Пчелы - важнейшие опылители всех цветущих растений. Их эволюция происходила параллельно, так как с начала времен эти группы растений и насекомых зависят друг от друга. В ходе нее у пчел сформировалось строение тела, которое позволяет им наиболее эффективно собирать цветочную пыльцу и нектар: они могут собирать нектар через ротовой канал — хоботок, который опускают в венчик растения, выкачивают нектар, будто насосом, в специальный зобик, откуда нектар поступает в специальный орган — медовый желудочек. С процессами медосбора связаны интересные факты из жизни пчел, которые вы узнаете из этой статьи.
Пчелиная семья в улье среднего размеры может насчитывать от 60 до 120 тысяч особей. За лето такое количество насекомых при благоприятных условиях может собрать более 100 кг меда. Так как пчелы не впадают в зимнюю спячку, им нужно хорошенько потрудиться, чтобы обеспечить пропитание всех членов семьи на холодные месяцы года. После голодной зимы поголовье улья может сократиться до 10-30 тысяч особей.
Возглавляет улей пчелиная матка, живущая до 5 лет обладающая уникальной способностью к размножению. Именно от ее репродуктивной способности зависит будущее улья, поэтому матку кормят лучше других членов семьи и ревностно охраняют от естественных врагов. Процесс оплодотворения матки происходит при участии нескольких трутней, на лету. Оплодотворив матку, трутень умирает, так как его жало остается в ее теле. Спермы нескольких трутней пчелиной матки хватает на 9 месяцев жизни. В среднем, в сутки матка может отложить до 2500 тысяч яиц, из которых в дальнейшем вылупляются личинки. Если по какой-то причине матка заболеет или потеряет способность к производству “детей”, ее предстоить заменить пчелиным принцессам, специально готовящимся для такого случая.
Жизненный цикл обычной рабочей пчелы составляет 40 дней в теплое время года и 90 - в холодное. В течение своей жизни она успевает выполнить массу важных задач: первые дни она строит и чистит ячейки, в которые затем пчелиная матка отложит яйца. Через четыре дня пчела становится нянькой-сиделкой для отложенных яиц, поддерживает в ячейках тепло и следит, чтобы в них было достаточное количество свежего воздуха. Еще через четыре дня у нее начинается выработка маточкиного молока, которым она кормит подрастающих личинок. После этого у нее развиваются железы, вырабатывающие воск, и она начинает строить математически совершенные шестиугольники сот, принимая собранный нектар от собратьев по улью, складируя его и перерабатывая в мед.
И лишь когда новое поколение вылупляется на свет, пчела делегирует свои полномочия младшему поколению и отправляется на медосбор, чтобы добыть пропитание подрастающему потомству. Чтобы пропитать тысячу личинок, медоносная пчела должна облететь около миллиона цветов, собирая необходимые 100 г меда, 500 г цветочной пыльцы и 30г воды.
Интересно, как происходит процесс сбора пыльцы - она попадает на ворсинки, покрывающие тело насекомого (в том числе, на волосики, окружающие пять глаз - три в верхней части головы и два в нижней) при помощи действия электрического поля. Поле взрослой особи заряжено отрицательно, а цветочная пыльца — положительно. Когда пчела подлетает достаточно близко к центру цветка, пыльца с него притягивается на ее волосяной покров. После этого, заряд цветка становится отрицательным и следующие пчелы распознают его как бесполезный для сбора. Таким образом, они экономят время друг друга.
Среди интересных фактов о пчелах, отдельно стоит отметить их феноменальное обоняние. По сравнению с обонянием человека, обоняние пчелы острее в тысячу раз. Насекомое способно различить запах цветка-медоноса с расстояния в километр. Пчелы используют запахи для фейс-контроля при входе в улей. Дело в том, что у всех жителей одной пчелиной семьи есть уникальный запах, отличающий их от жителей других ульев. Он хранится в особом месте на теле насекомого. Перед тем, как влететь в улей, они “предъявляют” свой запах пчелам-стражникам и если он не принадлежит улью, фейс-контроль они не пройдут. Однако, у всех правил есть исключения — если пчела улетела слишком далеко от родного улья, заблудилась, попала в грозу или собирала нектар до поздней ночи, она может попроситься переночевать в чужом улье, приняв особую “позу покорности” в знак своих мирных намерений. О пчелах стоит сказать, что они - социальные насекомые, действующие, как слаженный организм. Эта слаженность действий достигается благодаря развитой системе коммуникаций, основанной на запахах и рисунках полета. Например, если пчела нашла хорошую поляну цветов для сбора пыльцы и нектара, она начинает кружить восьмерками перед ульем, призывая сородичей присоединиться к ней для медосбора.
Существуют и насекомые, птицы для пчёл, к ним относятся:
Жители северных стран, например, Японии, разводят более продуктивных европейских пчел и время от времени становятся свидетелями сцен нападения шершней на европейские ульи. Пчелы, однако, не дают себя в обиду — они образуют плотное кольцо вокруг полосатого разбойника и, при помощи мышц, нагревают воздух внутри кольца до 47 градусов Цельсия - температуры, при которой шершни гибнут.
Любят полакомиться медом и птицы семейства медоуказчиковые - они знают точки расположения всех пчелиных ульев в радиусе 250 км2, но врываться в рой насекомых не рискуют. Вместо этого, они указывают дорогу к улью людям, и другим крупным животным, терпеливо ожидая, когда те разворошат его и полакомятся вдоволь, чтобы собрать остатки меда без риска для собственного здоровья.
Интересные факты о пчелах включают в себя использование их природных склонностей и талантов в науке. Например, ученые из университета Монтаны, США, уже несколько лет обучают этих полезных насекомых находить взрывчатые вещества (нитроглицерин, ТОЛ, динамит) по запаху. В награду за правильно найденное вещество пчелы получают воду и сахар. Особенность обучения заключается в том, что семья насекомых из одного улья действует, как один организм. Если одна особь выучила запах, она тут же передает это знание сородичам, и на поиски взрывчатки, отправляется не одна особь, а весь улей.
Современное промышленное пчеловодство позволяет получать до 40 кг меда с одного улья, благодаря высокотехнологичным процессам и оптимизации разведения пчел. О меде мы знаем как об универсальном средстве от простуды. В России при простудных заболеваниях в первую очередь пьют теплый чай или молоко с медом. Однако, не всем известно, что при температуре выше 50 градусов Цельсия он теряет свои лечебные свойства. Поэтому, лучше всего употреблять мед вприкуску. Также мед можно использовать для длительного хранения мяса, в качестве маринада, а также действенного средства от похмелья.
Муниципальное общеобразовательное учреждение
«Средняя общеобразовательная школа
с углубленным изучением отдельных предметов №3»
г. Алексеевки Белгородской области
Классный час
Подготовила и провела
Кудрявцева Е.Н.
2017 г.
Сценарий классного часа
1 класс
Тема: День пчелы.
Цель: воспитание бережного отношения к природе, мотивация приобретения новых знаний о жизни насекомых, привитие полезной привычки здорового питания.
Оборудование: проектор, сюжетные картинки, раздаточный материал «пчёлки», рисунки детей, презентация.
Ход занятия
I Орг.момент
Прозвенел звонок сейчас,
Начинаем классный час.
Наши ушки на макушке,
Глазки широко открыты,
Слушаем, запоминаем,
Ни минуты не теряем!
II Мотивационный момент
Сегодня необычный день. Мы отправимся в гости к нашим хорошим знакомым. Мы слышали их и о них, но вот в дом к ним не так-то просто попасть. Живут наши знакомые в домиках, как и мы с вами. Только семья у них гораздо больше наших с вами. Живут они дружно. Им некогда ссориться. Ведь каждый занят своим делом.
Загадка
Громко я жужжу, летая,
Мёд целебный собирая.
