В южных районах страны (республики Средней Азии, Закавказье, Молдавия, юг Украины), где пчелы во время оттепелей могут совершать облеты, зимовка проходит на воле. Этот способ практикуется также в Латвии, Литве, Эстонии, во многих хозяйствах Белоруссии, Центральном, Волго-Вятском и ряде других районов РСФСР.
При зимовке пчел на воле не нужно строить дорогостоящие зимовники, пчелиные семьи весной раньше начинают развитие и быстрее набирают силу. При неблагополучной зимовке пчелиным семьям, особенно в конце зимы, можно оказать необходимую помощь. Однако, зимуя на воле, пчелиные семьи расходуют больше кормов (на 2-3 кг), чем при зимовке в помещениях, и ульи быстрее изнашиваются.
В районах с продолжительной холодной зимой для зимовки на воле можно оставлять только сильные пчелиные семьи (не менее 8-10 рамок). При этом ульи следует хорошо утеплить и обсыпать снегом. Пчел южных пород (кавказские, итальянские) и их помеси содержат только в зимовниках, так как они плохо переносят зиму в зонах с холодным климатом (севернее Москвы и восточнее Волги).
Большой вред при зимовке пчел на воле, особенно если ульи засыпаны снегом, приносит не столько холодная погода, сколько конденсация водяных паров в гнездах пчелиных семей. В результате в ульях образуется сырость, соты и перга плесневеют, мед бродит и закисает. Все это сильно ухудшает зимовку пчел и способствует возникновению заболевания (нозематоза). Чтобы предупредить подобные явления, гнезда необходимо усиленно вентилировать. Для этого рекомендуется: применять горизонтальные диафрагмы с прорезанными посредине и зарешеченными окошками размером около 100 см2; оставлять щели между потолочными дощечками; покрывать гнезда сверху свежими, незапрополисованными холстиками, хорошо пропускающими водяные пары; в течение всей зимы держать открытыми верхние летки и вентиляционные клапаны в крышах (просвет нижних летков ограничить до 2-3 см). В качестве верхнего утепления используются подушки со мхом, соломенные маты и другие материалы, хорошо пропускающие влажный воздух. Чтобы в ульи не проникли грызуны, в летки вставляются заградители.
Кроме того, при повышенной влажности хорошо оправдывает себя увеличенное воздушное пространство под гнездом (воздушная подушка). Для этого на основной гнездовой корпус ставится пустая надставка. Если гнездовые корпуса отделяются от доньев и взаимозаменяются с другими корпусами и надставками, то пустой корпус подставляется под гнездовой. Увеличенное воздушное пространство под гнездом является хорошим теплоизолятором, снижающим колебания температуры воздуха и способствующим удалению из улья водяных паров и углекислого газа.
Если обстоятельства вынуждают оставлять пчел зимовать на воле в местностях с холодной зимой, то поздней осенью к передним стенкам ульев прикрепляются широкие наклонные дощечки, которые прикрывают нижние и верхние летки. Затем ульи обворачивают толем или рубероидом, захватывая и наклонные дощечки, но оставляя свободным верх крыши с вентиляционным клапаном, через который будет выходить сырой воздух, когда выпавший снег засыплет ульи. Через сухой, неплотный слой снега воздух проходит медленно, и снег является хорошим утеплителем.
К весне при резких изменениях наружной температуры возле ульев, на снегу, часто образуется плотная корка, препятствующая газообмену между ульями и внешней средой, которую следует периодически разрушать. При весенних оттепелях снег от передних стенок ульев убирают совсем, предоставляя возможность пчелам с наступлением теплых дней производить облет.
При зимовке пчел в помещениях ульи устанавливают в зимовнике после наступления устойчивой холодной погоды (во второй половине ноября или начале декабря). Если температура воздуха в помещении на протяжении всей зимы равна 0-2°С, а относительная влажность - 80-85 %, с ульев обязательно снимают крыши и верхнее утепление.
При любом способе зимовки пчел необходимо помнить следующее правило: осенью не торопиться заносить пчел в помещение, зато весной как можно раньше провести выставку и перевезти пасеку к предстоящему месту медосбора.
Многие районы лесной зоны располагают богатыми массивами дикорастущих медоносов: липа, малина, дягиль, кипрей и др. Однако ввиду недостаточного развития пчеловодства эти естественные ресурсы используются слабо. Для увеличения производства продуктов пчеловодства, эффективного использования пчел на опылении энтомофильных сельскохозяйственных культур из южных районов страны весной в северные и восточные районы отправляются специальные фанерные пакеты (ящики) с пчелами.
Пакетное пчеловодство хорошо развито в республиках Закавказья, Средней Азии, в южных районах РСФСР и УССР, где имеются благоприятные условия для воспроизводства пчелиных маток и семей. В последние годы пакетное пчеловодство развивается и в Белоруссии.
Пчелоразведенческие хозяйства к моменту спаривания маток выполняют все подготовительные работы для формирования пакетов (изготовляют ящики-пакеты, воронки для стряхивания пчел в пакеты, кормушки, заполненные сахарным сиропом, клеточки для маток). Отправка пчел осуществляется в пакетах двух типов: с сотами и без сотов.
Сотовые пакеты (рис. 2) подразделяются на четырехрамочные и шестирамочные. Семья пчел, поставляемая в сотовом пакете, должна соответствовать следующим основным требованиям (табл. 1).
Бессотовый пакет (рас. 3) представляет собой ящик размером 230х150х430 мм с тремя боковыми стенками из фанеры и одной - обтянутой металлической сеткой. Дно и потолок выполнены из досок толщиной 10-15 мм. В потолке просверлено отверстие для кормушки и клеточки с маткой. Матку и пять-шесть пчел-сопроводительниц помещают в сетчатую клеточку. Кормушками для пчел служат металлические или пластмассовые банки (емкость 1 л). После заселения пакета пчелами в крышке кормушки, заполненной сахарным сиропом, прокалывают два отверстия диаметром 0,8 мм, кормушку переворачивают отверстиями вниз и ставят в пакет.
Семья пчел, поставляемая в бессотовом пакете, должна соответствовать следующим основным требованиям (табл. 2).
Формирование пакетов проводится в хороший весенний день при активном лете пчел, чтобы в пакеты попали преимущественно молодые. С помощью специальной воронки из жести в пакет стряхивают необходимое количество пчел. На крышку каждого подготовленного к отправке почтой пакета наклеивают этикетку с адресом и предупредительной надписью: «Осторожно! Живые пчелы! На солнце не держать! Не переворачивать!»
Транспортировка пакетов с пчелами осуществляется различными видами транспорта. От пасеки до аэропорта, железнодорожной станции или почтового отделения пакеты с пчелами перевозятся автомашинами, желательно утром и вечером. Сотовые пакеты транспортируются на автомашинах и по железной дороге, а бессотовые лучше отправлять самолетом. Для вентиляции и устойчивости бессотовые пакеты скрепляются рейками в батареи (по три-четыре пакета с промежутками в 10-15 см, рис. 4). Чтобы предотвратить вытекание сиропа во время взлета и посадки самолета, пакеты устанавливаются отверстиями кормушек кверху.
Наиболее целесообразно доставлять пчел в северные районы за шесть - восемь недель до наступления главного медосбора (первая половина мая). В этом случае за 1,5-2 месяца пакетная семья разовьется в сильную пчелиную семью (масса 4-5 кг) и при благоприятных условиях сможет дать не менее 35-40 кг меда.
Переселение пчел из пакетов в улей. До прибытия бессотовых пакетов в пчеловодческое хозяйство на пасеках готовится необходимое количество ульев, содержащих по четыре-пять рамок с сотами и две-три - с вощиной (в сотах каждого улья по 5-6 кг меда и пыльцы). При недостатке меда пчелам скармливается сахарный сироп или сверху рамок кладутся медово-сахарные лепешки.
Работы по переселению пчел в ульи выполняются в такой последовательности: пакеты разносят к ульям; затем с пакета снимают крышку и помещают его в улей рядом с сотами (рис. 5); клеточку с маткой вынимают и кладут в улочку рядом с пакетом; из пакета забирают кормушку, а пчел, сидящих на ней, стряхивают на рамки в улей; последний закрывают и утепляют. Пчел, оставшихся в пакете, в улей не стряхивают, так как они могут разлететься.
Через сутки, когда все пчелы из пакета перейдут на соты, верхнее отверстие маточной клеточки открывают и заклеивают вощиной, в которой прокалывают три-четыре отверстия. Клеточку с маткой оставляют между сотами в центре гнезда, чтобы пчелы могли прогрызть вощину и выпустить матку. Одновременно из улья убирают пакет, пространство между ульем и рамками с пчелами отделяют диафрагмой и ставят внутреннее утепление.
Гнездо в улье комплектуется следующим образом: рамку с медом ставят к южной стенке, затем вперемежку соты и вощину, последней будет рамка с медом и пыльцой.
Процесс переселения пчел из сотовых пакетов отличается от переселения пчел из бессотовых пакетов лишь тем, что пчел пересаживают в улей в сотах.
Дальнейший уход за пакетными пчелами осуществляется в зависимости от климатических условий и развития пчелиных семей. На ульи с сильными семьями перед наступлением главного медосбора, когда в ульях будет по восемь-девять рамок расплода, ставят надставки с сотами и вощиной.
Если пакетные пчелы используются сезонно (для сбора меда) на полный износ с последующим уничтожением (закуриванием), то примерно за 21 день до полного прекращения медосбора матку помещают в клеточку или в однорамочный изолятор из разделительной решетки. Такое ограничение яйцекладки матки стимулирует переключение всех пчел на сбор нектара, увеличивает продуктивность пчелиных семей, освобождает соты от расплода и облегчает подготовку семей к закуриванию.
Отбор меда производится в конце медосбора, когда в ульях уже останется мало пчел. Для этого все рамки с медом и пергой из ульев вынимают для откачки, улей с пчелами закрывают. Вечером (после окончания лета пчел) или утром (до его начала) в леток закачивают из дымаря сернистый газ и леток плотно закрывают. Для получения сернистого газа в дымарь на горящие угли кладут 1 ст. ложку серы. Мертвых пчел закапывают. Соты складывают в ульи и хранят до следующего лета.
-- [ Страница 1 ] --
Проект Европейской комиссии и ПРООН
«Территориально - ориентированное развитие регионов,
пострадавших в результате аварии на Чернобыльской АЭС»
Пчеловодство Беларуси и сегодня находится в довольно сложном состоянии.
