По производству ячменя лидирует . Часть урожая этой культуры идет на солод, остальное – на корм скоту или экспортируется. Среди прочих зерновых культур выделяются кукуруза (используется в основном на фураж), сорго (выращивается на зерно и на фураж), тритикале (гибрид ржи и пшеницы), а из масличных культур – земляной орех, подсолнечник, сафлор, рапс и соя. В 1990-х годах расширились посевы канолы.
Овощеводство обеспечивает потребности Австралии, и за последнее десятилетие площади под овощами увеличились, а ассортимент этих культур расширился. Хотя большая их часть, предназначаемая для потребления в свежем виде, все еще выращивается в небольших интенсивно обрабатываемых пригородных хозяйствах, развитие транспорта способствовало становлению овощеводческих хозяйств в районах с наиболее подходящими почвами и невысокой стоимостью земли. Основная масса овощей для консервирования и замораживания производится в орошаемых районах.
С 1795, когда первые белые поселенцы перешли на частичное самообеспечение основными продуктами питания, и до окончания Второй мировой войны было сельское хозяйство, и особенно овцеводство, составляло фундамент экономики Австралии. Хотя по мере развития промышленности сельское хозяйство утрачивало свое лидирующее положение, эта отрасль все еще лежит в основе благосостояния страны.
Выражение «Австралия скачет верхом на овце» оправдывало себя на протяжении ста лет – с 1820 примерно до 1920. Используя завезенных в 1797 с мыса Доброй Надежды нескольких испанских мериносов, а также других, привезенных немного позже из Англии, Джон Макартур и его жена Элизабет путем тщательного скрещивания вывели новую породу – австралийских мериносов.
Механизация английской текстильной промышленности обусловила спрос на тонковолокнистую шерсть, который Австралия смогла удовлетворять с 1820. В 1850 в этой стране насчитывалось 17,5 млн. овец. После 1860 деньги, полученные с золотых рудников , расходовались на расширение овцеводства. В 1894 поголовье овец превысило 100 млн. В 1970 поголовье овец в Австралии достигло рекордно высокого уровня – 180 млн. Однако в результате резкого падения цен на шерсть на мировом рынке в 1997 оно сократилось до 123 млн.
В 1974 было принято предложение о введении нижнего уровня аукционных цен на шерсть, и оно успешно действовало вплоть до 1991, когда начался сбыт огромного запаса накопленной шерсти на «свободном рынке». В результате цены на шерсть резко упали. К тому времени в стране накопилось более 4,6 млн. тюков нераспроданной шерсти. Сбыт этих запасов, а также вновь производимой шерсти стал проблемой для современной Австралии. В 1996 было произведено 730 тыс. т шерсти, но цены на нее понизились на 57% по сравнению с уровнем 1988–1989.
Если австралийская шерсть имела рынок сбыта с начала 19 в., то для мяса в течение многих лет такого рынка не было. Поэтому старых и лишних овец забивали на шкуры и сало. Открытие Суэцкого канала в 1869 и изобретение технологии заморозки мяса в 1879 позволили наладить экспорт австралийской баранины в Англию. Успешное развитие торговли стимулировало выведение новых пород овец, которые давали мясо лучшего качества по сравнению с мериносами, но несколько худшую шерсть. В 1996–1997 в Австралии было произведено 583 тыс. т баранины, из них на экспорт пошло 205 тыс. т. За последнее десятилетие был налажен экспорт живых овец, которых забивали после доставки в страну назначения. В основном этот товар приобретали мусульманские страны Ближнего Востока. Всего в 1996–1997 из Австралии было экспортировано свыше 5,2 млн. овец.