Всем полезна и мила
Хлопотливая (пчела).
III Изложение материала
Ты куда спешишь, пчела?
Извините, ждут дела!
Каждый маленький цветочек
ждёт меня с утра до ночи
Учитель: В 2008 году российская пчеловодческая компания “Тенториум» обратилась в ООН с инициативой учредить 14 сентября
ВСЕМИРНЫЙ ДЕНЬ ЗАЩИТЫ ПЧЕЛ.
Кто такие пчёлы? Как они живут? Почему их надо защищать? Сегодня во Всемирный День защиты пчеты мы ответим на все вопросы.
Дети читают подготовленные сообщения.
Ученик 1
Пчелы - это насекомые, учёные насчитали более 20 000 видов пчёл. Существует даже специальная наука - апиология, изучающая их.
Ученик 2
Ни для кого не секрет, как выглядит пчела. Их видели взрослые и дети.Размеры этого насекомого – от 2 мм (карликовая), до 3,9 см (индонезийская мегахилид). Тело пчелы имеет красивую, полосатую желто-черную окраску и разделяется на три отдела: верхний – голова, средний – грудь (к этому отделу крепятся 2 пары крыльев) и нижний – брюшко.
Ученик 3
Удлиненный хоботок используется как трубочка, которой пчелка высасывает нектар, стекающий в зоб, превращая там его в мед. А по прилету в улей, насекомое утрамбовывает этот мед в соты.
Ученик 4
Подобно муравьям, пчелы живут в больших и дружных семьях. Число членов семьи разное, в зависимости от времени года: в период медосбора, то есть летом, их может быть 70-80 тысяч, а после голодной зимы – не более 10-30 тысяч.
Ученик 5
Члены пчелиной семьи:
матка – это пчелиная царица, занимающаяся ответственным делом – откладыванием яиц, то есть будущих пчелок, ее сразу же заменят одной из принцесс, специально к этому готовящихся. Пчелиную царицу лучше всех защищают и кормят, ведь от неё зависит будущее всей семьи;
Ученик 6
Рабочие пчелы – добытчицы меда. На них лежит весь груз ответственности за улей: защита, уборка территории, кормление детей. Каждой из этих задач занимаются отдельные рабочие члены семьи;
Ученик 7
Трутни –не приносящие пользы улью. Мед они не приносят, все лето только и делают, что поедают тот, что добыли рабочие пчелы. С наступлением холодов, трутней выгоняют из улья.
Ученик 8
Молодая пчела поначалу не занимается медосбором, а учится и набирается опыта: работает в улье, строит соты, охраняет жилье. Когда приходит пора, ее посылают на первые облеты
IV Физминутка
V Работа по раскрытию темы
Учитель: Мы познакомились с жизнью пчёл.знали как живёт их семья. А сейчас расскажем о том, почему и как человек разводит этих насекомых. Чем полезны продукты, которые они производят
Ученик 1
Мёд широко используется человеком. Например, в кулинарии при замене медом сахара в тесте, кол-во изделий увеличивается, а их вкус улучшается. Мёд вводят в пряники, печенья, кексы, торты. Его включают во фруктовые начинки и молочные конфеты, леденцы. Мёдом подслащивают каши, творог.
Ученик 2
И в косметологии мёд нашёл широкое применение. Медовые маски, обертывания и массажи делают с мёдом. Шампуни, кондиционеры, а также краски для волос, в состав которых входит мёд, пользуются популярностью. Мёд быстро проникает в кожу, обладает антибактериальными и другими важными косметическими свойствами.
Ученик 3
Мёд действительно уникальное природное средство, которое является не только вкусным продуктом, но ещё и лекарством. Его пользу для человека трудно переоценить.
Хорошо, что в нашей школе каждое утро мы на завтрак пьём молоко с мёдом.
VI Закрепление
Пчелки больше, чем заслужили благодарность от людей, чтобы иметь свой праздник и официальную защиту. А какие экологически чистые натуральные продукты производят эти труженицы! Это- мед, воск, цветочная пыльца, перга, маточное молочко, прополис, пчелиный яд.
Только представьте, что будет, если на Земле исчезнут все пчелы! Человечество лишится всех этих продуктов, т.к. Мать-Природа так распорядилась, что только пчелы умеют их производить.
У пчел множество врагов, которые любят лакомиться их медом, в т.ч. люди, а о самих пчелах, кроме пасечников, никто не заботится.
Пчелы очень чувствительны к загрязнению внешней среды обитания.
Известно предупреждение великого Альберта Эйнштейна: “Через 4 года после гибели последней пчелы на Земном шаре погибнут и люди”.
Правила друзей пчелы:
Пчёлы – полезные насекомые.
Они опыляют цветы и готовят мёд.
Если подлетела пчела, не маши руками, а подожди пока она отлетит.
Не разоряй ульи. Если увидел рой пчёл сообщи взрослым.
VII Рефлексия
У детей на столах соты с изображением пчёл.
Ребята, возьмите своих пчёлок, давайте заселим наш большой улей. И будем жить в нём также дружно, как эти трудолюбивые насекомые.
Под звуки песенки «Жу-жу» дети вывешивают на доску свои соты, собирая большой улей.
VIII Итог занятия
Список интернет ресурсов:
https :// yandex . ru / video / search ? text
https :// nsportal . ru / ap / library / drugoe /2015/05/17/ ispolzovanie - meda - chelovekom
В преддверии новогодних праздников Генеральная Ассамблея Организации Объединённых Наций (ООН) на своём заседании без голосования приняла резолюцию о провозглашении 20 мая Всемирным днем пчелы .
Инициатива компании ТЕНТОРИУМ® была одобрена на международном уровне, а важность главных опылителей-монополистов (сегодня 90% опыления на земле осуществляют именно пчёлы) перешла в разряд величин постоянных.
Для компании ТЕНТОРИУМ® эта весть тем более отрадна, что решению предшествовали несколько лет насыщенной событиями работы, переписка с ООН.
Ещё в 2008-м году Президент компании ТЕНТОРИУМ® Раиль Хисматуллин в открытом письме ООН настоятельно рекомендовал обратить внимание на убывающую численность популяции пчёл в мировом масштабе, на важность их сохранения. «Для того чтобы остановить этот процесс, необходимы общие усилия учёных, специалистов-пчеловодов, широкой общественности, и, конечно же, нас с вами…», призывает Хисматуллин. Параллельно предпринимались активные действия. Именно тогда возникла инициатива об учреждении Всемирного Дня защиты пчёл, с которой Президент Компании обратился в ООН. «В связи с необходимостью сохранения пчёл на Земле компания ТЕНТОРИУМ® обращается в ООН с инициативой – учредить Всемирный День защиты пчёл».
Уже тогда, в 2008-м проект получил поддержку Международной конференции «Пчеловодство – XXI век. Тёмная пчела в России», Министерства сельского хозяйства, руководства Международной федерации пчеловодческих общин Апимондия, Российской академии сельскохозяйственных наук, Международной ассоциации по сохранению тёмной лесной пчелы SICAMM, Международной промышленной академии, ГНУ НИИ пчеловодства РАСХН, а также учёных и исследователей из Швейцарии, Дании, Египта, США, Норвегии, Южной Африки и Великобритании. Через министерство природных ресурсов России началась работа и с Организацией Объединённых Наций. Два года назад к процессу присоединилось и министерство Словении.
Общественность многих стран поддержала инициативу компании ТЕНТОРИУМ®. С 2009 года День защиты пчёл отмечается 14 сентября. На уровне ООН решения об учреждении заветного дня ещё не было.