Для повышения значимости пчеловодства в экономике страны необходима и разумная налоговая политика и законодательство, способствующее развитию пчеловодства (в том числе принятие закона о пчеловодстве).
Пчеловодство - отрасль сельского хозяйства, которая занимается разведением медоносных пчёл для получения мёда, пчелиного воска и других продуктов, а также способствует повышению урожайности насекомоопыляемых сельскохозяйственных растений.
Разведение пчел - интересное увлекательное занятие, но достаточно специфический бизнес, который требует определённых знаний и навыков по содержанию пчелиного роя, но он может принести неплохой доход от продажи товарных количеств продуктов пчеловодства. Пасека это своего рода завод по производству ценнейших продуктов. И потребление этих самых продуктов, помогает человеку сохранить здоровье и вернуть молодость. Как любое производство, пчеловождение должно опираться на фундаментальные знания.
От пчеловодства получают ряд продуктов, используемых человеком:
мед, является ценным питательным и диетическим продуктом;
маточное молочко;
пчелиный яд;
прополис;
Один перечень продуктов, используемых человеком, показывает, насколько разнообразно и полезно пчеловодство.
Организация пасеки Пасека - место, где устанавливают ульи с пчелами и необходимые хозяйственные постройки. От того, какое место выбрано для пасеки, зависят рост и продуктивность пчелиных семей. Чем ближе к медоносам пасека, особенно к ранневесенним, тем больше пчелы сделают вылетов, больше принесут нектара и пыльцы.
ВНИМАНИЕ!!! Место, выделенное вами под пасеку обязательно нужно огородить непроницаемым забором в 2 метра высотой, чтобы пчелы, взлетая, набирали высоту, меньше досаждая соседям, чтобы защищал от сильного ветра.
Закупка пчеловодного инвентаря Каждому начинающему пчеловоду для самых первых работ на пасеке необходимо (в расчете на 10 семей):
основные ульи - 10 штук;
запасные ульи (формирование отводков/поимки роев) - 2 шт.;
дымарь (для осмотра пчелиных семей) - 2 шт.;
стамеска (для осмотра пчелиных семей) - 2 шт.;
маточная клеточка (для подсадки маток) - 10 шт.;
разделительная диафрагма (для ограничения размера гнезда семьи весной) - 10 шт.;
переносной ящик (для переноса сотов к ульям) - 1 шт.;
поилка для пчел - 1 шт.;
кормушка ульевая (для подкормки семей) - 10 шт.;
станок для натягивания проволки - 1 шт.;
дырокол (проделывание отверстий в боковых планках рамок - подготовка к натягиванию проволки) - 1 шт.;
лекало для наващивания - 1 шт.;
медогонка (2,3 или 4-х рамочная) (для откачки мёда) - 1 шт;
нож пасечный (для распечатывания сотов во время откачки меда) - 1 шт.;
воскотопка солнечная (перетопка обрезков и старых сотов - более качественно, чем паровая воскотопка) - 1 шт.;
котел (для формирования воска) - 1 шт.;
весы контрольные (для контроля силы взятка) - 1 шт.;
лейка (для раздачи семьям сиропа) - 1 шт.;
комбинезон - 1 шт.;
сетка лицевая - 2 шт.
В дальнейшей работе с пчелами инвентарь можно приобретать по мере надобности.
Приобретение пчелосемей Целесообразно покупать пчел весной полноценными семьями. Купить пчел можно у пчеловодов-любителей, в пчеловодческих хозяйствах, областных пчелоконторах и в государственных питомниках, занимающихся выводом пчелиных маток (плодных и неплодных) на продажу. Приобретать пчел следует только с пасек, имеющих ветеринарный паспорт с отметкой об отсутствии там как инфекционных, так и инвазионных болезней пчел. При этом можно порекомендовать начинающему пчеловоду пригласить пчеловода опытного, который мог бы путем осмотра определить силу семьи, качество матки, кормовые запасы в улье, тип улья, его стандартность.
ВНИМАНИЕ!!! Не завозите пчел разных пород!
Второй этап – Откачка и хранение меда.
Откачка мёда Должна проводиться в просторном, освещённом помещении в идеально санитарном состоянии, с хорошо закрывающимися дверями и окнами, через которые не могут проникнуть пчёлы.
Хранение меда Для хранения меда нужно выбирать сухое, гигроскопичное помещение, не имеющее посторонних запахов. Относительная влажность воздуха должна быть около 60%, но не выше 80%. Окна и двери помещения, где хранится мед, должны быть закрыты, чтобы избежать попадания в него насекомых.
Лучшая тара для хранения меда:
стеклянные банки с плотно прилегающими крышками;
деревянные бочки из липы, ольхи, тополя, осины (тара не должна содержать более 20% влаги) или емкости из нержавеющей стали;
глазированная глиняная посуда.
Хранить мед можно при различных температурах. Лучшая относительная влажность воздуха 60%. Помещение для хранения меда должно быть сухое, чистое; в нем нельзя одноврёменно содержать вещества и продукты, издающие резкие запахи (керосин, лук и др.), так как мед может воспринять их.
Третий этап - получение разрешительных документов на реализацию продукции пчеловодства (см. Алгоритм) Четвертый этап – подготовка бизнес-плана пчеловодческое хозяйство. Выбрав свое дело, необходимо спланировать, как вы его будете организовывать. Этот план нужен всем: тем, у кого Вы собираетесь просить деньги на реализацию проекта, банкирам и инвесторам; вашим сотрудникам, желающим понять свои перспективы и задачи; а главное - Вам самим, чтобы тщательно проанализировать свою идею, проверить ее разумность и реалистичность.
Очень важно сделать это именно на бумаге в соответствии с определенными требованиями и провести специальные расчеты - это помогает увидеть будущие проблемы и понять, преодолимы ли они и где надо заранее "подстелить соломку".
Большой грех в бизнесе - обман самого себя.
Итак, назначение бизнес плана в том, что он поможет вам решить следующие задачи:
Изучить перспективность развития будущего рынка услуг;
Оценить затраты для предоставления нужной рынку услуги, соизмерить их с ценами, по которым можно будет продавать свои услуги, чтобы определить потенциальную прибыльность дела;
Обнаружить всевозможные "подводные" камни, подстерегающие новое дело в первые годы его реализации;
Определить те показатели, по которым можно будет регулярно контролировать состояние дел.
Стоит особо сказать, что бизнес - план обычно пишется на перспективу и составлять его следует примерно на 3 года вперед. При этом для первого года основные показатели следует делать в месячной разбивке, для второго поквартально и, лишь начиная с 3-го года, следует ограничиться годовыми показателями. Описательная часть бизнес-плана обычно состоит из следующих основных разделов:
"Характеристика организации и стратегия ее развития";
"Описание услуги";
"Анализ рынков сбыта. Стратегия маркетинга";
"Производственный план";
"Организационный план";
"Прогнозирование финансово-хозяйственной деятельности";
"Показатели эффективности проекта";
"Юридический план".
Структура и содержание документа зависят от специфики вашего проекта (например, от его масштабности). Поэтому при разработке плана необходимо придерживаться принципа разумной достаточности.
АЛГОРИТМ пчеловодческого хозяйства Процедура, описанная в данной бизнес - модели, предполагает пчеловодческое хозяйство на базе крестьянского (фермерского) хозяйства с наличием требуемого помещения для ведения деятельности.
Пошаговый алгоритм получения разрешительных документов на реализацию продукции пчеловодства ВНИМАНИЕ!!!
В данной модели не рассмотрен этап организации пасеки, так как на этом этапе не требуется получение разрешительных и регистрационных документов.
ЭТАП 1. Получение разрешительных документов на реализацию Получение заключения органов государственного санитарного надзора
– – –
После подачи заявления и ассортиментного перечня необходимо предоставить представителю ЦГЭ помещение для осмотра, в котором будет происходить откачка и хранение меда. Также предоставить документы, подтверждающие право пользования данным помещением.
– – –
Для определения качества меда проводится исследования по следующим показателям:
органолептические данные (цвет, аромат, вкус, консистенция и кристаллизация);
массовая доля воды;
присутствие оксиметилфурфурола (ОМФ);
диастазное число;
идентификация цветочной пыльцы;
общая кислотность;
массовая доля редуцирующего сахара;
наличие механических примесей;
Качество меда должно соответствовать следующим нормативным актам:
ГОСТ 19792-01.
Продажу меда разрешается проводить лицам, имеющим личные медицинские книжки, которые получаются в поликлинике.
Для реализации меда нужно иметь при себе следующий пакет документов:
Ветеринарно-санитарный паспорт пасеки;
Справка сельсовета;
Удостоверение о качестве меда.
Реализация меда может осуществляться на рынках, стационарных торговых точках, ярмарках, выставках.
Розничная торговля медом регулируется следующими нормативными актами:
Постановление Совета Министров Республики Беларусь от 12 декабря 2003 г. № 1623 "Правила торговли на рынках Республики Беларусь".
Постановление Совета Министров Республики Беларусь от 7 апреля 2004 г. № 384 «Об утверждении Правил осуществления розничной торговли отдельными видами товаров и общественного питания».
Закон Республики Беларусь «О торговле» от 28.07.2003г. № 231-3.
СТБ 1393-2003 «Торговля. Термины и определения».
– – –
Оплату гарантирую.
Дата Подпись
– – –
В соответствии с требованиями ГОСТ 19792-01; постановление №63 МЗ РБ от 09.06.09 г; ГН 10-117-99 По справке №________________ от «_____»______________ г.
Ветеринарно-санитарный паспорт пасеки____________________________________
Дата производства_______________________________________________________
Работу просим произвести срочно/не срочно_________________________________
Количество копий________________________________________________________
Заявитель_____________________________________ /_______________/ «____»_______________20 г.
– – –
На ____________________________________________________________________
(местонахождение груза, наименование заявителя (организации и предприятия) мною _________________________________________________________________
(фамилия, инициалы представителя организации) в присутствии__________________________________________________________
(фамилия, инициалы представителя предприятия изготовителя (продавца) отобраны образцы______________________________________________________
(наименование продукции, номер и дата ТТН, счета фактуры и т.п.) изготовлены__________________________________________________________
(наименование изготовителя, поставщика)
– – –
Проект Европейской комиссии и ПРООН «Территориально - ориентированное развитие регионов, пострадавших в результате аварии на Чернобыльской АЭС»
В ходе подготовки бизнес-плана были проведены следующие работы:
Сбор информации и анализ текущего состояния рынка пчеловодства в Гомельской области;
Определение основных этапов работ и решений, которые позволяют оценить идею проекта, сконцентрировать внутренние и внешние ресурсы для успешной реализации проекта.