Большая часть поголовья овец приурочена к трем концентрическим зонам материка. В зоне стадного овцеводства (площадь 3,9 млн. кв. км, среднее годовое количество осадков менее 500 мм при нерегулярном режиме их выпадения) сосредоточено менее 1/4 всего поголовья овец, но именно там в основном и разводят австралийских мериносов. Эта зона протягивается широкой дугой через юго-восточную часть , центральную часть и далее на север в центральный ; в она образует пояс вдоль центральной части побережья, а затем поворачивает в глубь материка к равнине Налларбор. Средний размер хозяйства в этой зоне составляет 20 000 га, и удельная емкость пастбищ невелика: одна овца приходится на 3,2 га. Зона овцеводства и зернового хозяйства, специализирующегося на выращивании пшеницы, площадью около 534 тыс. кв. км располагается по внешнюю сторону от пастбищной зоны и концентрирует 2/5 общего поголовья овец. Здесь ежегодно регулярно выпадает до 750 мм осадков. Выращивание пшеницы и овцеводство имеют примерно одинаковое значение. Овцы представлены гибридными породами, дающими много мяса и шерсти. Средний размер хозяйства 1000 га, а удельная емкость пастбищ – одна овца на 0,7 га. Во внешней зоне, где выпадает много осадков – более 750 мм в год, сконцентрировано свыше 1/3 поголовья овец. Здесь наряду с овцами разводят крупный рогатый скот (на мясо) и выращивают пшеницу. Средний размер хозяйства 485 га, а удельная емкость пастбищ – 3,2 овцы на 1 га.
Поскольку в Австралии нет крупных хищников, кроме динго, разведение крупного рогатого скота в колониальный период достигало значительных масштабов, особенно в более сухих и отдаленных районах, где оно опережало овцеводство. Однако развитие данной отрасли сдерживалось из-за невозможности наладить экспорт продукции и ограниченности внутреннего рынка. «Золотая лихорадка» в Виктории в 1850-х годах привлекла тысячи людей. Там возник значительный рынок сбыта говядины, что положило начало развитию товарного мясного животноводства. Однако лишь после 1890, когда мороженая австралийская говядина стала поступать на английский рынок, было гарантировано дальнейшее развитие этой отрасли. К тому времени была освоена бльшая часть материка, которая ныне используется для выпаса крупного рогатого скота, и общее поголовье скота достигло примерно 10 млн.
В 1997 насчитывалось 23,5 млн. голов крупного рогатого скота мясных пород. Производство говядины и телятины составило 1,8 млн. т, из них 42% направлялось на экспорт. Большое значение для расширения экспорта австралийской говядины имело открытие японского рынка. Как и в овцеводстве, в эти годы значительно возрос экспорт живого крупного рогатого скота – более 860 тыс. голов в 1996–1997.
Интродукция экзотических тропических бобовых растений открывает перспективы для улучшения качества пастбищ. Пояс со средним годовым количеством осадков 500–750 мм, пересекающий Квинсленд, Новый Южный Уэльс и северную , лучше всего подходит для разведения крупного рогатого скота. Емкость пастбищ здесь колеблется от 1,2 до 12 га на голову скота, а размеры хозяйств – от 400 до 10 500 га, большая часть их принадлежит частным собственникам. В этом поясе обычны улучшенные пастбища, часто с системой орошения, овцеводство и зерновое хозяйство сочетаются с разведением крупного рогатого скота. В более влажной прибрежной зоне емкость пастбищ немного ниже – от 1,6 до 12 га на голову скота и размеры хозяйств колеблются от 400 до 14 600 га. В этих двух зонах сосредоточена большая часть поголовья крупного рогатого скота мясных пород, и в крупных масштабах налажено производство кормов. Большинство поголовья мясного скота откармливается на неогороженных пастбищах.
Самые распространенные породы – херефордская, шортхорн и ангус. С 1959 удалось добиться значительных селекционных успехов благодаря внедрению зебу в стада Северной Австралии, и это влияние теперь заметно во многих районах, где выращивается скот на мясо. Техасская порода санта-гертрудис оказалась весьма удачной, а сходная порода дротмастер получила распространение на севере .