Для развития пчеловодства в 2008 году при участии Компании и при поддержке Министерства сельского хозяйства России в 6 регионах страны, был запущен проект «Агрофраншиза. Развитие пчеловодства». Проект вошел в программу «Развитие сельского хозяйства и регулирование рынков сельскохозяйственной продукции, сырья и продовольствия в Пермском крае на 2009-2012 годы», благодаря ему уже в первые два года были созданы порядка 300 пасек. Был с нуля построен уникальный завод ТЕНТОРИУМ RULAND, работающий в соответствии с принципами мирового стандарта ХАССП и перерабатывающий все виды продуктов пчеловодства. И эта деятельность с дистрибьюцией ТЕНТОРИУМ® реально повлияет на стабилизацию популяции пчёл, на сохранение древнейших медоносов.
В 2009 году по инициативе Президента и Основателя компании ТЕНТОРИУМ® Раиля Хисматуллина был создан Всемирный Фонд защиты пчёл, основной миссией которого стало – информировать людей о важнейшей роли пчелы в жизни всей планеты. В России приемником Фонда стал основанный в ноябре 2016 года Благотворительный Фонд возрождения и сохранения традиций пчеловодства «Планета пчёл», который базируется в Санкт-Петербурге.
Совместно с Фондом было проведено немало акций и важных дел.
Строительство Стены Защиты Пчёл, конкурсы детского творчества, проект создания в Санкт-Петербурге музея, посвящённого пчеловодству – эти и другие проекты реализуются и развиваются при поддержке ТЕНТОРИУМ®.
Мощная волна активных действий учёных, пчеловодов, общественников не смогла остаться незамеченной. Наконец, свершилось. Этот день причислен к празднику мирового уровня.
И именно в этот день, 20 мая 2018 года компания ТЕНТОРИУМ® в Перми, на территории курорта ТЕНТОРИУМ SPA откроет монумент Её величеству Пчеле и проведет праздник с Большим пловом!
А накануне 19 мая на курорте ТЕНТОРИУМ SPA состоится Всероссийская научно-практическая конференция с участием учёных страны и международных экспертов.
Остаётся добавить, День защиты пчёл учреждён ООН в связи с важностью повышения осведомлённости о продовольственной безопасности и в продолжение темы десятилетия, провозглашенной Генеральной Ассамблеей на 2018-2027 годы «Третье Десятилетие ООН по борьбе за ликвидацию нищеты».
Известно, что пчёлы работают непрерывно, обеспечивая нас продовольствием, стоимостью примерно 14 млрд долларов в год. И около трети продуктов питания все люди планеты потребляют благодаря пчёлам!
Учреждение Ассамблеей Объединённых Наций Всемирного Дня защиты пчёл – наша общая победа и отличная новость для всех неравнодушных к этой теме людей!
И это, конечно же, повод генерировать новые идеи, двигаться дальше в деле сохранения пчёл, умножения их популяции, сохранения нашей планеты, друзья!
Всем известно выражение «трудится, как пчелка». Но трудятся не только пчелки: те, кто за ними ухаживает и собирает сладкое лакомство, так же трудолюбивы. Не случайно в 1997 году Президент Украины утвердил День пчеловода. Теперь пасечники отмечают свой профессиональный день ежегодно 19 августа. К сожалению, в России такого праздника пока нет, поэтому в статье мы опишем традиции его празднования применительно к Украине.
Как отмечают праздник
Труд пчеловодов всегда был в почете, а на Украине особенно. Эта страна производит 1/7 мирового объема меда. В праздник в крупных городах организовывают ярмарки и насыщенные культурно-развлекательные программы. Львов и Киев знамениты своими масштабными ярмарками-выставками продуктов пчеловодства и выступлениями народных коллективов художественной самодеятельности.
В День пчеловода вспоминают первых двух пасечников - Николая Витвицкого и Петра Прокоповича. В городах проходят конференции, фестивали и парады пасечников, заседания круглых столов. На фестивалях представляется пчеловодческая продукция украинских пасечников и фирм, проводится дегустация меда, проходит презентация новых книг по пчеловодству.
День празднуют не только профессионалы по разведению пчел, но и любители. Специалисты подсчитали, что на пасеках страны работает 5 млн. пчелиных семей, но сколько в стране пасечников - никто не знает. Праздник создан для того, чтобы люди знали своих производителей, покупали качественную продукцию. А пасечники в этот день не только поздравляют друг друга, но и обмениваются опытом.
День пчеловода и Преображение Господне
В День пасечника православные христиане празднуют Преображение Господне, по-другому оно называется Традиционно в церквях освящают мед и яблоки. Пасечники специально освящают улья до холодов, чтобы их детища хорошо перезимовали. В нашей стране Преображение Господне также проходит с освящением яблок и меда. Поэтому можно сказать, что день пчеловода в России 19 августа ежегодно.
Пчеловодство в России
Еще наши предки добывали воск и мед, отыскивая улья диких пчел. Пасечное пчеловодство начало распространяться в Х веке. Наш мед и воск, наряду с пушниной, были главными товарами экспорта. По расчетным данным пасечника Витвицкого, в XVI веке Россия производила 10 млн тонн меда. Существовала обширная медоносная база за счет огромных лесных массивов, полянок, вырубок с преобладанием медоносов.
Производство стало падать с введением регулярной охраны лесов Петром I. После появления керосина, а также развития сахароварения и свеклосеяния пчеловодство сошло на нет. Из сорока миллионов пчелиных семей, которые производили мед в начале XIX века, осталось лишь пять миллионов к 1840 году.
В дальнейшем наблюдается прирост пчелиных семей, который перечеркнула война 1940-1945 гг. С 1960 года пчеловодство существовало за счет совхозных и колхозных пасек, которые наращивали объемы производства. К 1989 году количество пчелиных семей достигло 8,5 млн.
День пчеловода нашей стране очень нужен, хоть он и не признан в России официально. Пчеловодам нужна поддержка и внимание к их нелегкому труду. Тогда количество и качество производимого меда и продуктов пчеловодства вырастет во много раз.
«СПАСИБО, МИЛАЯ ПЧЕЛА»
(Сценарий праздника, посвященного старинному народному промыслу – пчеловодству)
Место проведения: городской парк (используются естественный ландшафт и постройки на территории парка).
Оформление.
ЭСТРАДА. Пчела – эмблема праздника. Название «Спасибо, милая пчела». Справа на сцене – пчелиный домик (улей), слева – сказочный домик Ведуньи – одной из ведущих персонажей праздника. Створки окон оформлены в русском стиле, открываются наружу.
ВТОРАЯ ПЛОЩАДКА ПРАЗДНИКА
имитирует пасеку. Здесь происходит выставка-продажа пчелиных домиков, пчеловодческого инвентаря, одежды, продуктов пчеловодства.
В «Горнице», находящейся на территории парка, аптека подготовила выставку-продажу медицинских препаратов «Природы дар бесценный», в основе которых использованы продукты пчеловодства.
Библиотека оформила выставку литературы «Все о пчелах», организовала продажу листовок с рецептами блюд народной кухни и народной медицины.
Областной центр медицинской профилактики организовал консультации врача-апитерапевта и косметолога.
Администрация района организовала деловую встречу пчеловодов – любителей района.
На территории парка местный хлебозавод и общепит организовали продажу продуктов, приготовленных на меду (пряников, напитков: сбитня, медовухи и т. д.).
К празднику подготовлены пригласительные билеты и программы, оформлена аллея мастеров.
ЯРМАРКА.
Звучат рожки. Ведущие делают объявления (периодически, пока идет торговля).
1 ВЕДУЩИЙ: Люди добрые! С праздником вас! Много интересного вы уже увидели, еще больше предстоит увидеть и услышать.
2 ВЕДУЩИЙ: Эй, народ! Спешите видеть! К нам явились не купцы, а дорогие пчеловоды, все умельцы – молодцы!
3 ВЕДУЩИЙ: Собирайся, народ, всех праздник зовет!
4 ВЕДУЩИЙ:
Заходите – не пожалеете,
Если время имеете.