1. Резюме ……………………………………..……………………………………....…15
2. Описание проекта……………………………………………………………………16
2.1. Идея проекта ………………………………………………………………...16
2.2. Актуальность проекта …………………………………………………..….17
2.3. График реализации проекта………
3. Описание услуг………………………………….……………………………………19
3.1. Пчеловодство: классификация, термины и определения ……..……19
3.2. Описание продукции пчеловодческого хозяйства…..………………..20
3.3. Технология производства …………………………………………………21
4. Анализ рынка, стратегия маркетинга …………………………………….….. 22
4.1. Рынок пчеловодческого хозяйства Республики Беларусь …………22
4.2. Стратегия маркетинга ………………………………………..……………23
5. Производственный план ……………………………………………………….. 27
5.1. Программа производства и реализации продукции …………..……. 28
5.2. Материально-техническое обеспечение ………………………...……..30
5.3. Затраты на производство и реализацию продукции………………….31
6. Организационный план ………………………………………………………… 32
6.1. Режим работы КФХ …………………………………………………………32
7. Инвестиционный мед…………………………….……………………………… 32
8. Прогнозирование финансовой деятельности ………………………………..32
9. Показатели эффективности проекта …………………………………………..34
10. Юридический план ………………………………………………………………. 34
1. РЕЗЮМЕ Инициатор проекта Инициатором проекта выступает Крестьянское (фермерское) хозяйство «…», действующее на основании Устава. Хозяйство создано членами одной семьи с целью производства и реализации сельскохозяйственной продукции.
Члены семьи имеют пчело-стаж 3 года.
КФХ «…» расположено на территории…, имеет … га земли. В собственности находится пасечный домик и помещение для зимовки пчел (омшаник).
Идея проекта Идея проекта заключается в производстве продукции пчеловодства и разведении пчел на действующем земельном участке, принадлежащем КФХ.
Организация пасеки;
Закупка 20 пчелосемей;
Потребители продукции Предполагается, что на начальном периоде продукция пчеловодческого хозяйства будет реализовываться, главным образом, на территории региона.
Так же реализация будет осуществляться на рынках, стационарных торговых точках, ярмарках, выставках, а также через медицинские и косметические компании. Предполагается, что основными потребителями продукции пчеловодства будет население района реализации проекта.
Финансирование проекта В рамках реализации проекта по созданию пчеловодческого хозяйства предполагается использовать собственные средства КФХ.
Рыночные аспекты проекта Предварительный анализ позволил сделать следующие выводы о рыночной ситуации:
В качестве целевого рынка для пчеловодческого хозяйства определено население района.
Спрос на продукцию хозяйства на рынке существенен и постоянен;
Уровень конкурентной напряженности на рынке можно оценить как средний.
Финансовые аспекты проекта Ориентировочная стоимость проекта составляет 10764 млн. руб.
Предварительные расчеты показывают, что проект осуществим, а предполагаемая выручка позволит оплачивать необходимые для деятельности расходы. Периодом получения первого дохода от реализации продукции определен 2011 год. Полученный доход позволит на 11 % возместить инвестиционные затраты по проекту. Окупаемость проекта составит 2 года.
Дальнейшие действия по реализации проекта С целью успешной реализации проекта предполагается осуществить следующие мероприятия:
1. Провести маркетинговые исследования с целью четкого определения имеющегося рыночного потенциала, рыночных возможностей и угроз;
2. Провести тендерный отбор поставщиков пчеловодческого инвентаря в соответствии с нуждами проекта;
3. Провести более детальные финансовые расчеты деятельности пчеловодческого хозяйства, а также определить (и сравнить) альтернативные варианты финансирования проекта;
4. На основании проведенных исследований и анализа разработать детальный бизнес-план реализации проекта и стратегию развития пчеловодческого хозяйства (маркетинговую стратегию);
5. Реализовать мероприятия, определенные в бизнес-плане.
2. ОПИСАНИЕ ПРОЕКТА
2.1. Идея проекта Идея проекта заключается в производстве продукции пчеловодства и разведении пчел на действующем земельном участке, принадлежащем КФХ.
Реализация данного проекта позволит:
Выйти на рынок пчеловодческой продукции в регионе реализации проекта и соседних регионах;
Удовлетворить потребности населения в меде и другой пчеловодческой продукции;
Обеспечить продовольственную безопасность региону;
Обеспечить выход на новые географические рынки (соседние регионы);
Создать новые рабочие места в регионе.
Для реализации проекта определены следующие задачи:
Организация пасеки;
Закупка 20 пчелосемей;
Закупка необходимого набора пчеловодческого инвентаря;
Получение всех необходимых разрешительных документов;
Организация оптовой (розничной) продажи продуктов пчеловодства.
В рамках реализации проекта будет проводиться активная маркетинговая политика, сбор информации о рынке и проработка альтернативных вариантов дальнейшего развития пчеловодческого хозяйства.
В рамках реализации проекта предполагается реализовывать следующие продукты пчеловодства:
Прополис.
2.2. Актуальность проекта 2.2.1. Рыночные предпосылки Пчеловодство Беларуси на современном этапе своего развития определяется переходным периодом на пути к рыночной экономике. По своему значению для пчеловодства этот этап имеет значение сравнимое с переходом от бортничества к пасечному пчеловодству, от неразборных ульев к рамочным.
Пчеловодство у древних славян играло чрезвычайно важную роль, поскольку мед был единственным источником сладкого, широко использовался в кулинарии, в приготовлении многочисленных безалкогольных и хмельных напитков, в качестве лекарственного средства народной медицины.
Производство меда в начале XVI века в Российской империи достигало 2-х миллионов тонн в год. Это более чем вдвое превышает то количество, которое сегодня производится на всем земном шаре.
Если в начале XIX века в Российской Империи насчитывалось, примерно, 50 млн. пчелиных семей, то к концу XIX века всего лишь 5 млн. Серьезному кризису пчеловодства положило начало строительство заводов, потребляющих громадное количество древесины в качестве сырья и топлива. Вырубались, раскорчевывались и выжигались огромные массивы леса. А производство свекловичного сахара только усугубило кризис.
Пчеловодство Беларуси и сегодня находится в довольно сложном состоянии, несмотря на то, что оно является неотъемлемой составной частью аграрно-промышленного комплекса Беларуси. Неудовлетворительное состояние материально-технической базы общественного и частного пчеловодства, отсутствие многих средств механизации труда пчеловодов, слабая обеспеченность пасек производственными помещениями, транспортными и погрузочными средствами, острый дефицит, низкое качество и высокая цена ульев. Все это снижает производительность труда, препятствует внедрению современных технологий производства и переработки пчеловодческой продукции.
В современных условиях создание пчелоферм с использованием интенсивной технологии для производства пчеловодческой продукции является перспективным направлением в развитии, как пчеловодства, так и агропромышленного комплекса в целом. Нельзя не отметить, что использование пчел в опылении сельскохозяйственных культур является одним из способов повышения на 30 – 40 % урожайности последних, что немаловажно для региона.
Пчеловодство – выгодная отрасль сельского хозяйства, обеспечивающая занятость населения, получение уникальных продуктов питания для здоровья, которые всегда востребованы. Природно-климатические условия республики позволяют кроме меда и воска за сезон получать от семьи до 1,5 кг пыльцы, 1,2 кг перги, 50-100 г прополиса и до 200 г маточного молочка.
В Беларуси в следующем году планируется посеять около 430 тыс. га рапса, 25 тыс. га гречихи, уже высажено 8 тыс. га садов. Всему этому хозяйству в идеале необходимо «сотрудничество» с 900 тыс. ульев. Сейчас их пока 215 тыс.
Спрос на продукцию пчеловодства на внутреннем рынке неуклонно растет.
Та же ситуация и на рынке внешнем. Редко в какой семье вы не отыщите баночку меда или настойку прополиса, так хорошо помогающую избавиться от многих простудных и иных заболеваний.
2.3. График реализации проекта Мероприятия в рамках проекта условно можно разделить на несколько стадий:
Предынвестиционная стадия (или подготовительная), в ходе которой уже выполняются следующие мероприятия:
Разработка технико-экономического обоснования создания пчеловодческого хозяйства;
Проведение выбора поставщиков пчеловодного инвентаря;
Разработка бизнес-плана проекта.
Инвестиционная стадия, в ходе которой будут выполняться следующие мероприятия:
Приобретение пчеловодного инвентаря;
Приобретение пчелосемей;
Организация пасеки.
Организационная стадия, в ходе которой будут выполняться следующие мероприятия:
Получение сертификатов и прочих разрешительных документов;
Начало деятельности.
В таблице 1 приведен условный график реализации проекта (без привязки к конкретным датам, детальный календарный график реализации проекта будет разработан на этапе подготовки бизнес-плана).
Таблица 1. Условный график реализации проекта.
– – –
3.1. Пчеловодство: классификация, термины и определения Виды деятельности пчеловодческого хозяйства (в соответствии с Общегосударственным классификатором Республики Беларусь видов экономической деятельности) классифицируются следующим образом:
Код 01250 - разведение прочих животных.
Пчеловодство - отрасль сельского хозяйства, занимающаяся разведением, содержанием пчел для производства продуктов пчеловодства и опыления энтомофильных сельскохозяйственных культур.
Пчеловод – физическое лицо, занимающееся содержанием и разведением пчел, производством и первичной переработкой продуктов пчеловодства.
Продукция пчеловодства – продукты, производимые медоносными пчелами, а также сами медоносные пчелы.
Пчелиная семья – общество медоносных пчел, состоящее из рабочих пчел, трутней и пчелиной матки, живущих в улье или гнезде.
3.2. Описание продукции пчеловодного хозяйства Основным видом деятельности является производство продукции пчеловодства с дальнейшей реализацией.
Продукция пчеловодства - пчелиный мед и пчелиный воск, прополис, пчелиный яд, молочко маточное, перга, мерва пасечная, пыльца, забрук. Они являются природным дополнительным источником углеводов, белков, многих витаминов, макро- и микроэлементов, натуральных биологически активных веществ и многих других, нужных для организма человека компонентов.
Как уже было отмечено, в рамках реализации проекта предполагается реализовывать следующую продукцию пчеловодства:
Прополис.