Молочные фермы Австралии сконцентрированы на юго-восточном побережье, где выпадает достаточно много осадков или налажено орошение; самые важные районы развития этой отрасли – южное побережье Виктории, долина Муррея близ Эчука и пограничная территория между Квинслендом и Новым Южным Уэльсом. В 1997 насчитывалось 3,1 млн. голов молочного скота. Численность этого поголовья сократилась с начала 1960-х годов, однако благодаря улучшению его состава и качества пастбищ, а также совершенствованию методов ведения хозяйства объем молочной продукции не уменьшился. В 1990-х годах поголовье молочного скота вновь увеличилось. Эта тенденция частично объясняется успешной адаптацией отрасли к коньюнктуре на мировом рынке после того, как в середине 1980-х годов было вынесено решение, что цены на молочную продукцию должны соответствовать мировым. В настоящее время примерно половина австралийской молочной продукции экспортируется (преимущественно в страны Ближнего Востока и Азии) в виде сыра, сухого молока, масла и казеина. В прошлом производство молочных продуктов зависело от государственных дотаций, теперь эта отрасль становится все более самостоятельной.
Особенностями сельского хозяйства Австралии является то, что здесь используется огромное количество земельных массивов в расчете на одного занятого, а также здесь есть возможность для внестойлового круглогодичного содержания скота на подножном корму. При его развитии здесь отсутствовали феодальные пережитки, присутствовала передовая и относительно стабильный и довольно емкий английский рынок. Сельское хозяйство Австралии входит в группу мировых лидеров по производительности труда, но при этом показатели выхода сельскохозяйственной продукции на единицу площади относительно невелики, так как земля здесь используется экстенсивно.
Такая особенность свидетельствует о том, насколько отличается сельское хозяйство Австралии от сельского хозяйства Японии и Однако эта особенность также свидетельствует и о том, каким огромным потенциалом обладает пятый континент. Даже самые скромные подсчеты показывают, что только простое увеличение обрабатываемых земель за счет земель, еще не вовлеченных в сельскохозяйственный оборот, дает возможность обеспечить продовольствием 60 миллионов человек. И все это без нанесения ущерба для окружающей среды.
Сельское хозяйство Австралии поставляет на экспорт 60% всей производимой продукции, в том числе 97% шерсти, 80% сахара, 75% зерна, 30-40% говядины и баранины. Раньше основная часть продукции экспортировалась в Великобританию, но в последнее время главными экспортерами становится Япония и другие страны Восточной и Юго-Восточной Азии. Стратегия развития сельского хозяйства Австралии продолжает оставаться в том, что его ведущей отраслью является овцеводство. Численность стада овец в стране занимает первое место в мире и доходила в некоторые годы до 180 миллионов голов. Затем она сокращалась из-за падения на мировом рынке спроса на шерсть и на протяжении многих лет составляет около 130 миллионов голов.
Овцы довольно привередливые животные, для них не подходят ни умеренный климат с высокой влажностью, ни тропическая жара. Основная часть овец (около 45%) пасется в районах, находящихся к западу от зоны, где ведется интенсивное овцеводство. В этих зонах выпадает в год от 350 до 500 мм осадков. Здесь на фермах, кроме овец, также выращивают пшеницу и разводят Влияние климата на сельское хозяйство Австралии привело к тому, что зоны интенсивного овцеводства обычно узкоспециализированные, на них находятся небольшие фермы откормочного типа. Это области, протянувшиеся узкой полосой вдоль западных склонов Восточно-Австралийских гор, а также в восточной части и в крайней юго-западной части материка. На эти область приходится примерно треть всего стада овец.
Среди растениеводства сельское хозяйство Австралии представлено зерновым хозяйством. Основной зерновой культурой здесь является пшеница. Она составляет 35-40% объема растениеводства и 18-19% всего объема сельскохозяйственной продукции. Средняя урожайность пшеницы небольшая и составляет всего 13-14 центнеров с гектара. Причем на урожайность довольно сильное влияние оказывает климат. Однако Австралии многие годы находится в лидерах по мировому экспорту пшеницы, уступая по объемам только США и Канаде. Иногда в борьбе за третье место на зерна ее опережает Франция. Крупнейшими импортерами зерна являются Япония и Китай.
Кроме пшеницы, важными культурами для экспорта являются ячмень, овес и сорго. Причем ячмень в Австралии выращивается на тех же площадях, что и пшеница. Здесь используется схема севооборота: пшеница-ячмень-пар. Кукурузы в Австралии, в отличие от европейских стран и США выращивается мало, так как для нее местные почвы и климатические условия не подходят.