1 ВЕДУЩИЙ:
Мы гостей встречаем –
Чаем с медом угощаем!
2 ВЕДУЩИЙ:
Отведайте чайку,
Да и сбитня нашего!
3 ВЕДУЩИЙ:
Это что за чудо-город,
Диво-дивное весьма?
Что за царство-государство,
Это что за терема?
4 ВЕДУЩИЙ:
Пчелки там живут резвые,
Да затейницы какие!
Все, что пчелоньки дают,
Приходи, попробуй тут!
1 ВЕДУЩИЙ:
Будьте, как дома, не стесняйтесь,
На празднике медовом прогуляйтесь!
2 ВЕДУЩИЙ:
Пряники чудесные, сахарные, на меду!
Во все карманы себе кладу!
3 ВЕДУЩИЙ:
Вот сбитень, вот горячий!
Кому сбитня моего?
Все кушают его –
И воин, и подьячий,
Лакей и скороход,
И весь честной народ!
Честные господа,
Пожалуйте сюда!
4 ВЕДУЩИЙ: На нашем празднике вы сможете узнать что-то новое для себя о мёде, пчелах, познакомиться с легендами и обрядами, с ними связанными.
1 ВЕДУЩИЙ: Получить консультации врача и косметолога.
2 ВЕДУЩИЙ: Послушать песни, стихи, русскую гармошку!
3 ВЕДУЩИЙ: Приобрести пчеловодческий инвентарь.
4 ВЕДУЩИЙ: И, конечно же, купить настоящий, ароматный мед!
1 ВЕДУЩИЙ: Приглашаем вас принять активное участие в народном гулянии и желаем вам отличного настроения на нашем празднике! Танцевальный коллектив районного Дома культуры исполняет «Хоровод».
ПРИВЕТСТВИЕ.
Звучит фонограмма песни «Как прекрасен этот мир». На эстраду выходят ведущие.
1 ВЕДУЩИЙ:
В земле наша правда,
В земле наши корни,
И сила в плечах от лугов и полей,
Земля и оденет, земля и накормит,
Ты только себя для нее не жалей.
2 ВЕДУЩИЙ: Земля-матушка, земля-кормилица – так выражал народ свое отношение к Родине. Щедра наша земля лесом, лугами, озерами и реками. Издавна здесь были развиты народные промыслы: рыболовство, охота, пчеловодство и др.
3 ВЕДУЩИЙ:
Услышу ль сосен шум в полдневный час,
Журчанье ль струй средь камушков у брода,
О, люди, мыслю я, у всех у нас есть Мать
Одна, по имени Природа!
4 ВЕДУЩИЙ:
И если светлой радости полна душа –
Справляйте пир с природой рядом!
Отзывчивая, щедрая, она
Ничем вам не испортит вашу радость.
(Звучит торжественная музыка).
Выходит пчеловод, зачитывает указ.
ПЧЕЛОВОД: Граждане города славного, Грязовца старинного! Суждено мне жребием приветствовать люд трудовой, что издревле бортниками, а по-нынешнему пчеловодами зовется. Затеян праздник сей не в угоду силам темным, но в угоду добру и счастию людскому. Славится грязовецкая земля многими ремеслами – маслоделием да льноводством, да мастерами-умельцами. А особого внимания заслуживают прибывшие на праздник пчелиный, а посему призываю всех добрых людей к участию и велю медовый праздник начинать! (Музыка) .
ИСТОРИЯ.
Тихо звучат гусли. Выходят ведущие.
1 ВЕДУЩИЙ: Наши предки знали толк в меде, а пчеловодческое искусство особо почиталось. Россия была страной чистой природы. Русские цари всегда имели свои пасеки. Отец Петра I, Алексей, был почитателем меда и пчел.
2 ВЕДУЩИЙ: Патриарх Никон, находясь в ссылке в Ферапонтовом монастыре под Вологдой, лечил приходящих к нему больных и считал мед важнейшей частью любого травяного настоя. Летописец Нестор подробно рассказывает, как широко было развито на Руси пчеловодство, и указывает, что мед и воск не только шли на удовлетворение потребностей населения, но и были главными продуктами вывоза.
3 ВЕДУЩИЙ: Интересно, что в пчеловодческом искусстве не было профессиональных секретов, знание считалось общенародным – постигай, на сколько хватит ума, способностей и терпения.
4 ВЕДУЩИЙ: На нашем празднике мы рады видеть пчеловодов-любителей Грязовецкого района, а также наших гостей – профессионалов этого промысла из Вологды и участников творческих коллективов.
На фоне музыки.
1 ВЕДУЩИЙ:
И пчелы расцветают на цветах,
Они приучены людьми счастливо –
Из ульев вдаль летят, жужжат в лугах,
Блажен их труд, издревле кропотливый.
2 ВЕДУЩИЙ:
Присасываясь к тысячам цветов,
Они без устали в садовом царстве
На медосборе пьют растений кровь,
Чтоб мед творить – чудесное лекарство!
Танцевальный коллектив _____________________. Снова звучат гусли. Ведущие продолжают.
3 ВЕДУЩИЙ: Памятники древней культуры говорят о том, что у всех древних народов пчелы ценились, как никакие другие насекомые и животные. Пчела – самое трудолюбивое существо из земных созданий.
4 ВЕДУЩИЙ: В народе говорят: «Пчела – кормилица и врач, пчела – помощник агронома». Кто же она такая, пчела? О том, как появились пчелы на Божий свет, рассказывает древняя легенда.
На эстраде высвечивается сказочный домик Ведуньи.
ВЕДУНЬЯ (открывая окно домика) : Создал Бог шмелей, а черт – пчел. Видит Бог, что мало у него толка и дохода: рой весь у него разлетается куда попало, да и меду нет. Зашел он к черту посмотреть, что у того делается. Черт накормил его медом. Понравилось Богу и завидно стало. «Будем, – говорит он черту, – меняться». Черт, разумеется, не согласился. «Ну, ладно, – говорит Бог, – вижу, что с тобою ничего не поделаешь, так уступи мне хоть одну пчелу!» Подумал, подумал черт, да и согласился. Бог взял от него пчелу, дунул на нее, и стала она маткой. Запела матка, зазвенела н стала подыматься вверх, пчелы все за ней и улетели. Вот черт и остался ни с чем, а у Бога теперь и мед, и воск есть.
4 ВЕДУЩИЙ: «Пчелка – божья пташка» – говорили в народе. Если у кого заведутся пчелы, это объяснялось как знак особенной Божьей милости к человеку. Залетевший на чужой двор пчелиный рой сулил хозяину дома удачу и счастье.
1 ВЕДУЩИЙ: Убить пчелу считалось большим грехом, воровство пчелиных колодок приравнивалось к святотатству. Трепетное отно¬шение к пчеле, ее почитание объясняется еще тем, что один из продуктов пчеловодства – воск – широко употребляется в церквах при богослужении. Без пчелы, говорили в народе, не могла совершиться обедня.
3 ВЕДУЩИЙ: По представлениям наших предков, мед принадлежал не к обычным продуктам земли, а к миру высшему, поднебесному, где находятся звезды.
4 ВЕДУЩИЙ: Мед, как продукт поднебесный, вместе с утренней росою падает на землю, на цветы, с которых уже пчелы и берут его. Поэтому росу называли медвяною или медовою.
1 ВЕДУЩИЙ: Такое обожествление меда и пчелы не случайно, ведь с древних времен люди знали о целебных свойствах продуктов пчеловодства. По их представлениям, мед для смертных служил средством излечения, а для бессмертных, т.е. для богов, он источник вечной жизни.
2 ВЕДУЩИЙ: Народ присваивал меду силу воскрешения. Этим объясняется использование его в погребальном обряде и последующих поминовениях усопших.