Основная прибыль пчеловодческого хозяйства (порядка 80%) – от реализации мёда.
Мед – продукт переработки пчелами собираемого цветкового нектара или пади.
В общем, мед состоит из воды 14-20% и сухих веществ, где главным компонентом являются углеводы – глюкоза и фруктоза. Важной составной частью меда являются ферменты, витамины, аминокислоты, различные минеральные и биологически активные вещества.
Качество меда будет подтверждено удостоверением качества, выданным Центром стандартизации, метрологии и сертификации. Этот документ удостоверяет, что продукция пчеловодческого хозяйства соответствует требованиями ГОСТ 19792-01.
Воск – биологически активное вещество, имеющее высокие бактерицидные свойства. Его издавна использовали в медицине, особенно сочетании с медом. Он служит основой для многих фармацевтических и косметических препаратов. Его используют для изготовления лечебных кремов, мазей, пластырей, он входит в состав лечебных свечей.
Перга – это цветочная пыльца, уложенная и утрамбованная пчелами в ячейки сотов и залитая сверху медом.
Пергу используют при анемии – усиливается образование эритроцитов, в связи с чем, повышается уровень гемоглобина и лейкоцитов.
Прополис – это клейкое смолистое вещество, которым пчелы заделывают щели и неровности в улье, прикрепляют плечики рамок, приклеивают холстики к брускам рамок, полируют ячейки сотов, а так же им могут замуровывать забравшихся в улей умерщвленных больших вредителей, образуя вокруг них особый смоляной саркофаг.
Прополис уникальный продукт пчеловодства, который обладает высокой биологической активностью, бактериостатическим, противовоспалительным обезболивающим действием.
Потребителями продукции являются:
Население района;
Кондитерские цеха;
Стационарные торговые точки;
Ярмарки, выставки.
Прочие услуги (перспективные направления деятельности КФХ) В медицине появилось отдельное направление - апитерапия, которое занимается лечением заболеваний человека пчелами и продуктами их жизнедеятельности.
С целью получения наибольшей прибыли, пчелы в дальнейшем так же будут выступать объектом реализации другим пчеловодам и специализированным медицинским учреждениям.
3.3. Технология производства
Технология будет основана на следующих моментах:
Использование пчел карпатской породы, максимально адаптированных к климатическим условиям Белорусского края;
Интенсивное выращивание пчел к главному медосбору;
Увеличение выхода товарного мёда за счет стимуляции выращивания пчелосемей;
Обеспечение благоприятного выхода пчелосемей из зимовки, что достигается предоставлением качественного корма в зиму - кристаллизация мёда сведена к минимуму и отсутствуют падевые элементы в корме;
Получение полного перечня продуктов пчеловодства.
В целом профиль пчеловодческого хозяйства мы можем сформулировать следующим образом:
Цель: Удовлетворение высококачественными продуктами население района с получением прибыли Задача: Создание пчеловодческого хозяйства на основе крестьянского (фермерского) хозяйства Организация: Единоличное владение КФХ Управление: Члены КФХ Продукция хозяйства: Мед, Воск, Перга, Прополис
4.1. Рынок пчеловодческого хозяйства Республики Беларусь 4.1.1. Общие тенденции рынка Пчеловодство Беларуси в настоящее время переживает не лучшие времена. На данный момент пчеловодство – незанятая ниша в системе Белорусского бизнеса, о чем свидетельствуют следующие факты: уменьшилось количество пчелиных семей; уменьшилось производство продуктов пчеловодства; пчеловодством занимаются в основном любители, содержащие не более 50 пчелиных семей.
За последние десять лет число пчелиных семей в общественном секторе сократилось более чем в 2 раза, а производство товарного меда в них снизилось в 2,5 раза.
Среди причин сложившейся ситуации можно выделить следующие:
Возросшее влияние на окружающую среду техногенных факторов;
Распространение варроатоза.
В настоящее время в Беларуси насчитывается около 215 тыс. пчелосемей, в том числе:
У пчеловодов любителей – 81%;
В сельскохозяйственных производственных кооперативов (СПК) – 14%;
В лесхозах – 2,5 %;
У фермерских хозяйств – 2%;
У других юридических лиц – 0,8%.
Пчеловоды Беларуси производят в год 3,5 тыс. т. меда. То есть на каждого жителя страны чуть более 350 г. Средний размер пасек примерно 56 семей.
Основными медоносами в Республике Беларусь являются цветы следующих растений: липы, клевера, гречихи, рапса, малины, земляники, а также других сельскохозяйственных культур.
Цены на мед зависят от того, какой медонос превалирует в составе меда, в какую пору года он собран, а также от месяца продажи.
Пчеловодство Беларуси условно можно разделить на три сектора:
Государственный сектор возглавляет РУП «Белпчеловодство», которое курирует областные пчелоконторы, торговую сеть магазинов и сезонные ларьки, работающие в весенне-летний период практически во всех 118 районах Беларуси, пасеки СПК (32 тыс. пчелосемей и 685 пчеловодов), три пчелопитомника (с 1770 пчелосемьями) и ульевой воскоперерабатывающий завод.
Коммерческий сектор представлен УП «Инвет» и ТД «Мир пчел» с магазинами в областных центрах и г. Минске и отдельными магазинами, а также небольшими частными унитарными предприятиями ЧУП «Медовик» и несколькими индивидуальными предпринимателями.
Общественные организации и объединения: старейшее объединение пчеловодов в Беларуси – Республиканское общественное объединение «Клуб «Белорусские пчелы», СМООП «Бортник» и др.
В Беларуси большинстве случаев пчеловоды сами реализуют свою продукцию на ярмарках и выставках.
Наиболее крупные магазины пчеловодства Республики Беларусь:
Торговый дом «Мир пчел»;
Павильон «Нектар»;
Магазин «Пчаляр» ОАО «Гроднооблпчеловодство»;
Магазин «Пчеловодство» РУП «Белпчеловодство».
Важную роль в обеспечении пчеловодов инвентарем, а так же в приеме у пчеловодов меда на реализацию оказывает государственная структура РУП «Белпчеловодство», УП «Инвет» и ТД «Мир пчел».
В республике также ежегодно проводятся следующие мероприятия:
Национальный фестиваль белорусских пчеловодов;
Международная выставка достижений пчеловодов-новаторов «Пасека-2008»;
Выставка-ярмарка «Медовая масленица»;
Выставка-ярмарка меда «Сладкая осень».
4.2. Стратегия маркетинга
Формирование маркетинговой стратегии КФХ направлено на:
Определение основных направлений деятельности КФХ;
Улучшение структуры маркетинговых исследований, планирования продукции, ее продвижения на рынок и планирования ценообразования;
Создание основы для распределения ресурсов;
Оценку сильных и слабых сторон с точки зрения конкурентов, возможностей и угроз в окружающей среде.
4.2.1. Сегментация рынка С целью определения маркетинговой политики необходимо провести сегментацию рынка, что позволит разбить рынок заказчиков на группы (сегменты) по своим объединяющим признакам и обладающих набором характеристик для успешного позиционирования услуг, т.е. для разработки и создания имиджа услуг и всего комплекса маркетинга для выбранного сегмента рынка. Значение сегментации состоит в следующем:
Является высокоэффективным средством конкурентной борьбы;
Позволяет найти наиболее выгодные сегменты или ниши;
Помогает развивать новые услуги, отвечающие потребностям определенных групп клиентов;
Помогает выбрать каналы и средства для распространения рекламы;
Позволяет выбрать правильное сочетание элементов комплекса маркетинга;
Способствует разработке стратегии развития.
Сегментация целевого рынка произведена по следующим признакам:
География расположения потребителя:
Район (населенный пункт)……… и ………...
Характер потребления:
Конечный потребитель;
Промежуточный покупатель.
Вид продукции:
Прополис;
Маточное молочко;
Тип потребителя:
Юридические лица;
Физические лица.
Рассчитаем потенциальную емкость целевого сегмента (Ер) по реализации меда (на примере Хойникского района):
– – –
Собственная доля КФХ на рынке невелика, однако при высоком качестве меда и хороших взаимоотношениях с покупателями позиция КФХ на рынке может укрепляться и появится возможность для дальнейшего расширения бизнеса.
Факторы и тенденции потребительского спроса К числу основных факторов, определяющих выбор конечного потребителя в пользу конкретного продавца (производителя) продукции пчеловодства, эксперты относят следующие:
Экономические показатели: доходы, уровень потребления, цена и др.;
Социографические критерии, характеризующие образ жизни потребителя;
Поведенческие критерии (те выгоды, что ищет потребитель в товаре:
качество, экономия, и др.).
На рынке меда можно выделить два основных сегмента потребителей:
Население (потребителями меда является практически все население Беларуси);
Корпоративный сегмент (косметология, медицина, пищевая промышленность).
Эксперты рынка отмечают следующие основные виды меда, пользующиеся наибольшим потребительского спросом:
Мед белой акации;
Гречишный мед;
Липовый мед;
Полевой мед;
Цветочный мед;
Майский мед;
Горчичный мед;
Малиновый мед.
Предложение на рынке пчеловодческого хозяйства
Структура предложения на рынке пчеловодческого хозяйства представлена:
Пчеловодами любителями;
Сельскохозяйственными производными кооперативами;
Крупными пчелофермами промышленного типа;
Крестьянскими (фермерскими) хозяйствами;
На рынке меда наибольшую часть занимают пчеловоды любители – 180 тыс.
По типу медосбора производителей пчеловодство базируется:
На естественных источниках медосбора;
На использовании медосбора с сельскохозяйственных медоносных культур;
Медосбор смешанный.
4.2.2.. Методы ценообразования услуг Для формирования цен на услуги, на начальном этапе, мы выберем метод «ориентирования на конкурента». Мы определим одного из лидера продаж по нашей продукции и установим уровень цен ниже, чем у него на 15 %. У него большие объемы, он тратится на рекламу и ему виднее. Для того, чтобы не потерять самостоятельность и контроль над ситуацией, мы будем постоянно отслеживать действия конкурента по формированию ценовой политики и по модернизации производства. Мы будем готовы к действиям конкурента по снижению цен и своевременно сможем среагировать на это.
В дальнейшей деятельности хозяйства планируется применить самый надежный метод ценообразования, который можно назвать затратно маркетинговым, так как он сочетает в себе анализ себестоимости и формирование цен с учетом нашей маркетинговой тактики. Этот метод потребует творчества, но зато и в результате может приносить исключительно высокие доходы.