Путь становления промышленности и сельского хозяйства Австралии нельзя назвать легким и благополучным. На долю этого континента не выпадали серьезные катаклизмы, его не затрагивали мировые войны, а климатические условия всячески способствовали развитию различных отраслей. Тем не менее страна долгое время находилась под влиянием Великобритании, что в определенном смысле выступило сдерживающим фактором в развитии. С другой стороны, первые предпосылки к формированию сельского хозяйства заложила именно английская промышленность, которую снабжала ресурсами Австралия. Промышленность и сельское хозяйство на материке развивались постепенно, но на сегодняшний день страна занимает лидирующие позиции по объемам производства сразу в нескольких отраслях.
Благодаря географическому расположению и богатым залежам ресурсов Австралия отличается широким диапазоном охваченных отраслей, как в индустриальной, так и в аграрной деятельности. Здесь стабильно развивается машиностроение, полиграфическая, текстильная, нефтеперерабатывающая, металлургическая и другие отрасли. При этом обрабатывающая промышленность Австралии считается одной из самых развитых в мире. По выработке электроэнергии на душу населения страна регулярно занимает первые позиции.
Сырьевые отрасли также не отстают, обеспечивая продукцией внутренние потребности рынка. Более того, налаженный экспорт давно стал главным ориентиром для целого ряда предприятий. В большинстве случаев это продукция сельского хозяйства, которую в крупных объемах импортирует Австралия. Промышленность во многих секторах не менее активно снабжает мировой рынок своими товарами. Это отражается и на экономическом климате внутри страны, и на инвестиционной привлекательности местного хозяйства для зарубежных партнеров.
Передовой отраслью страны является именно промышленность, поскольку в этой сфере занята третья часть населения. Наиболее успешными областями являются добывающие виды хозяйства, черная металлургия, автомобилестроение, пищевая, химическая, легкая и другие отрасли промышленности Австралии, не говоря уже об энергетической. По экспорту бокситов и угля страна находится на первом месте, а по поставкам железной руды - на втором. Кроме этого, налажена и экспорт которого приносит немалый доход предприятиям. Около 35 % всего экспорта Австралии приходится на первичные металлы, топливное сырье и полезные ископаемые.
Пожалуй, это один из главных сегментов австралийского хозяйства. Регион обеспечен множеством разновидностей минеральных ресурсов, использование которых позволило стать государству одним из крупнейших поставщиков горных пород в мире. В частности, горнодобывающая промышленность Австралии ориентирована на разработку карьеров с бокситами, опалами, алмазами и свинцом. Ведется добыча угля, марганцевой и Кроме этого, добывается цинк, серебро, олово, никель, вольфрам, титан и другие металлы. Именно использование данного сырья позволило стране сформировать и мощную металлургическую промышленность. Это, кстати, касается и других Австралии. Независимость региона от импорта во многом облегчает развитие новых секторов за счет собственного доступного сырья.
Основу энергетического потенциала государства составляет уголь - каменный и бурый. Единственной проблемой в этом секторе является недостаточность обеспечения природного газа и нефти. Поскольку многие отрасли промышленности Австралии требуют использования этих ресурсов, некоторые предприятия снабжаются импортными поставками. Нефтедобывающие компании за последние годы заметно увеличили объемы выработки. И все же большая часть действующих электростанций приходится на ТЭСы, которые работают на угле. Металлургические предприятия и развитые транспортные сети обеспечивают современную инфраструктуру энергетических объектов, что повышает их эффективность.
Если Австралии является самодостаточной и независимой (по крайней мере от импорта), то современная энергетика, ввиду технологических особенностей, требует подпитки сторонними ресурсами. Гидроэнергетические запасы имеют ограничения, но для минимального снабжения их возможностей хватает. Гидроэлектростанции в основном находятся на острове Тасмания и в так называемых Австралийских Альпах.