3 ВЕДУЩИЙ: Многие русские поэты посвящали пчелам и меду стихи. Вспомним хотя бы строки Пушкина: «Пчела за данью полевой летит из кельи восковой».
4 ВЕДУЩИЙ: (читает стихотворение Афанасия Фета «Пчелы»):
Пропаду от тоски я и лени,
Одинокая жизнь не мила,
Сердце ноет, слабеют колени,
В каждый гвоздик душистой сирени,
Распевая, вползает пчела.
Дай хоть, выйду я в чистое поле
Иль совсем потеряюсь в лесу,
С каждым шагом не легче на воле,
Сердце пышет все боле и боле,
Точно уголь в груди я несу.
Нет, постой же! С тоскою моею
Здесь расстанусь, черемуха спит,
Ах, опять эти пчелы под нею,
И никак я понять не умею,
На цветах ли, в ушах ли звенит.
1 ВЕДУЩИЙ
(читает стихотворение Александра Романова «Шмель»):
Тяжел полет груженого шмеля,
Он оглашает в травяном затишье,
Что все цветы осмотрены не зря
И что от взятки не подняться выше.
Пусть не мешают! Он домой летит.
Туда, где в кочке восковая келья,
И он особо грозен и сердит
На тех, кто рядом вьется от безделья.
Вокальная группа исполняет песню «____________________».
ВЕДУНЬЯ (из окна) : Знаете ли вы, что люди отметили верную службу наших крылатых тружениц сооружением памятников, а поставлены они в Польше и Японии.
2 ВЕДУЩИЙ: На Руси издавна покровителями пчел, заступниками всех православных пчеловодов считались соловецкие чудотворцы – святые Зосима и Савватий. Существует даже легенда, что до времени жизни этих святых на Руси совсем не было пчел, и что они первыми принесли эту «божью работницу» из земли египетской.
ВЕДУНЬЯ (открывает окно) : Сказывают, по научению Божию, Зосима и Савватий набрали пчелиных маток, заключили их в тростниковую палочку и отправились из Египта в Православную Русь. Святым угодникам сопутствовал Архангел Гавриил, который поднял в земле египетской всю пчелиную силу и повелел ей лететь за угодниками Божьими в русскую землю.
3 ВЕДУЩИЙ: Многие пчеловоды имеют на пчельниках не только икону святых Зосимы и Савватия (отчего и улей, к которому прикреплена икона, называют «Зосимою») , но придумали даже особую молитву, с которой обращаются к своим покровителям.
ВЕДУНЬЯ: Зосима и Савватий, помилуйте своими молитвами меня раба Божия (имя) во дворе или в лесу, на пчельнике и пчел молодых и старых, на выставке, во всяком году, во всяком месяце в четверти и полчетверти.
4 ВЕДУЩИЙ: Человек, однажды попробовав мед и узнав его свойства, стал его искать, чтобы использовать для своего питания и лечения.
1 ВЕДУЩИЙ: Люди, которые добывали мед в дуплах деревьев, назывались на Руси бортниками, а промысел бортничеством. Бортники использовали мед для заживления ран и поднятия настроения.
МЕДВЕЖОНОК.
Звучит веселая музыка. Появляется Медвежонок с горшочком меда.
МЕДВЕЖОНОК:
А зачем на свете пчелы?
Чтобы делать мед.
А зачем на свете мед?
Чтобы его есть.
(Поет)
.
Мишка очень любит мед.
Почему и кто поймет?
Непонятно почему,
Только нравится ему.
В банке с медом есть секрет:
Вот мед есть,
И вот его нет.
Здравствуйте! Вы узнали меня? Конечно же! Я – Медвежонок, пришел в гости на ваш сладкий праздник потому, что я очень люблю мед. А знаете ли вы, почему я так называюсь – медведь? Давайте-ка спросим об этом Ведунью.
ВЕДУНЬЯ: Слово медведь произошло от того, что медведи залезали на дерево, а там была борть (дупло с медом) . К меду они подбирались и лакомились. Увидели это крестьяне и стали называть зверей медведями. Мед, значит, ведают.
МЕДВЕЖОНОК: Очень интересно! (Медленно) . Медведь ведает, где находится мед. (Быстро говорит скороговорку) .
Мед в лесу медведь нашел –
Мало меду, много пчел.
ВЕДУНЬЯ:
А ты знаешь, Медвежонок, что первая запись русской сказки, сделанная почти 450 лет назад, была о человеке, искавшем мед. Называлась она «О поселянине и медведице». Вот, слушайте. (Рассказывает сказку).
Один поселянин прыгнул сверху для отыскания меда в очень большое дупло на дереве, и глубокая медовая пучина засосала его по грудь. Два дня он питался одним медом, так как его мольба о помощи не могла в этих уединенных лесах достигнуть ушей путников. Напоследок же, когда он отчаялся в спасении, человек по удивительной случайности был извлечен. Выбрался он оттуда благодеянием огромной медведицы, так как зверь случайно, подобно человеку, спустился поесть меда. Поселянин схватил руками медведицу, та перепугалась от этой неожиданности, а он заставил ее выпрыгнуть.
МЕДВЕЖОНОК: А я вам хочу загадать загадки. Маленький, маленький мужичок, а острый топорок. (Пчела) . В тесной избушке ткут холсты старушки. (Улей, соты, пчелы).
Медвежонок приглашает лучших пчеловодов района и гостей-пчеловодов на сцену. Ему помогают ведущие.
ПЧЕЛОВОДЫ.
1 ВЕДУЩИЙ: Наш сегодняшний праздник является в какой-то мере профессиональным. Поэтому наши почетные гости – пчеловоды-любители и люди, которые профессионально занимаются этим видом промысла.
2-й, 3-й, 4-й ведущие называют гостей, рассказывают немного о пчеловодах, принимающих, участие в празднике.
2 ВЕДУЩИЙ: Поработать бы на пасеке. Была у вас когда-нибудь такая мысль? Если не было, то, наверное, появилась бы, доведись вам хоть на часок попасть в солнечную тишину и благодать вологодского летнего луга. И вы бы сразу поверили, что среди пасечников- много долгожителей, они редко болеют, они очень добрые. А иными им и быть нельзя: злых, суетливых, неопрятных пчелы не любят.
3 ВЕДУЩИЙ: Но, что кажется самым удивительным – так это спокойствие, лад, ритм, в котором совершается на редкость сложная, никакой инструкцией не расписанная, пчелиная работа.
4 ВЕДУЩИЙ: На пасеке, где ульи расставлены ровными рядами, человек чувствует какую-то особую торжественность. Его радует дивная гармония деревьев и цветов, мелодичная музыка пчелиного жужжания и нежный букет запахов.
1 ВЕДУЩИЙ: Замечательный знаток и певец русской природы Иван Сергеевич Тургенев в «Записках охотника» дал прекрасное описание пасеки в знойный летний день. «Когда невыносимый полуденный зной заставил нас искать убежища, Калиныч свел нас на свою пасеку, в самую глушь леса. Калиныч отворил нам избушку, увешанную пучками сухих душистых трав, уложил нас на свежем сене, а сам надел на голову род мешка с сеткой, взял нож, горшок и головешку и отправился на пасеку вырезать нам сот. Мы запили прозрачный теплый мед ключевой водой и заснули под однообразное жужжанье пчел и болтливый лепет листьев».
2 ВЕДУЩИЙ: Работа с пчелами всегда увлекала человека. Есть даже такие пчеловоды-любители, которые устанавливают пасеки в собственной квартире в городских условиях.
Ведущие берут интервью у пчеловодов.
* Как давно Вы занимаетесь этим видом промысла?
* Как влияет на Ваше здоровье работа на пасеке?
* Кто еще из Вашей семьи занимается пчеловодством?
* Сколько меда Вы собираете с одного улья?
* Какие трудности в этом деле у Вас есть?