4.2.3. Стимулирование сбыта.
Особое внимание при планировании стимулирования сбыта мы будем уделять четырем факторам:
Найти потенциальных клиентов;
Заинтересовать и стимулировать их;
Удовлетворить их потребности;
Продать продукцию пчеловодства!
Чтобы выбрать правильный метод стимулирования сбыта готовой продукции, придется немного поэкспериментировать. Может быть, необходимо будет использовать несколько методов. Мы попробуем и посмотрим на что, скорее всего, откликнется наш клиент. Вот некоторые из них:
Специальные журналы;
Телевидение;
Прямые почтовые отправления.
Стимулирование сбыта включает средства:
Поощрения организаций, закупающих продукцию (продажа на определенных условиях, гарантии, снижение цен, рекламные и демонстрационные скидки и др.);
Поощрения деловых партнеров и торговых агентов (выставки и съезды, специальная реклама);
4.2.4. Основные аспекты коммуникационной политики Цели коммуникационной политики пчеловодческого хозяйства будут видоизменяться по мере его развития и становления:
Информирование – на первых этапах становления деятельности пчеловодческого хозяйства его коммуникационная политика будет направлена на информирование целевого рынка об организации пчеловодческого хозяйства;
Напоминание – на более поздних этапах развития пчеловодческого хозяйства его коммуникационная политика будет направлена на поддержание осведомленности целевого рынка, укрепление сложившегося имиджа, акцентирование конкурентных преимуществ.
Направления коммуникационной политики пчеловодческого хозяйства:
мероприятия по стимулированию спроса, в том числе скидки.
Сбор информации о рынке:
анализ вторичной информации о рыночных тенденциях официальная статистика, специализированная литература);
мониторинг конкурентной ситуации (анализ деятельности основных конкурентов, оценка вероятности появления новых конкурентов);
5.1. Программа производства и реализации продукции Программа производства и реализации сформирована с учетом влияния следующих факторов:
Сложившаяся рыночная ситуация и прогноз ее изменения;
Имеющиеся, создаваемые в рамках проекта и ликвидируемые производственные мощности.
В таблице 1 приложения 2 приведен прогнозный уровень цен на продукцию, производимую хозяйством.
Программа производства и реализации продукции в натуральном и стоимостном выражении представлена в таблицах 2 и 3 приложения 2.
В таблице 2 приведен прогноз выручки от реализации продукции хозяйства 2011-2013 гг. реализации проекта.
Таблица 2. Прогнозный рост выручки от реализации, млн.
– – –
Выручка от реализации в 2012-2013 гг. увеличиться в связи с увеличением числа пчелосемей.
5.2. Материально-техническое обеспечение К числу основных условий сотрудничества с поставщиками материальных ресурсов относятся:
Условия оплаты: все поставщики работают на условиях полной или частичной предоплаты;
Условия доставки: почти все поставщики работают на условиях самовывоза. Если поставщики осуществляют доставку, то она оплачивается отдельно;
Периодичность поставки: хозяйство заключает с поставщиками договоры о сотрудничестве на год, отгрузка продукции производится на основе предоставленных предприятием заявок.
Для эффективного функционирования системы материально-технического обеспечения хозяйство должно быть обеспечено необходимыми подъездными путями, транспортными средствами и складскими помещениями.
5.2.1. Основные средства Пасека Пасека будет размещена на сухих, освещенных солнцем, защищенных от ветра местах. На территории в радиусе до 2 км от пасеки будут находиться растения, цветущие в разное время сезона, они будут обеспечивать пчел более или менее продолжительным медосбором. Пасека огорожена забором высотой 2 м.
Ульи будут размещаться групповым способом в шахматном порядке.
Расстояние между группами ульев 5 м.
Собственники пасек должны соблюдать следующие условия (независимо от количества пчелосемей, ведомственной принадлежности и формы собственности):
Наличие ветеринарно-санитарного паспорта на каждую пасеку, удостоверяющего ее ветеринарно-санитарное благополучие;
Ежегодное представление в учреждения государственной ветеринарной службы по месту регистрации пчелиных семей ветеринарно-санитарного паспорта пасеки, результатов лабораторных исследований эпизоотического состояния пчелиных семей, проведенных государственной ветеринарной службой по месту их регистрации, для внесения в ветеринарно-санитарный паспорт пасеки.
Как уже отмечалось ранее, для реализации проекта предполагается использовать имеющийся пасечный домик и помещение для зимовки пчел.
В пасечном домике расположено сотохранилище, мастерская и помещение для откачки меда. Помещение для зимовки пчел расположено на краю пасеки, в наиболее защищенном месте от ветра и солнечных лучей.
В данных помещениях в рамках проекта проведение строительно-ремонтных работ не требуется. Освещение помещений естественное через оконные проемы и электроосвещение.
Пчелосемьи Для проекта предполагается закупить 20 пчелосемей карпатской породы.
Карпатская порода пчел отличается комплексом биологических и хозяйственных признаков. Эта порода обладает высоким генетическим потенциалом, сформировавшимся в определенных природно-климатических условиях под влиянием естественного отбора и массовой селекции.
Производственная проверка показала, что в условиях Беларуси карпатские пчелы имеют продуктивность выше, чем местные семьи. В среднем за два года проверки они собрали на семью пчел по 23,8 кг меда, местные - 14,3 кг.
Приобретение семей планируется весной, с тем, чтобы к осени получить продукцию пчеловодства в полном объеме. В одной пчелосемье может насчитываться с 15 тыс. до 80 тыс. (и более) рабочих пчел. Чем больше пчел в семье, тем выше фактические медосборы. Продолжительность жизни пчел в активный период (март-октябрь) составляет 35-40 дней, в пассивный (ноябрь – февраль) – до 180 дней. Количество пчел начнет увеличиваться после зимовки (в конце апреля).
Пчеловодный инвентарь Для организации производственного процесса будет приобретен следующий пчеловодный инвентарь:
основные ульи;
запасные ульи (формирование отводков/поимка роев);
дымарь (для осмотра пчелиных семей);
стамеска (для осмотра пчелиных семей);
маточная клеточка (для подсадки маток);
разделительная диафрагма (для ограничения размера гнезда семьи весной);
переносной ящик (для переноса сотов к ульям);
поилка для пчел;
кормушка ульевая (для подкормки семей);
станок для натягивания проволки;
лекало для наващивания;
медогонка - 1 шт.;
нож пасечный (для распечатывания сотов во время откачки меда);
воскотопка солнечная;
котел (для формирования воска);
весы контрольные (для контроля силы взятка);
лейка (для раздачи семьям сиропа);
комбинезон;
сетка лицевая;
Пчеловодный инвентарь планируется приобрести как отечественного, так и иностранного производителя. Остальной инвентарь будет приобретаться по мере надобности.
5.3 Затраты на производство и реализацию продукции
Ежегодные расходы будут складываться из следующих затрат:
Зарплата персонала и налоги на зарплату – 16080 тыс. руб.;
Электроэнергия – 550 тыс. рублей;
Транспортные расходы – 600 тыс. руб.;
Прочие расходы – 200 тыс. руб.
При подготовке настоящего Документа был произведен приблизительный расчет инвестиционных затрат, а также минимального размера выручки, необходимой для осуществления пчеловодческого хозяйства.
Расчет затрат на сырье и материалы по проекту приведен в таблице 4 приложения 2.
Расчет потребности в трудовых ресурсах и расходах на оплату труда приведен в таблице 5 приложения 2. Среднемесячная заработная плата работников хозяйства на 2011 г. прогнозируется в размере 500 тыс. руб. Ежегодный темп роста среднемесячной заработной платы - 105 %.
Расчет расходов на оплату труда выполнен с учетом отчислений в фонд социальной защиты населения – 34 %.
Всего прогнозная сумма затрат на производство и реализацию продукции составляет в 2011 году - 10764 млн. руб.
Пчеловод – 2 человека (з/п 500 тыс. руб.).
Основные обязанности пчеловодов:
Соблюдать трудовую и производственную дисциплину;
Соблюдать обязательные правила по уходу за пчелами, внедрять достижения науки и опыт передовиков пчеловодства, содержать пасеку (точок) в чистоте и порядке;
Вести учет и правильно использовать инвентарь и материалы;
Вести дневник пасеки и пасечный журнал;
Повышать квалификацию (посещая кружки и др.) и практически помогать ученикам в овладении техникой пчеловодства;
Выполнение плановых заданий по увеличению количества пчелиных семей, производству продукции и использованию пчел на опылении сельскохозяйственных энтомофильных культур;
Похожие работы:
«Министерство сельского хозяйства Российской Федерации Департамент мелиорации Федеральное государственное бюджетное научное учреждение «РОССИЙСКИЙ НАУЧНО-ИССЛЕДОВАТЕЛЬСКИЙ ИНСТИТУТ ПРОБЛЕМ МЕЛИОРАЦИИ» (ФГБНУ «РосНИИПМ») ПРАВИЛА ПРИЕМКИ В ЭКСПЛУАТАЦИЮ ГИДРОМЕЛИОРАТИВНЫХ СООРУЖЕНИЙ Новочеркасск Правила приемки в эксплуатацию гидромелиоративных сооружений подготовлены сотрудниками ФГБНУ «РосНИИПМ»: академиком РАН, доктором технических наук, профессором В. Н. Щедриным; доктором технических наук,...»
« МЕЛИОРАЦИИ» (ФГНУ «РосНИИПМ») ПУТИ ПОВЫШЕНИЯ ЭФФЕКТИВНОСТИ ОРОШАЕМОГО ЗЕМЛЕДЕЛИЯ Сборник статей Выпуск 40 Часть II Новочеркасск 2008 УДК 631.587 ББК 41.9 П 78 РЕДАКЦИОННАЯ КОЛЛЕГИЯ: В.Н. Щедрин (ответственный редактор), Ю.М. Косиченко, С.М. Васильев, В.Я. Бочкарев, Т.П. Андреева (секретарь) РЕЦЕНЗЕНТЫ: В.И. Ольгаренко – заведующий кафедрой...»
« сельского поселения Мазейский сельсовет Добринского муниципального района Липецкой области Российской Федерации Заместитель директора по производству И.В. Позднякова Главный инженер проекта Г. Б. Ботова -2Состав градостроительной документации территориального планирования № тома Наименование Примечания ПЗ Правила землепользования и...»