Транспортное машиностроение можно назвать гордостью региона. Крупнейшие центры автопрома располагаются в Аделаиде, Мельбурне и Перте. Изготовление оборудования для обеспечения железнодорожной инфраструктуры осуществляется в Сиднее и Ньюкасле, а судостроительные предприятия находятся в Дэвенпорте и Брисбене. Впрочем, строгого территориального разделения производств не наблюдается. также является основой, без которой давно не обходится Австралия. Промышленность этой отрасли преимущественно располагается на юго-востоке страны. Химпредприятия тоже сосредоточены в южной части материка. Фабрики выпускают кислоты, взрывчатые вещества, удобрения для сельского хозяйства, синтетические массы и пластические смолы.
Пищевая отрасль входит в список главных секторов на которые ориентирована Австралия. как уже отмечалось, завязана на добыче сырья и горных ресурсов с последующей их обработкой. Но и пищевое производство достаточно развито. Речь идет прежде всего о маслодельных и молочноконсервных предприятиях, однако есть немало и других видов данной промышленности.
На выходят заводы, специализирующиеся на пивоварении, мясохладобойные, мясоконсервные, мукомольные и прочие производства, за счет которых снабжается вся Австралия. Промышленность в пищевом секторе давно освоила и специфические отрасли, среди которых обработка табачных листов. Кроме обеспечения внутренних запросов, заводы занимаются и экспортом. Недаром Австралия входит в список крупнейших аграрных поставщиков сельскохозяйственной продукции наряду с Канадой и Бразилией.
Сельскохозяйственная деятельность страны разнообразна и многопланова. Здесь с одинаковым успехом развивается животноводство, растениеводство, виноделие и другие отрасли. На мировом рынке сельского хозяйства немало секторов, где первое место занимает именно Австралия. Хозяйство и промышленность, благодаря тесной связке, позволили стране стать лидером в производстве шерсти. Кроме этого, высоки и объемы поставок молочных и зерновых продуктов, сахара, мяса и фруктов. В Южной Австралии процветает овощеводство и садоводство. Орошаемые земли также дают хорошие урожаи хлопка, табака и сахарного тростника.
Австралия прочно занимает ведущие позиции на мировом рынке промышленности и сельхозпродукции. Этому способствуют многие факторы, но есть и неблагоприятные аспекты. К примеру, сельское хозяйство в некоторых частях материка затруднено ввиду засухи и неудовлетворительного плодородия почв, но это лишь часть тех проблем, с которыми сталкивается в этой области Австралия. Промышленность также имеет свои сложности, но внедрение новых технологий и оптимизированное применение импортного сырья помогают государству поддерживать рост производственных объемов. Несмотря на все трудности, регион стабильно сохраняет занятые места в списках лидирующих индустриально-аграрных стран. Помогает в этом и сбалансированная экономика, без которой невозможно поддержание промышленности и сельского хозяйства, которое в большей степени является нестабильной отраслью (с точки зрения дохода).
С 1795, когда первые белые поселенцы перешли на частичное самообеспечение основными продуктами питания, и до окончания Второй мировой войны сельское хозяйство, и особенно овцеводство, составляло фундамент экономики Австралии. Хотя по мере развития промышленности сельское хозяйство утрачивало свое лидирующее положение, эта отрасль все еще лежит в основе благосостояния страны.
В 1974 было принято предложение о введении нижнего уровня аукционных цен на шерсть, и оно успешно действовало вплоть до 1991, когда начался сбыт огромного запаса накопленной шерсти на «свободном рынке». В результате цены на шерсть резко упали. К тому времени в стране накопилось более 4,6 млн. тюков нераспроданной шерсти. Сбыт этих запасов, а также вновь производимой шерсти стал проблемой для современной Австралии. В 1996 было произведено 730 тыс. т шерсти, но цены на нее понизились на 57% по сравнению с уровнем 1988–1989.
Если австралийская шерсть имела рынок сбыта с начала 19 в., то для мяса в течение многих лет такого рынка не было. Поэтому старых и лишних овец забивали на шкуры и сало. Открытие Суэцкого канала в 1869 и изобретение технологии заморозки мяса в 1879 позволили наладить экспорт австралийской баранины в Англию. Успешное развитие торговли стимулировало выведение новых пород овец, которые давали мясо лучшего качества по сравнению с мериносами, но несколько худшую шерсть.