* Что могли бы Вы посоветовать молодым, которые хотят иметь ульи?
* Кто из пчеловодов знает, что означает выражение: «Пчела скажет: корми меня до Ивана, и я наряжу тебя, как пана»? и т. д.
После интервью председатель районного комитета по экологии и природопользованию вручает приз одному из пчеловодов района, имеющему большую пасеку.
3 ВЕДУЩИЙ: А теперь наши пчеловоды проведут викторину «Что мы знаем о пчелах?» (За каждый правильный ответ дается жетон).
1. Сколько времени может прожить пчела самостоятельно и сколько в семье, т. е. в сообществе?
(Ответ: самостоятельно мо¬жет прожить не более суток, а в семье – несколько месяцев)
.
2. Сколько видов пахучих веществ может различать пчела?
(Ответ: свыше 40 видов пахучих веществ).
3. Как долго живет пчела после ужаления?
(Ответ: пчела, ужалив и утратив жало, живет всего несколько часов и погибает. Пчела, ужаленная другой пчелой, сразу же погибает. Когда пчела умирает, она высовывает или выбрасывает язычок).
4. С какой скоростью летает пчела?
(Ответ: средняя скорость 28-30 км/час)
.
5. На какое расстояние от пасеки летают пчелы?
(Ответ: пчелы предпочитают брать нектар вблизи пасеки, на расстоянии до 1 км, в отдельных случаях, в зависимости от вида пчел, 3-4 км).
6. Когда пчелы жалят меньше всего?
(Ответ: пчелы менее агрессивны в теплые солнечные дни между 9 и 11 часами и 15-17).
7. Чем издает пчела звук в полете?
(Ответ: звук, издаваемый пчелой в полете, производится крыльями).
8. Мы знаем, что главной пчелой является матка, как отличить ее от рабочих пчел по внешним признакам?
(Ответ: матка крупнее рабочей пчелы. Длина тела – 20-25 мм, а у рабочей пчелы – 12-14 мм. Крылья покрывают брюшко наполовину, тогда как у рабочей пчелы они покрывают его полностью. На ножках матки нет приспособлений для сбора пыльцы. Матка обычно надежно спрятана от чужих глаз. Ее окружает свита из 12 пчел: все головами к матке. А есть пчелы, которых называют трутнями. Если двух маток посадить рядом, они вцепятся друг в друга, и уцелеет более сильная. Если матка погибает, в семье начинается анархия, которая ведет к ее гибели).
9. Какую роль играют трутни в семье пчел?
(Ответ: основное назначение трутней – соревнование с молодыми матками).
10. Существуют ли предания об исцеляющей силе меда?
(Ответ: да, например, былина об Илье Муромце когда тот, испив напитка медвяного, принял силу богатырскую).
11. При какой температуре следует хранить мед?
(Ответ: оптимальная влажность воздуха в помещении должна быть около 60%, температура – не выше +10°С.
12. Какие меры надо принимать, когда человека ужалит пчела?
(Ответ: чтобы уменьшить действие яда, сразу после ужаления надо извлечь жало - сковырнуть его и протереть больное место нашатырным спиртом, соком лука или чеснока, валидолом. Наиболее тяжелы последствия при ужалении в губы, шею, в глаз. Снимают токсическое действие яда молоко, кефир, а также алкоголь с медом (50 г водки и 20 г меда).
13. Как можно найти в лесу место обитания семьи диких пчел?
(Ответ: сейчас в лесу диких пчел мало, поэтому найти дупло с пчелами очень трудно. Для обнаружения пчел весной можно выставить кормушку с медом (в наиболее вероятном месте их сбора). Проследив, в каком направлении они летают, можно постепенно дойти до гнезда).
14. Что такое зрелый мед?
(Ответ: когда пчелы запечатали все соты в рамке).
4 ВЕДУЩИЙ:
Спасибо, пчеловоды, а теперь я всех спрошу. В нашей жизни есть много образных выражений, связанных с пчелами и медом. Назовите их. (Если не называют, отвечает сам ведущий)
.
1. На языке мед, а на сердце лед.
2. И я там был, мед, пиво пил, по усам текло, а в рот не попало
3. Медовый месяц.
4. Медвяная роса.
5. Ложка дегтя в бочке меда.
6. Вашими бы устами да мед пить.
7. Медоточивые уста.
8. С медом и долото проглотишь.
ВЕДУНЬЯ
(из окна)
: А вот вам и приметы про пчел.
Пчела жалит только грешника.
Пчелы дружно летят к своим ульям, значит, скоро будет дождь.
Перед засухою пчелы становятся злее, чаще жалят.
Пчелы сидят на стенах улья – к сильной жаре.
ОБРЯДЫ.
ВЕДУЩИЙ:
О. Фокина «Первая пчела».
Едва лишь солнце вышло из-за туч
Взглянуть, как там после дождей в природе,
Как любопытный и болтливый луч
Проговорился – теплой быть погоде.
И ты, покинув теплое дупло,
Летишь на первый желтенький цветочек,
И у меня в душе теплым-тепло,
Хотя еще на улице не очень.
ВЕДУНЬЯ
(из окна)
: Первый вылет пчелы связан с теплом, с началом лета. Лето катится под гул тракторов, вышедших на пахоту, под гуденье пчел, оставивших свои восковые кельи.
Ты, пчелонька,
Пчелка ярая,
Ты вылети за моря,
Ты вынеси ключики,
Ключики золотые…
Отомкни летечко,
Летечко теплое,
Лето хлебородное.
2 июня – пчельники Зосима и Савва по народному поверью пчел ростят, цветы медом наливают. Рой роится – Зосим – Савва веселится. Что у пчелы в соту – то Зосим и Савва дали.
Участники детского фольклорного коллектива школы традиционной народной культуры показывают обряды, связанные с пчелами, проводят игры.
ДЕТИ:
Рой, гуди, Яры пчелки гудут,
В поля иди, В поле идут,
С полей иди, С поля идут,
Медок неси! Медок домой несут.
ИГРА.
Двое ребят стоят неподвижно, они – «ульи». Все другие участники игры ходят вокруг ник и поют.
Пчелки яровые,
Крылья золотые,
Что вы сидите,
На полет не летите?
Аль вас солнышком печет?
Аль вас дождичком сечет?
Летите за горы высокие,
За леса зеленые.
Пропев песню, все разбегаются, а ульи начинают изображать «пчел» и бегут за ними. Кого они поймают и пожужжат в уши, тот считается «ужаленным» и в игре не участвует. «Пчелы» ловят оставшихся детей.
ВЕДУНЬЯ: Взрослым было не до игр, но на день Зосимы и Саввы поневоле вспоминались песни с зачином о пчеле.
Ты пчела ли моя пчелонька,
Пчела сера, синекрылая!
Пчела по полю полетывала,
Ко сырой земле припадывала.
Покровители ремесел и целители Святые Кузьма и Демьян на Русском Севере стояли также в ряду наиболее почитаемых святых. Летние «кузьминки» 14 июля на вологодчине считались «медовым праздником», в этот день была традиция проводить ярмарку, где обязательно продавался мед. Люди ходили со своим хлебом, макали ломтем в мед, пробовали, какой вкуснее, душистее.
ВЕДУЩИЙ:
Первый Спас на Руси, 14 августа, всюду называют «медовым». Название это произошло от того, что к первому Спасу второй раз подрезывают ульи с медом и, выбрав лучший липовый сот, несут в церковь «на помин родителей». К этому дню варят «медвяные» квасы и угощают всех, пришедших в гости.
А 10 октября – последний день пчелиной девятины. Зосим и Савва – покровители пчел, печеньем на меду домочадцев потчуют. Уносит пчелиная матка ключики от лета в далекие теплые края. Про нее говорят в народе:
Не девка, не вдова,
Не мужняя жена,
Детей водит
И людей питает.