«В соответствии с Уставом Верховского сельского поселения и Федеральным законом №131-ФЗ « Об общих принципах организации местного самоуправления в Российской Федерации» сегодня на Ваше рассмотрение выносится отчет об итогах работы администрации и Совета поселения в прошедшем 2014 году. Верховское сельское поселение является муниципальным образованием Тарногского муниципального района Вологодской области. Площадь административных границ – 80368,0 га, из них 410,0 га – площади в границах...»
««Ученые заметки ТОГУ» Том 6, № 4, 2015 ISSN 2079-8490 Электронное научное издание «Ученые заметки ТОГУ» 2015, Том 6, № 4, С. 136 – 147 Свидетельство Эл № ФС 77-39676 от 05.05.2010 http://pnu.edu.ru/ru/ejournal/about/ [email protected] УДК 338.43:338.27 (5-012) © 2015 г. Т. П. Четвертных, Е. Е. Сергеева (Дальневосточный научно-исследовательский институт экономики АПК, Хабаровск) ОЦЕНКА ФАКТОРОВ ВОСПРОИЗВОДСТВА В СЕЛЬСКОМ ХОЗЯЙСТВЕ ДАЛЬНЕВОСТОЧНОГО ФЕДЕРАЛЬНОГО ОКРУГА Обоснованы показатели...»
«Эта брошюра издана по благословению Высокопреосвященного Симона, архиепископа Брюссельского и Бельгийского, к 90-летию зарождения в Лёвене православной общины и к 10-летию создания в этом городе прихода во имя апостола и евангелиста Матфея. +++ Использованы фотографии из брюссельского Архива Русской Эмиграции (с.12,23) и из личных архивов А.М.Троепольского (с.8), А.А.Коновалова (с.18,41), Л.В.Калустова (с.27), Е.В.Бекиш (с.32,33), П.Е.Сморщёка (с.37), Ф. де Брёйена (с.45), П.П.Иванова (с.45),...»
«РИФы на путИ ВтО В. И. тарасов РИФы на путИ ВтО Владимир Иванович Тарасов - к. т.н., руководитель Аграрного центра ЕврАзЭС при Всероссийском научно-исследовательском институте экономики сельского хозяйства (ВНИИЭСХ), действительный член Международной академии информатизации. Владимир тарасов В 1994 году окончил Высшую школу международного бизнеса Академии народного хозяйства при правительстве РФ и принял участие в создании Национальной ассоциации оптовых продовольственных рынков (1996 год),...»
«Отчет о работе Министерства сельского хозяйства и природных ресурсов Приднестровской Молдавской Республики за 9 месяцев 2014 года В данном отчете Министерство сельского хозяйства и природных ресурсов Приднестровской Молдавской Республики (далее Министерство сельского хозяйства и природных ресурсов) представляет итоги деятельности за 9 месяцев 2014 года. Министерство сельского хозяйства и природных ресурсов в своей деятельности руководствуется Конституцией Приднестровской Молдавской Республики,...»
«МИНИСТЕРСТВО СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ ФГБУ «Специализированный центр учета в агропромышленном комплексе» ИНФОРМАЦИОННЫЙ ОБЗОР НОВОСТИ АПК: РОССИЯ И МИР итоги, прогнозы, события № 18-10-12 (1191) ФГБУ «СПЕЦЦЕНТУЧЕТ В АПК» МОНИТОРИНГ СМИ ОТ 18.10.2012 Г. СОДЕРЖАНИЕ ВЫПУСКА: 1. ТОП-БЛОК НОВОСТЕЙ Еврокомиссия приняла новую директиву в отношении биотоплива Неблагоприятным для АПК регионам окажут помощь Росстат: Инфляция в РФ за неделю с 9 сентября по 15 октября 2012г. составила 0,1%,...»
«Министерство сельского хозяйства Российской Федерации Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего профессионального образования «Саратовский государственный аграрный университет имени Н.И. Вавилова» ЭЛЕКТРОТЕХНОЛОГИИ И ЭЛЕКТРОБОРУДОВАНИЕ В СЕЛЬСКОМ ХОЗЯЙСТВЕ Краткий курс лекций Направление подготовки 35.06.04 Технологии, средства механизации и энергетическое оборудование в сельском, лесном и рыбном хозяйстве Профиль подготовки Электротехнологии и электрооборудование...»
«МИНИСТЕРСТВО СЕЛЬСКО ГО ХОЗЯЙСТВА И ПРОДО ВОЛЬСТВИЯ РЕСПУБЛИКИ БЕЛАРУСЬ ГЛАВНОЕ УПРАВЛЕНИЕ О БРАЗОВАНИЯ, НАУКИ И КАДРОВ УО «ГРОДНЕНСКИЙ ГОСУ ДАРСТВЕННЫЙ АГРАРНЫЙ УНИВЕРСИТЕТ» УТВЕРЖДАЮ Ректор учреждения образования «Гродненский государственный аграрный университет» _В.К. Пестис «_»_2011 г. План развития УО «Гродненский государственный аграрный университет» на 2011-2015 годы Гродно 2011 УДК 378.6:63(476.6)(083.9) ББК 74.58 П 37 Разработчики: Пестис В.К., Дудук А.А., Свиридов А.В., Леонов Ф.Н.,...» ПОВЫШЕНИЯ КОНКУРЕНТОСПОСОБНОСТИ ПРОИЗВОДСТВА МОЛОКА В СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННЫХ ОРГАНИЗАЦИЯХ РЕСПУБЛИКИ БЕЛАРУСЬ Автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата экономических наук по специальности 08.00.05 – экономика и управление народным хозяйством (специализация – агропромышленный комплекс: экономика, организация и управление...»
« ПРОБЛЕМ МЕЛИОРАЦИИ» (ФГБНУ «РосНИИПМ») УДК 626.824:681.12 В. Я. Бочкарев НОВЫЕ ТЕХНОЛОГИИ И СРЕДСТВА ИЗМЕРЕНИЙ, МЕТОДЫ ОРГАНИЗАЦИИ ВОДОУЧЕТА НА ОРОСИТЕЛЬНЫХ СИСТЕМАХ Новочеркасск 2012 Содержание Предисловие Принятые сокращения Введение 1 Оросительные системы как объекты применения информационных технологий измерения и контроля параметров...»
«Общество с ограниченной ответственностью «Научно-производственный центр «Земля»Заказчик: Администрация местного самоуправления Киевского сельского поселения Моздокского муниципального района Республики Северная Осетия-Алания ГЕНЕРАЛЬНЫЙ ПЛАН МО «КИЕВСКОЕ СЕЛЬСКОЕ ПОСЕЛЕНИЕ» МОЗДОКСКОГО РАЙОНА РЕСПУБЛИКИ СЕВЕРНАЯ ОСЕТИЯ-АЛАНИЯ МАТЕРИАЛЫ ПО ОБОСНОВАНИЮ ПРОЕКТА ГЕНЕРАЛЬНОГО ПЛАНА Том I. Анализ состояния территории, проблем и направлений комплексного развития Директор ООО «НПЦ «Земля» М.А. Цораев...»
«Сахалинская областная универсальная научная библиотека ОТДЕЛ ОРГАНИЗАЦИИ МЕТОДИЧЕСКОЙ И НАУЧНО-ИССЛЕДОВАТЕЛЬСКОЙ РАБОТЫ Выпуск № 2 (15) Южно-Сахалинск Редактор-составитель В. В. Мельникова Редактор Л. Ф. Совбан Корректор М. Г. Рязанова Печатается по решению редакционного совета Тираж 30 экз.© САХАЛИНСКАЯ ОБЛАСТНАЯ УНИВЕРСАЛЬНАЯ НАУЧНАЯ БИБЛИОТЕКА, 2010 От составителя Очередной выпуск сборника «Библиомир Сахалина и Курил» посвящен итогам областного смотра-конкурса работы библиотек «А. П. Чехов –...»
«Серия «Классика библеистики» Золотой фонд русской библеистики Николай Никанорович ГЛУБОКОВСКИЙ ЕВАНГЕЛИЯ И ИХ БЛАГОВЕСТИЕ О ХРИСТЕ-СПАСИТЕЛЕ И ЕГО ИСКУПИТЕЛЬНОМ ДЕЛЕ © Сканирование и создание электронного варианта: Кафедра библеистики Московской духовной академии (www.bible-mda.ru) и Региональный фонд поддержки православного образования и просвещения «Серафим» (www.seraphim.ru), 2005. Кафедра Фонд библеистики МДА «Серафим» Москва ПРОФЕССОР НИКОЛАЙ НИКАНОРОВИЧ ГЛУБОКОВСКИЙ (1863–1937) Николай...»
«РОССИЙСКАЯ АКАДЕМИЯ НАУК ВСЕРОССИЙСКИЙ НИИ ЗАЩИТЫ РАСТЕНИЙ ISSN 2310-0605 (Online) ISSN 1815-3682 (Print) ВЕСТНИК ЗАЩИТЫ РАСТЕНИЙ Приложения Supplements Выпуск 11 Электронная версия В.В. КОТОВА О.В. КУНГУРЦЕВА АНТРАКНОЗ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННЫХ РАСТЕНИЙ Санкт-Петербург ВЕСТНИК ЗАЩИТЫ РАСТЕНИЙ Приложения Продолжающееся издание, выходит с 2004 г. Учредитель Всероссийский НИИ защиты растений (ВИЗР) Главный редактор В.А.Павлюшин Зам. гл. редактора В.И.Долженко Отв. секретарь И.Я.Гричанов Редакционный...»
«Таджикистан Экспресс-оценка и анализ пробелов КРАТКОЕ РЕЗЮМЕ Энергетика занимает в Таджикистане особое место, являясь главной составляющей и стержнем промышленного и сельскохозяйственного производства, неотъемлемой частью систем жизнеобеспечения граждан, а также образования, транспорта и телекоммуникаций. Энергетика Таджикистана – это платформа цивилизованного образа жизни его граждан. Таджикистан является одним из мировых лидеров по потенциальным запасам гидроэнергоресурсов, занимая первое...»
Материалы этого сайта размещены для ознакомления, все права принадлежат их авторам.
Если Вы не согласны с тем, что Ваш материал размещён на этом сайте, пожалуйста, напишите нам , мы в течении 1-2 рабочих дней удалим его.
Пчеловодство – один из видов бизнеса, который часто вырастает из хобби.Небольшая пасека, обустроенная на даче или в частном дворе, позволяет попробовать свои силы, наработать личный опыт и оценить перспективы заработка.