Поскольку в Австралии нет крупных хищников, кроме динго, разведение крупного рогатого скота в колониальный период достигало значительных масштабов, особенно в более сухих и отдаленных районах, где оно опережало овцеводство. Однако развитие данной отрасли сдерживалось из-за невозможности наладить экспорт продукции и ограниченности внутреннего рынка. «Золотая лихорадка» в Виктории в 1850-х годах привлекла тысячи людей. Там возник значительный рынок сбыта говядины, что положило начало развитию товарного мясного животноводства. Однако лишь после 1890, когда мороженая австралийская говядина стала поступать на английский рынок, было гарантировано дальнейшее развитие этой отрасли. К тому времени была освоена бóльшая часть материка, которая ныне используется для выпаса крупного рогатого скота, и общее поголовье скота достигло примерно 10 млн.
Молочные фермы Австралии сконцентрированы на юго-восточном побережье, где выпадает достаточно много осадков или налажено орошение; самые важные районы развития этой отрасли – южное побережье Виктории, долина Муррея близ Эчука и пограничная территория между Квинслендом и Новым Южным Уэльсом.
Возделывание зерновых культур ограничено преимущественно восточными и юго-восточными периферическими районами Австралии, в меньшей степени развито на юго-западе Западной Австралии и в Тасмании. После 1950, когда было засеяно 8 млн. га, происходил значительный рост посевных площадей вплоть до рекордного уровня – 22 млн. га в 1984. Впоследствии неблагоприятные климатические и экономические факторы привели к сокращению посевных площадей до 17 млн. га.
Для выращивания зерновых культур и функционирования многих пастбищ необходимо внесение удобрений. Наибольшее значение среди зерновых культур имеет пшеница, выращиваемая в районах со средним годовым количеством осадков 380–500 мм. На ее долю приходится свыше половины всех посевных площадей. Преимущественно это озимая культура, которая весьма чувсствительна к засухам. В частности, в 1994–1995, когда засуха поразила Новый Южный Уэльс, Викторию и Квинсленд, сбор пшеницы сократился до 9 млн. т, а через два года в 1996–1 997 он увеличился почти в три раза и достиг 23,7 млн. т.
Ячмень и овес – важные озимые зерновые культуры. Они используются как корм для скота, а также высеваются по жнивью – такие участки нередко служат пастбищами. Австралия – один из ведущих мировых экспортеров овса. Часть урожая этой культуры идет на солод, остальное – на корм скоту или экспортируется.
Бóльшая часть (98%) риса выращивается на орошаемых землях вдоль рек Муррей и Маррамбиджи (в нижней части долины) на юге Нового Южного Уэльса. Расширяются посевы риса в Квинсленде.
Возделывание сахарного тростника ограничено прибрежными районами на востоке Квинсленда и на севере Нового Южного Уэльса.
Посевы хлопка в Австралии приурочены в основном к орошаемым землям. Главные районы хлопководства – долины рек Намой, Гуидир и Макинтайр в Новом Южном Уэльсе и округ Берк.
В Австралии с избытком удовлетворяется спрос на фрукты и виноград, но приходится ввозить орехи и маслины. По продуктивности наиболее выделяются орошаемые земли по долинам рек Муррей и Маррамбиджи, поставляющие виноград, цитрусовые и разнообразные косточковые культуры, такие, как персики, вишни и абрикосы. Основные предметы экспорта плодоводства – изюм, апельсины, груши и яблоки. Такие тропические фрукты, как ананасы, бананы, папайя, манго, макадама и гранадилла, выращиваются в полосе между Кофс-Харбором (Новый Южный Уэльс) и Кэрнсом (Квинсленд) на восточном побережье страны.
Виноград используется в виноделии и для потребления в сушеном и свежем виде. Австралийские вина отличаются большим разнообразием. В 1994 в стране действовало 780 винодельческих заводов. Однако 80% всей продукции приходилось на долю четырех крупнейших винодельческих компаний.