День святого Савватия также считался праздничным для пчеловодов, которые не только сами молились Божьему угоднику, но еще заставляли молиться детей. Пчелиный промысел считается одним из тех, который требует нравственной чистоты и праведной жизни перед Богом.
ЖИЛИЩЕ ПЧЕЛ - УЛЕЙ.
Приготовлен пчелиный домик, инвентарь.
ВЕДУЩИЙ:
Что за домик, мне скажи,
Влетает каждый житель?
Кто в том домике живет,
Запасая сладкий мед?
(Ответ: улей, пчелы).
Рассказывает специалист-пчеловод.
ПЧЕЛОВОД:
Жилище, в котором живут пчелы, принято называть ульем. Борть, колода, дуплянка, сапетка – это все одно – улей. Улей – центральное явление в пчеловодстве. Жизнь пчелы – тепло и сумрак гнезда. Идеальное гнездо для медоносной пчелы – дупло, в которое насекомых поселила природа. Наши предки это подметили и реализовали практически, изготавливая колоды, которые полностью копировали жилище роя в природных условиях.
В противоположность им современные ульи разборные, рамочные, более удобны при пользовании. В них можно успешно наблюдать за жизнью пчел, из таких ульев легче извлекать мед, не надо ломать соты.
1. Рамочный домик состоит из корпуса (основная часть улья, где размещается пчелиное гнездо)
, на передней стенке корпуса сделан леток – он может быть круглым или щелевидным.
2. Магазин. В него помещают полурамки. Назначение магазина – увеличить гнездо во время интенсивного взятка.
3. Крыша. Ее надевают поверх корпуса или магазина. Она покрыта листовым железом, предохраняет улей от жары, холода, от дождя, а также от врагов пчел.
4. Дно. В улье оно прикрывает корпус снизу. Дно может быть съемным или глухим. Ко дну прикрепляются обычно по два опорных бруска.
5. Ульевые рамки. Различают ульевые рамки корпусные или гнездовые и магазинные (полурамки)
. Рамки должны быть сколочены предельно правильно, без перекосов.
6. Секционные рамки. Каждая секция состоит из 4 рамок, их вставляют в магазинную рамку. Секция изготавливается из щепы длиной 450 мм, толщиной 2 и шириной 35-40 мм. Размеры рамки 100 х 100 мм. С двух сторон делают вырезы для прохода пчел.
7. Разделители рамок. Они необходимы для закрепления рамок в ульях при перевозке последних на медосбор. Без разделителей при транспортировке рамки раскачиваются и давят пчел.
8. Диафрагма, или вставная доска. Ею отделяют гнездо пчелиной семьи от свободной части корпуса. Диафрагма должна свободно входить в корпус, не оставляя щелей. (По возможности домик – улей можно продать с аукциона)
.
ВЕДУЩИЙ: Кстати, изобретение первого в мире рамочного улья принадлежит нашему соотечественнику – пчеловоду первой поло¬вины XIX в. П. И. Прокоповичу. Это произошло в 1814 году, за 37 лет до появления ульев массового изготовления. Прокопович – это пчеловод с необыкновенным дарованием. Организованная им первая не только в России, но и в Европе школа пчеловодства была подлинным источником пчеловодческой культуры. Многие наши ученые – соотечественники – Бутлеров, Кулагин, Зеленский, Рычков в свободное время с увлечением занимались пчеловодством.
1 ВЕДУЩИЙ (обращаясь к зрителям) : Что дают нам пчелы? Назовите продукты пчеловодства. Правильно: воск, прополис, яд, пыльца, вощина, маточкино молочко. И, конечно же, главный продукт пчеловодства – мед.
ЧТЕЦ:
(читает стихотворение Александра Романова «Мед»):
Вновь на заре хозяйка меня к столу зовет:
Ну, гостенек, вставай-ка – позавтракать черед.
А в чашке до закрайка опять желтеет мед.
Ах, мед! Янтарной глыбой морозно он огруз,
Зернист – к ножу не липнет, не выворотишь – густ,
То клевером, то липой, то яблоней на вкус.
Беру я понемножку, чтоб оценить сполна,
Сует хозяйка ложку серебряную – на.
Смотрю – узор хороший –
Из Устюга она.
– Да пробуй, пробуй, – снова
Хозяйка мне поет, –
Поди не ел такого –
У нас на травах мед.
Уже само и слово
Так к языку и льнет,
Его я повторяю –
И в зимнее окно
Взаправду веют травы,
А с ними заодно
Славянские дубравы –
И жарко, и хмельно.
Меды в ковшах бродили,
И в дальних далях там
Садился князь Владимир
К дружине и гостям.
Меды во имя мира
Катились по устам,
Пылала песнь Баяна
Под чаши в горький год.
И эта песнь не вянет
Про Игорев поход.
Как дух густой, медвяный
Из века в век плывет.
…Всего бывало вдоволь,
И многое ушло.
Но в каждом нашем доме
Всегда лежит светло
В посуде круг медовый –
Земли родной тепло.
(Краткий рассказ о лучших пчеловодах. Номер художественной самодеятельности).
1 ВЕДУЩИЙ: Мед по происхождению, способу получения и цвету подразделяется на цветочный, падевый и смешанный. По цвету, аромату и вкусу можно определить сорт меда. Различают светлый, средний и темный мед. Известны сорта меда совершенно бесцветные – светлый, прозрачный, как вода (например, с белой акаций) . Банки, наполненные таким медом, кажутся совсем прозрачными.
2 ВЕДУЩИЙ:
Некоторые сорта меда имеют нежный, приятный аромат, о котором Н. В. Гоголь в «Вечерах на хуторе близ Диканьки» устами пасечника Рудого Панька говорит: «…а меду, и забожусь, лучшего не сыщете на хуторах. Представьте себе, что как внесешь сот, дух пойдет по всей комнате, вообразить нельзя какой: чист, как слеза или хрусталь дорогой, что бывает в серьгах».
Встречаются сорта меда, которые пахнут табаком. Известный исследователь русского языка, писатель и врач В. И. Даль приводит следующие поговорки: «С медом и долото проглотишь», «С медом и ошметок съешь».
1 ВЕДУЩИЙ:
Среди светлых медов особенно ценятся: акацие¬вый, клеверный, донниковый, ивовый, кленовый, осотовый, яблоневый, липовый, васильковый, вересковый.
Малиновый мед имеет белый цвет и очень приятный аромат и вкус, он словно тает во рту. Когда цветет малина, пчелы пролетают мимо других цветков, не обращая на них внимания. Благодаря тому, что цветок малины опрокинут вниз, пчела, извлекающая нектар, находится как бы под естественным навесом или зонтиком и может работать даже во время дождя.
2 ВЕДУЩИЙ:
Особое место занимает каменный мед – редкий и своеобразный сорт. Собирают его дикие пчелы, обитающие в расщелинах каменных утесов. Этот мед для употребления приходится откалывать, как леденец.
Среди темных сортов меда особенно ценным считается гречишный мед. Он бывает темно-желтым с красноватым оттенком. Дегустаторы отмечают, что гречишный мед «щекочет горло». Гречишный мед полезен при лечении малокровия. В народе говорят: темный (т. е. гречишный)
мед бледнолицым весьма полезен. Кроме гречишного среди темных сортов надо назвать лопуховый, черничный, тюльпановый, морковный, рябиновый. Все они приятны на вкус.
1 ВЕДУЩИЙ: Особое место занимает падевый мед. Пчелы делают его не из нектара цветов, а главным образом из выделений насекомых, тли, червей. Падевый мед темного цвета, тягуч, часто неприятного вкуса.