По мнению экспертов Национального союза пчеловодов, емкость рынка меда в России составляет до 1 млн. тонн в год . И это без учета дополнительных продуктов пчеловодства и возможности экспортировать продукцию. Произведенные в 2013 г. 134 тыс. т. ясно показывают, что ниша производства меда не заполнена и есть возможность организовать прибыльный бизнес на пчелах.
Перед тем, как начать бизнес, следует собрать всю информацию о пчеловодстве в регионе. Много полезных сведений предоставят местные союзы пчеловодов. Где закупать оборудование и ульи, где и по какой цене продаются лучшие пчелосемьи, какая сложилась цена на мед и продукты пчеловодства. Это поможет рассчитать примерную сумму первоначальных вложений.
Географически наиболее пригодными регионами считаются республика Башкортостан, Калужская, Оренбургская области и Алтайский край. Здесь сосредоточено наибольшее количество пчеловодческих хозяйств. Однако малый бизнес на пчелах возможно организовать практически в любом регионе России, кроме Крайнего Севера.
Размер участка выбирают исходя из расчета 32–40 кв. м на один улей так, чтобы длина рабочего маршрута пчелы до места медосбора не превышала 2 км. Рельефно располагать пасеку лучше в низине, чтобы возвращаясь с медосбора насекомые летели «под гору». Стационарное хозяйство обносят сплошным забором не ниже 2 м высотой, чтобы пчелы с других пасек не перекрывали лет.
На юге России ульи размещают в тенистых местах, летками к востоку, а в северных широтах – на солнце, чтобы ночью семьи не мерзли. Не следует размещать вблизи водоемов, хвойных лесов, животноводческих ферм и посадок злаковых культур. Отличное соседство – пасека вблизи посевов гречихи, подсолнечника, клевера, липовых и акациевых посадок.
До 50% большую эффективность показывают пасеки, несколько раз в сезон меняющие места медосбора.
Пчеловод обязан согласовать с лесничеством, местным земледельческим или фермерским хозяйством сезонное место стоянки пасеки. Как правило, оформления договоров аренды не требуется.
Для регистрации индивидуального предпринимательства требуется подать в местный Совет:
Ежемесячные фиксированные платежи составят 1444,04 руб. в Пенсионный фонд и 1727,30 руб. – страховой взнос.
Отдельная регистрация требуется для уже созданной пасеки. По обращению Государственная Ветеринарная служба проводит осмотр, сверяет ветеринарные свидетельства пчел и делает анализ на отсутствие нематоза.
По результатам комиссии выдается паспорт пасеки, который необходим при продаже меда и кочевье ульев.
Планируя закупку пчел, следует учесть, что наилучшие результаты дают породы, естественные для данного региона, то есть выведенные из семей, издавна обитавших в этой климатической зоне. Оборудование лучше приобретать через местную пчеловодческую организацию или на профильных выставках.
Самыми важными качественными признаками считаются: яйценоскость матки, количество рабочих пчел в семье, зимостойкость, болезнеустойчивость, предприимчивость в отыскании медосборов, работоспособность.
Закупают полные пчелосемьи с конца апреля по конец мая.
Лучшими для разведения в России признаны:
Эти породы выдерживают суровые зимовки и длительные (до полугода) безоблетные периоды, устойчивы к заболеваниям.
Все большую популярность приобретает итальянская желтая порода. Она характеризуется самой высокой предприимчивостью в поиске медосборов и болезнеустойчивостью. Широко распространены также карпатская, степная украинская и желтая кавказская породы.
Небольшой экономический эффект можно ожидать от пасеки в 40-50 семей. Но ощутимую прибыль принесут не менее 150 семей.
По конструкции улья делят на вертикальные и горизонтальные – по способу увеличения их рабочего объема.
Наилучший вариант – вертикальные многокорпусные модели с рамками 435х300 мм. Здесь размеры варьируют по величине роя и пчелы в них лучше переносят зиму. Изготовленные из качественной древесины, такие ульи служат более 40 лет.
Также пасека должна быть укомплектована:
Фото: Защитные средства для пчеловода
Как бизнес идея пчеловодство имеет множество привлекательных моментов. На старте не требуются огромные финансовые вложения, закупка сложного оборудования и владение большими земельными участками. Более важным является наличие у начинающего предпринимателя необходимых знаний и навыков. Поэтому часто это становится семейным бизнесом.
Текущие расходы не велики по сравнению со стартовыми. Обслуживанием 50 ульев может заниматься 1 человек, если он наемный – плата за работу не будет превышать 3000,00 р. в мес.
Сезон интенсивной нагрузки длится с мая до августа, затем требуется периодический осмотр пчелохозяйства, подкормка, укрытие на зимовье.
Приблизительные расходы на содержание пасеки составят:
Расширение пасеки возможно без покупки новых пчелосемей, за год их количество удвоится за счет роения. Расходы будут только на покупку ульев – 150000,00 р.
Живет пчелосемья в среднем 7-9 лет.
В первый год при правильном уходе можно ожидать до 30 кг меда на пчелосемью . В дальнейшем эту цифру реально увеличить до 50 кг . Поскольку мед – продукт длительного хранения, то весь запас можно реализовать по розничной цене – 250,00 руб . за кг. За первый год поступления будут 375000,00 р. только от продажи меда .
Добавится по одному новому рою в каждом улье. К осени цена такой семьи будет 4000 руб. , но продавать их не стоит, рациональнее закупить ульи и расширить пасеку. В дальнейшем продажа пчелосемей весной или осенью будет приносить от 20000,00 до 60000,00 рублей ежегодно.
Дополнительные продукты пчеловодства – перга, воск, прополис, пыльца – традиционно приносят до 30% стоимости меда – примерно 100000–125000 руб .
Поэтому уже в первый год при самом благоприятном раскладе доходы смогут практически покрыть издержки, а со второго года работы пчеловодческое хозяйство будет приносить ощутимую прибыль.
С пасеки на 100 ульев на второй год реально только от продажи меда получить 750000,00 руб. Наиболее выгодным по соотношению доходов и затрат, как уже говорилось, считается пчелохозяйство на 150 семей.
Проблему, как преуспеть в пчеловодческом бизнесе, не имея стартового капитала для организации большого хозяйства, можно решить несколькими способами:
Традиционно, самые высокие цены на мед и продукты пчеловодства сложились в Москве и Санкт-Петербурге. Разброс цен по остальным регионам составляет не более 30%
Стоимость меда напрямую зависит от сорта и платежеспособности клиентуры. Наивысшую цену можно взять при прямых продажах, например, в санаториях. При оптовой сдаче теряется половина, а то и большая часть дохода.
Дорогими высококачественными сортами считаются следующие:
Ценность зависит не только от вкусовых качеств, но в большей мере от лечебных. Например, липовый обладает сильными антибактериальными и противовоспалительными свойствами.Поэтому цены колеблются от 120 р. за кг цветочного меда до 400 р. за кг липового.
В целом по основным регионам России цены установились такие:
Ценными неосновными продуктами пасеки являются:
Кроме реализации продуктов пчеловодства бизнес на пчелах может приносить доход от таких побочных услуг, как помещение ульев в теплицы для опыления растений, селекция и продажа молодых пчелосемей.
Можно предложить свои товары производителям косметики. Если заключить договор о сотрудничестве с косметической фирмой, частной мыловаренной мастерской или кондитерским цехом, то часть их продукции можно реализовывать своим покупателям. Мыло, косметические средства или сладости, в которых используется мед, добытый именно на вашей пасеке, будут доброжелательно встречены клиентами.
Качественные косметические средства — залог успеха даже маленькой парикмахерской. Узнайте,
Знаете, что нужно для открытия детского развивающего центра? Смотрите в этой
При приёме на работу всё чаще применяют тестирование. Как правильно его провести? Читайте
Наибольшую прибыль принесут прямые продажи – организация стационарной или выездной торговой точки на рынке. Фирменный киоск с информацией о пасеке и полным ассортиментом – медом различных сортов, разнообразными продуктами пчеловодства и побочными товарами – привлечет покупателей спальных районов городов, отдыхающих и туристов в курортных зонах.
Самый простой и невыгодный способ – продажа меда оптом посредникам.
Заключение договора о сотрудничестве с кондитерским цехом или косметической компанией может решить проблему всей годовой партии продукции. А разработка собственной упаковки и этикетки послужит лучшей рекламой и даст возможность сотрудничать с торговыми сетями региона.
Неприхотливый к условиям транспортировки и хранения, мед – идеальный товар для продажи через интернет-магазины. Именно этот способ при правильном подходе будет самым прибыльным и не требующим дополнительных серьезных вложений.
Разведение пчел как бизнес, несомненно, выгодный промысел, если им грамотно и с высокой самоотдачей заниматься не меньше трех-четырех лет.
Мечта многих людей заключается в том, чтобы заниматься любимым делом, которое станет приносить приличную прибыль. Пчеловодство как бизнес может стать довольно приличным источником дохода, притом что это еще и весьма увлекательное занятие.
Пчеловодство как бизнес может стать довольно приличным источником дохода
Как правило, разведение пчел первое время является просто хобби, которое в дальнейшем нередко становится настолько успешным, что его прибыльность становится больше дохода от основной работы. Часто на этом этапе пчеловод начинает задумываться о том, чтобы сделать любимое занятие бизнесом.
Однако тут не все так просто, ведь нужно не только уметь обращаться с насекомыми и добывать , но и иметь предпринимательскую жилку, а это есть не у каждого. Если пчелиных продуктов будет много, но пасечник не сможет правильно реализовывать свою продукцию, то ему не стоит надеяться на то, что он будет получать достойную прибыль.
Но если подойти к этому вопросу со всей серьезностью и составить четкий бизнес-план, пчеловодство можно превратить в успешное и прибыльное дело. Начинать лучше с минимума, так как необходимо попробовать свои силы. Будет очень обидно, если большие вложения в результате не окупятся. На первое время хватит и небольшой пасеки на своем дачном участке либо просто придомовой территории. Этого будет вполне достаточно для того, чтобы наработать опыт, найти рынок сбыта и оценить дальнейшие перспективы. Если все будет успешно складываться, можно дальше развивать свой бизнес.
a beekeeper at work Для пчеловодства не нужны серьезные затраты. Большим плюсом является и то, что развивать бизнес можно постепенно, что позволит вкладываться небольшими долями, которые будут совершенно незаметными для семейного бюджета.