2 ВЕДУЩИЙ: Известны и ядовитые меды. Так, мед, собранный пчелами с цветов азалии, ако-ита, андромеды, обладает ядовитыми свойствами. Максим Горький в рассказе «Рождение человека» писал: «…а в дуплах старых буков и лип можно найти «пьяный мед», который в древности едва не погубил солдат Помпея Великого пьяной сладостью своей, свалив с ног целый легион железных римлян; пчелы делают его из цветов лавра и азалии…»
1 ВЕДУЩИЙ: А мед, полученный из цветков болотного вереска, ядовит для человека, но совершенно безвреден для пчел.
2 ВЕДУЩИЙ: Выдающийся врач древности Авиценна в «Каноне» завещал людям: «Хочешь сохранить здоровье, долголетие и молодость, обязательно ешь мед». Археологические раскопки в Египте показали, что мед не теряет вкусовых качеств в течение столетий. Древние египтяне применяли пчелиный мед для бальзамирования умерших. Известно также, что тело Александра Македонского, скончавшегося во время похода на Ближний Восток, было перевезено для погребения в столицу Македонии погруженным в мед.
1 ВЕДУЩИЙ: М-е-од – произнесите медленно, нараспев это чудное слово. Чувствуете сладость во рту и легкость в теле? То-то и оно! Еще в раннем детстве мы познали волшебную силу этого продукта, созданного матушкой-природой.
2 ВЕДУЩИЙ: Мед это не только пища и здоровье, но и красота. Мед входит в состав масок, применяемых в косметике. Рецепты некоторых масок вам даст косметолог… (косметолог дает консультации во время праздника).
МЕД И КУЛИНАРИЯ.
2 ВЕДУЩИЙ:
(поет частушку)
.
Ох, мама тошно!
Хворала нарошно.
Вари кашу на меду,
Я миленка приведу.
Звучит фонограмма песни «Пряники медовые». Танцевальный коллектив исполняет кадриль.
1 ВЕДУЩИЙ: (на фоне музыки и танца) . Широко используется мед в кулинарии. Мучные изделия с добавлением меда долго не черствеют. Блюда, содержащие мед, можно использовать как больным, так и здоровым людям в профилактических целях.
2 ВЕДУЩИЙ: Мед употребляют чаще всего в натуральном виде, добавляя в молоко, сливки, чай, кисель, компот, мороженое. Хорош мед с оладьями, блинами, с какой-либо кашей (рисовой, манной, гречневой, овсяной и т. п.) . Находит мед также применение при изготовлении печенья, пряников, конфет, столового уксуса, прохладительных напитков. Это все вы можете попробовать на нашем празднике.
1 ВЕДУЩИЙ:
Редкая русская народная сказка не оканчивается присловьем: «И я там был, мед-пиво пил, по усам текло, а в рот не попало!» Что же это за мед такой, который пили да нахваливали наши предки? Появился этот напиток на славянской земле в незапамятные времена. Уже в древних русских литературных источниках мед упоминается как напиток широко известней и почитаемый народом.
Варили мед медовары. Более того: мед был обязательным напитком на праздниках знати. Бывало, что для пира варилось до 300 бочек меда.
2 ВЕДУЩИЙ: Особой славой пользовались монастырские меды, и сами монастыри были наиболее крупными их производителями. Мастерство монастырских медоваров было настолько высоко, что царь Алексей Михайлович неоднократно посылал к ним на выучку своих поваров.
1 ВЕДУЩИЙ: Наши предки на Руси широко использовали замечательные меды-напитки для услады желудка и для развязывания языков на пирах. Медовому напитку в русских былинах приписывались сверхъестественные целебные свойства.
2 ВЕДУЩИЙ:
В славном городе во Муроме,
Во селе было Карачарове,
Сиднем сидел Илья Муромец, крестьянский сын.
Сиднем сидел тридцать лет и три года.
Народные целители излечивают Илью Муромца, дав ему испить чарочку питьеца медового.
1 ВЕДУЩИЙ: Мед оставался самым любимым напитком русских вплоть до конца XVII века. Каких только медов не делали наши мудрые предки – мед простой, пресной, красный, белый, боярский, вишневый, малиновый, смородинный.
2 ВЕДУЩИЙ: 100 лет назад на Руси самым популярным напитком (особенно в Москве) были сбитни. Молодцы расхаживали по улицам и площадям с медными самоварчиками и кричали: «Сбитень! Сбитенек! Горячий сбитень!»
1 ВЕДУЩИЙ: Готовили и разносили сбитень в сосудах, очень напоминающих самовар. Кстати, считается, что своим появлением самовар обязан именно сбитню. На рынках и гуляниях сбитень разносили еще в медных чайниках, так называемых саклах. Зимой саклы носили на спине укутанными.
2 ВЕДУЩИЙ:
Были стационарные «сбитенные курени», которые располагались в оживленных многолюдных местах города. Роль прилавка играло большое окно, пробитое в стене дома. Обычно в этом окне стоял огромный, начищенный до блеска самовар, из которого щедро оделяли душистым, согревающим питьем.
Колоритная фигура сбитенщика нашла отражение в старинных гравюрах, на изразцах печей, картинах многих русских художников.
1 ВЕДУЩИЙ:
Между прочим, можно использовать мед как средство борьбы с пьянством.
В народной медицине принято считать, что страстное желание пить связано с недостатком калия в организме. Являясь прекрасным источником калия, мед значительно уменьшает сильную жажду спиртного (отвращает от спирта и успешно выполняет процесс отрезвления).
ФИНАЛ.
Звучит «Вальс цветов» Я. И. Чайковского.
1 ВЕДУЩИЙ:
Пчела… как, все-таки, она трудолюбива. Чтобы выработать сто граммов меда, пчела должна посетить примерно миллион цветков!
На пасеке кипит работа… Пчелы носятся, как эскадрильи маленьких самолетов, возле летка суета. У пчел своеобразный трудовой праздник – Медосбор. Поработают, зато на зиму будут запасы.
Знаменитые пчелиные танцы…
Несколько пчел беспрерывно двигаются кругами, за 15 секунд – четыре с половиной круга (2 круга 5 км). Пчелы как бы рассказывают о самых аппетитных цветках. Нам, конечно, этого не понять. А для пчеловода каждое танцевальное «па» пчелы – маленькая повесть.
2 ВЕДУЩИЙ: Не нужны пчеле ни подрядчики, ни субподрядчики! Сама изготовила воск, сама настроила соты – ровненькие, аккуратненькие! Любуйтесь, архитекторы! Сама заполнила соты, в нужный момент запечатала. Получай, пчеловод, продукция отличная и тара тоже – не на выброс, а в дело.
1 ВЕДУЩИЙ: Вот летит умница пчела – мохнатый, золотой комочек, воплощающий в себе и добытчика сырья, и переработчика, а еще попутно и лучшего опылителя и распылителя растений.
2 ВЕДУЩИЙ: По тончайшему аромату найдет она нужный цветок. Деловито выкачает нектар, «щеточкой», прикрепленной к задней ножке, сметет в «корзиночку» пыльцу и, не теряя времени, начнет готовить мед.
1 ВЕДУЩИЙ: Есть в меде и витамины, и почти весь набор потребных человеку минеральных солей, и органические кислоты, и ферменты… И даже способность уничтожать бактерии, заживлять раны.
2 ВЕДУЩИЙ: Есть в меде что-то таинственное, особое. Что-то он нам напоминает – давнее, светлое… Может быть, детство? Или утраченную связь с природой?
ВМЕСТЕ: Спасибо тебе за это, МИЛАЯ ПЧЕЛА!
1 ВЕДУЩИЙ: Нам бы очень хотелось, чтобы после такого праздника появилось больше хозяйств, которые занимаются пчеловодством, а молодые семьи обзавелись бы ульями… И еще, нам бы очень хотелось создать районный клуб пчеловодов.
2 ВЕДУЩИЙ: Желаем всем крепкого здоровья, счастья, удачи! Праздник наш продолжается!
Идет народное гуляние.