На территории России пчеловодство развито достаточно хорошо. Тем не менее, рентабельность пасеки довольно высокая, так как спрос на мед и пчелиную продукцию есть всегда. Если серьезно заниматься пчеловодством, можно даже работать с иностранными партнерами, так как российский мед высоко ценится заграницей.
Но для начала нужно все правильно оформить, подготовить и продумать нюансы. Это позволит вести дела правильно и не переживать относительно штрафов и сбыта продукции.
Статистические данные утверждают, что российский рынок пчелиной продукции может выдержать до 1 млн. тонн товаров в год. Однако данные прошлых лет показывают, что занята пятая его часть, поэтому у каждого любителя пчеловодства есть все шансы стать успешным в этом деле.
Но тут нужно учитывать, что на территории России пчеловодство развито неравномерно. Поэтому для начала стоит уточнить информацию относительно занятости этой ниши в своем регионе. Практически везде имеются пчеловодные союзы, где можно получить всю необходимую информацию и проконсультироваться по важным вопросам. Кроме того, нужно уточнить цены на оборудование, узнать, где приобрести лучшие пчелосемьи, если таковых еще нет. Тем, кто уже имеет дело с небольшой пасекой, начинать свой бизнес на пчелах будет значительно проще.
После выяснения всех деталей можно заняться поиском места для будущей пасеки. Даже тем, у кого уже имеются ульи на придомовой территории либо на дачном участке, придется подыскать дополнительное место, так как производство меда и пчелиных продуктов в промышленных масштабах требует большой пасеки.
Как правило, разведение пчел первое время является просто хобби, которое в дальнейшем нередко становится настолько успешным, что его прибыльность становится больше дохода от основной работы Если рассматривать самые пчеловодные регионы, то оказывается, что пасеки достаточно широко распространены в Башкортостане, Алтайском крае, Калужской и Оренбургской областях. Здесь пчеловодческих хозяйств очень много, поэтому и втиснуться в нишу будет достаточно сложно. Скорее всего, придется налаживать контакты сбыта в других областях.
Пчеловоды отмечают, что, составив грамотный бизнес-план, пчеловодство можно организовать в любом регионе России. Исключением является только Крайний Север. Поэтому выбирать участок можно где угодно. Главное, чтобы он соответствовал всем требованиям качественной пасеки. Как правило, на один улей берут по 30 м2 земли. Лучшим местом для создания пасеки будет низина склона. Это позволит нагруженным пчелам возвращаться домой под горку, что увеличит их скорость и позволит сэкономить силы.
Выбор места для расположения ульев играет очень важную роль в пчеловодстве. Насекомым должно быть достаточно тепло, но в то же время не жарко. Если пасека будет располагаться в южных регионах, лучше всего ставить домики для пчел в тени. Ближе к северу ульи обязательно выставляют на солнце, чтобы пчелосемьи не мерзли. Опытные владельцы пчеловодческого хозяйства настоятельно не рекомендуют делать пасеку около леса и вблизи ферм. Так вероятность, что насекомые заблудятся либо будут уничтожены, значительно снизится.
Оптимальным местом для разведения пчел является поле подсолнечника либо клевера. Кроме того, хорошо сказывается близость к посадкам акации и липы. Такой мед выходит очень вкусным, что гарантирует его быструю реализацию по высокой цене.
Специалисты утверждают, что лучшие результаты дают те пасеки, которые в течение сезона несколько раз меняют свое местоположение. Если все делать правильно, можно увеличить количество меда и пчелиных продуктов до 50%. Но перед тем как устанавливать ульи на той или иной территории, необходимо обязательно согласовать все с фермерами, работающими рядом, либо представителями лесничего хозяйства. Пчелы будут приносить пользу и тем, что опыляют растения, поэтому для фермерского хозяйства они выгодны не меньше, чем для пасечника.
Выбор места для расположения ульев играет очень важную роль в пчеловодстве Если заниматься производством меда для себя, то есть держать небольшое количество ульев, то никаких документов для этого не нужно. Однако если это разведение пчел как бизнес, то есть планируется получать прибыль, владелец должен быть зарегистрирован в качестве индивидуального предпринимателя. Кроме того, для продажи пчелиной продукции могут понадобиться и некоторые другие документы.
Для открытия ИП следует обратиться в ближайшее отделение Налоговой службы, где заполняются специальные бланки, платится госпошлина и предоставляется копия паспорта заявителя. Через несколько дней можно забрать готовое свидетельство о регистрации ИП.
Каждый предприниматель обязан платить налоги от своей прибыли. Для этого существует несколько систем налогообложения, но для пасечника лучшим вариантом будет ЕНВД, то есть Единый налог. Это фиксированная сумма, которая не зависит от прибыли. Если оборот продукции будет достаточно большим, то выгода от использования подобной системы сразу станет заметной. Не нужно забывать и о том, что предпринимателю придется платить не только налоги в ФНС, но и взносы в Пенсионный фонд.
Помимо регистрации ИП, необходимо оформить бумаги на саму пасеку. Тут речь идет о производстве и торговле продуктами питания, поэтому необходимо к этому вопросу отнестись внимательно, чтобы после не сталкиваться с многочисленными проблемами и штрафами. В первую очередь следует обратиться в местное отделение Ветеринарной службы, сотрудники которой проводят проверку пчел на наличие болезней. Если ничего не будет обнаружено, то пасечнику выдается документ, который разрешает добычу и продажу меда и пчелиной продукции. Без этой справки заниматься пчелобизнесом нельзя ни в коем случае.
Даже несмотря на то, имеется у пчеловода небольшое пчеловодное хозяйство и некоторый опыт работы с пчелами или нет, для организации бизнеса придется немало потрудиться. Безусловно, начинать свое дело, когда уже первые шаги сделаны, будет в разы легче, но это не говорит о том, что все будет просто. Пасека, которая станет приносить достаточно меда и пчелиных продуктов для того, чтобы пчеловод мог получать хорошую прибыль, требует определенных вложений. Безусловно, если все будет сделано правильно, то эти деньги окупятся быстро. Поэтому перед началом работы нужно все правильно просчитать, получить достаточно информации о пчелах, как правильно их разводить и .
Очень большую роль играют не только ульи, но и пчелосемьи. Не стоит пытаться заводить насекомых, привезенных издалека. У некоторых пасечников выходит с ними работать, но для этого нужен достаточный опыт. Значительно проще будет на первое время взять местные породы. Как правило, они дают прекрасную прибыль, так как находятся в привычной среде.
Что касается оборудования, то его можно закупить в специальных пчеловодческих компаниях либо смастерить своими руками. Последний случай подходит для тех, кто планирует использовать небольшое количество ульев для создания малого бизнеса. Если речь идет о внушительной прибыли, то тут и пасека должна быть не маленькой. Самостоятельно сделать несколько десятков ульев будет очень сложно, поэтому большинство бизнесменов все же приобретает оборудование у профессиональных мастеров.
Пчелы и домики для их проживания должны быть годными не только для сбора меда, но и для зимовки. Если пчелосемьи будут мерзнуть и болеть, то никакой прибыли от них не будет. Поэтому необходимо позаботиться о том, чтобы ульи были качественными. Оборудование можно закупать в любое время, а вот с насекомыми дела обстоят сложнее. Специалисты не рекомендуют торопиться, а приобретать пчелосемьи в начале мая.
Что касается породы, то для большинства российских регионов рекомендуют лесных среднеевропейских, а также серых кавказских пчел. Они не только хорошо переносят зимы, но и максимально устойчивы к болезням. Большим спросом у пасечников пользуются карпатские и желтые украинские пчелосемьи. Из заграничных можно выделить итальянскую породу. Эти насекомые отличаются высокой устойчивостью к заболеваниям и быстрой ориентацией в пространстве, что помогает им находить лучшие места для сбора меда.
Для того чтобы организовать небольшой бизнес на меде, который будет приносить определенный доход, можно использовать для работы около 50 семей. Однако для получения ощутимой прибыли нужны уже серьезные вложения и минимум 150 пчелосемей для сбора меда и приготовления пчелиных продуктов.
Привлекательность этого типа бизнеса заключается в том, что хорошая доходность не требует больших вложений. Однако пчеловодство — это дело достаточно сложное и требует определенных знаний. Поэтому для начала нужно узнать больше информации об этом деле, накопить определенный опыт и составить бизнес-план по разведению пчел. Только после этого можно задумываться над тем, чтобы стать профессиональным пчеловодом и сделать на этом бизнес.
Для старта пасечнику понадобится участок земли, около 50 ульев и пчелосемьи. Это позволит открыть небольшую пасеку, которая уже в первый год окупится, поэтому рентабельность пчеловодства будет более чем хорошая.
Если подсчитать примерные затраты для стартапа, то выйдет около 500 тыс. руб. При этом большая часть суммы будет потрачена на пчелосемьи, а остальные деньги уйдут на приобретение домиков для пчел, оформление документов и аренду земли, если у бизнесмена ее нет в наличии. Расходы на обслуживание пасеки минимальны. Чаще всего, это становится семейным бизнесом, поэтому нанимать рабочих и платить им заработную плату не придется. На ветеринарные препараты придется потратить около 7 тыс., а еще 3 уйдет на подкормку насекомых. Вполне возможно, что понадобится и транспортировка пасеки, что выйдет в сумму около 10 тыс. руб. за переезд. Не стоит забывать о расходах на налоги и страховые взносы.
Что касается вопроса относительно того, выгодно ли заниматься пчеловодством, то при начальных тратах в 500 тыс. руб. и ежегодных расходах около 30 тыс. пасека будет приносить отличную прибыль уже в первый год. Стоит заметить, что за первый сезон пчел станет вдвое больше. Для новых семей нужно приобрести ульи. Таким образом, бизнес будет расти, но уже с существенно меньшими тратами, так как в покупке насекомых не будет необходимости.
Изначально можно рассчитывать, что семья будет приносить от 30 до 50 кг меда за сезон. Если только этот продукт продавать по розничной цене, то первоначальные вложения сразу окупятся. Плюс к этому можно продавать лишние пчелосемьи, воск, прополис, пергу и пыльцу. При правильном разведении со второго года можно получать чистой прибыли до 1 млн. руб. за сезон. Но нужно помнить, что такие цифры реальны только при налаженном рынке сбыта и действительно качественной продукции. Первое время может быть не просто, но когда пасечник «сделает себе имя», он сможет рассчитывать на максимальный доход.
